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作者: gochi2100 (需要饭友) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 台中 深夜食堂 雷亭拉面x今井屋烧鸟串烧
时间: Tue Aug 25 10:01:00 2015
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店名：雷亭拉面
地址：台中市台中市永兴街45号
电话：无
营业时间：21:00 到 2:00 (周一四公休)
消费时间：104.08
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店家：今井屋日式串烧
地址：台中市梅亭街与永兴街交叉口
电话：0965-440269
营业时间:19:00 到 0:00 (周一四公休)
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网志图文版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/435359810
深夜拉面再一家
我对限量没有感觉
但对日落而作 日出而息的人来说 深夜里有好吃的东西非常重要
这天11点多才到 不用排队 但看备料也所剩无几
雷亭拉面所有口味都是豚骨底 盐味/酱油/味噌/奶油/地狱
也跟其他间深夜拉面一样走平价路线
盐味豚骨拉面
豚骨汤温醇 对喜欢清汤不喜欢浓厚猪骨系的我来说接受度很高
反之 喜欢浓厚的就不一定能喜欢
盐味喝起来就多了一股鲜甜味
配料很简单 叉烧/笋干/过熟糖心蛋/木耳/葱花
笋干还蛮有味 蛋有点水煮蛋的感觉
加了一球面 这里的面是豚骨常搭配的细面
酱油豚骨拉面
酱油口味的我蛮喜欢 比盐味口味重一些
豚骨些许的油脂 觉得跟酱油很搭
我之前吃过一间也是台中深夜拉面 那个酱油拉面清如水阿
让我一点写文的欲望都没有
完食照
然后他们九月要搬进店面了 就在原址附近
虽然我有点小担心 自古以来多的是小摊生意很好 换到店面就...
这间雷亭我吃完觉得虽然口味还不错 但是稍嫌没特色
不过老板很亲切又帅帅der 应该可以当卖点(?)
吃完拉面 我们再去斜对面的今井屋串烧店点了几串
是今年才开幕 看他贴的介绍是三个年轻人因为爱串烧爱到拜日师学艺
坚持现烤 不醃制 食材新鲜
夜晚里小小的屋台挤了三五好友感觉很好
口味分酱味/盐味 都算重口味的
在收摊前去 想吃的很多都没了 烤干贝T^T
我们外带了百页豆腐/香菇/鸡皮/鸡软骨/起司杏鲍菇猪肉串/鸡肉串/葱肉串
比较有印象的是百页豆腐 外层洒了一些七味粉 豆腐香加上碳烤味 很不错
还有酱味鸡皮 虽然鸡皮少少的 但烤得很有味 酱的味道很加分
因为我对肉类无感 所以没有什么印象
这样点一点竟然比拉面还多钱 有点奢侈的宵夜
不过很不好的是 他的外带会把同口味的个别用小塑胶袋装起来
虽然用意是让味道不交叉 但是很不环保