餐厅名称：博多天妇罗 山海
消费时间：2015/08
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2 统一阪急B2
电话：(02) 2723-1885
营业时间：11：00～21：30
＊另收10%服务费
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/42720503
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统一阪急百货的美食街几乎一到用餐时间就大排长龙
有三田制面所、泰式面食大心还有泰一格年糕火锅等等
这阵子突然怀念起日式天妇罗
想起这边有一间专卖天妇罗的博多天妇罗 山海，马上来报到
山海是博多やまや(Yamaya)的旗下餐厅
博多やまや在日本博多以贩售明太子起家
以前曾在东区开过博多もつ锅 やまや
当时推出了明太子吃到饱，让我不时都要去报到一下
收掉后不时都会怀念他们的明太子炸鸡啊
博多天妇罗 山海，保留了やまや的明太子吃到饱
光是明太子吃到饱这点，就足以吸引我来了:D
山海位在阪急B2的地下美食街一隅，旁边是人潮满满的泰一格年糕火锅
相较之下山海似乎比较冷清些XD
店前橱窗摆放了几种定食的模型
身为天妇罗专卖店，餐点当然都是以日式炸物为主
以黑色墙面、镜面及大理石地板打造出现代的日式质感
店面设计有点像拉面屋，四周环绕的吧台座位，中岛则是作为厨房空间使用
吧台式的座位搭配高脚座椅，桌下有设计小小的置物空间，可以让客人放置物品
对小朋友来说，高脚座椅坐起来可能不太方便
当天就看到一个小女生没坐好，整个人往下滑，额头就撞到桌边了
爸妈们带着小孩来要多注意一下
天妇罗现点现炸，厨房就在中央，可以看到厨房内忙碌的模样
山海的餐点大致上分为天妇罗定食与天丼两种
依照不同的炸物做搭配变化，餐点$290起，附明太子跟辣高菜吃到饱
其实天丼跟天妇罗定食没有太大的差异
比较一下两种菜单就能发现
天丼是将所有炸物放在丼饭上，淋上天妇罗酱汁
定食则是将白饭与天妇罗分开放，附上萝卜泥沾酱
因为淋酱的不同，天丼口味会较重，定食则因为有萝卜泥，吃起来会清爽些
博多天丼 $290
餐点除了天丼外，还有沙拉、味噌汤、姜片
当然还有无限量供应的明太子跟辣高菜
天丼上放了炸虾、炸猪肉片、白肉鱼、半熟蛋
与三样季节蔬菜(这天提供的是香菇、玉米笋和四季豆)
虽然看起来跟我想像中满满炸物盖住白饭的情景有点差距
不过其实这碗丼饭分量很大，是碗开口太大的问题XD
炸物上淋了少许酱汁，酱汁甜中带咸，跟炸物很搭
炸虾新鲜好吃，肉质弹嫩
白身鱼应该是多利鱼，吃起来口感柔软，很嫩
天海的天妇罗外衣酥脆不油腻，师傅的炸功水准不赖
猪肉很薄一片，面衣酥脆，肉也挺好咬
炸半熟蛋是天丼的大亮点啊～
浓黄的半熟蛋黄拌在饭上，再搭配甜咸的天丼酱，好吃没话说！
这天的白饭煮得有点太黏，我喜欢再粒粒分明点的干松口感
桌上还有四种调味盐可以使用
小试了咖哩跟柚子盐都不错，跟炸物很搭
当然绝对不能放过明太子啊～
明太子咸辣的颗粒口感实在太逼人>//////<
明太子跟半熟蛋拌在一起，更是犯规～白饭马上见底，饱到不行！
因为餐点几乎满满都是炸物，吃到最后难免小腻
不过冲着明太子吃到饱，未来想念明太子时还是会想来大吃一顿:D