餐厅名称：和稻锅物
消费时间：2015.08.23
地址：台中市南屯区文心路一段437号(公益旗舰店)
电话：04-22595657
每人平均价位：NT 520 - NT1300.
可否刷卡：可
推荐菜色：手工豆皮，波士顿龙虾，麻辣寿喜烧锅底
好读图文版：http://smamy-andrea.blogspot.tw/2015/08/blog-post_24.html
文字版：
周末到中部，来到台中所谓的公益路一级战区，两旁满满的餐馆实在不知道如何
下手才好，差点就要投降回台北（选择太难）～～最后抱着：随便选一家吃吃的
心态，走进了和稻锅物。没想到，意外发现一家还蛮不赖的店！
台中的餐厅，每家好像在比大一样，光看都很有气势。站在门口看着menu，服务
妹妹跑出来热心地介绍。我承认我是被他的表情所吸引的 -当他讲到他最爱的锅
底“阿嬷的酱瓜汤底”，那快流口水的样子，我相信他不是骗人 XD... 害我好
期待这到底是什么味道....
店内位置算多，彼此间距都蛮宽的，不会有拥挤感，用餐方式为选主菜搭配其于品项
吃到饱。但吃到饱的食材是填单送上，所以整体空间规划除了用餐区，就是酱料区、
饮料、跟冰品。其余都由厨房直接送出。
用餐方式：每个人都需要点一种锅品，除了锅品的主菜之外，其他基本肉/海鲜/菜采
填单吃到饱。汤头部份分为：寿喜烧锅（麻辣/原味）、牛奶锅、南瓜锅、酱瓜味
噌锅、蕃茄牛奶锅、昆布锅、豚骨锅及养生素食锅。都是鸳鸯锅型式，所以可从中
选取两样锅底。
主菜几乎都以海鲜类为主，最贵就双人套餐：2918/双人。（外加10%服务费）。
另外两种海鲜餐价位分别为689/889（加10%)，时不时会有优惠折扣，像今天吃的时候，就有逸品锅打七折，原
本没打算点那么贵的主菜，但另一半看到隔壁的大盘海鲜，立马说：“我要吃这个”
。有时候，你只能希望自己胃大一点，不然就等著撑死自己了..... （苦笑）
喜欢吃肉的人，可以点他的圆满飨宴（顶级肉品锅 589/人）主菜就是一盘等级较高
的肉。元气锅物跟健康飨宴（469/人）其实一样，只是要让茹素的朋友比较方便知
道，可以点全素的餐点。以上锅品，都含吃到饱的食料。一开始上桌就会给你基本
盘（除非你有特别不要吃的），然后续点单在桌上，随便你要吃啥就点啥。续点品
项除了肉品外，其他每次给的不多（3块），所以你可以放心点餐。
上餐速度算快，一开始就上锅，还有基本的菜盘。我们这次为了搭配海鲜，选了麻
辣口味“寿喜烧”之外，就选了昆布锅为底。至于那吸引我进门的酱瓜味噌锅...
麻烦吃过得朋友再跟我说到底好不好食呀....
当“寿喜烧”锅上桌时我有点傻掉，这..怎么看起来不像寿喜烧，比较像麻婆豆腐？
吃起来，也的确相当的麻辣烫.... 口味还蛮好吃的，只是有种图文不符的脑袋空白
感。难怪服务生跟我说，他们的“寿喜烧”可以喝... 只能说，大家在有创意的同
时，请尊重一些特有名词的本质齁，不然就会出现“罗西尼牛排”上面放猪肝这种
让人啼笑皆非的误解了... 至于昆布锅，也是我看过最特别颜色的昆布锅（一般，
不是都清透吗？），除了昆布、柴鱼味之外，还有紫菜的滋味在里头。 我建议，吃
这边的锅底，请先把你原本认知的“汤底口味”忘光，才不会错乱.. 忘光之后，就
会觉得：“喝起来真丰富”！ps：是真的还蛮好喝的啦～
基本菜盘：大概有一般外面涮涮锅的两倍。蕃茄、南锅、丝瓜、大黄瓜、高丽菜、
萝卜、木耳、金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、香菇、花椰菜、青江菜、萝蔓、豆皮、米
血、豆腐、玉米... 看起来缤纷华丽，但实际吃下来，还好。跟一些价位较高的涮
涮锅相比，他青菜类的清甜不足，没有让人吃了就惊艳。把他当成平衡肉食，还过
得去～
基本肉品，有牛鸡猪羊。我们没点鸡肉，另外还有培根可以点用。每盘份量都很足，
品质上也还不赖（以吃到饱来说），我喜欢他的牛肉，油花分布很美，吃起来也很
嫩口。在麻辣锅底涮个几下，就是可以一口一口接着吃的好物呀～
基本海鲜盘份量也不少。蛤蛎, 蓝钻虾、鲷片、旗鱼片、鱿鱼、花枝.... 这应该
已经是一般涮涮锅店的海鲜拼盘了吧？在我们点的主菜还没来之前，整个桌面已经
被基本盘给占光了...（桌子很大，是一般四人桌这样）
当主菜上的时候，我再次傻眼........
光那颗鱼头就跟我脸一样大..内容有：波士顿龙虾*1、智利顶级鲑鱼头（半颗）、
顶级野生紫扇贝＊3、美国天使红虾＊2、南美大草虾＊2、美国生干贝＊2、南非活
鲍鱼*2、台湾青鲈鱼、智利圆鳕、北海道日月贝、台湾活跳虾... 这，真的是两
个人吃的完的东西吗？（其实我更不解的是，为啥都要是xx国的东西？我其实更爱
都是台湾货.....）鱼头那么大一颗当然不是直接下锅煮，厨房会先帮你处理过。
龙虾也是处理好送来，方便食用。整顿吃下来，我们真的彻底被打败。尤其是最后
的鲑鱼头，份量太大，味道也太重了.... 后来看隔壁有龙虾却没有鲑鱼头，一直
很不解这是哪一套餐？（因为菜单没有），后来问了服务生才说那是情人节套餐啊，
有另一张纸. 可是他们忘了拿给我们看，导致另一半一直唸：他们有生蠔耶，还有
蟹脚，而且不用吃那么大的头.（那颗头，我们最后根本放弃，只吃1/4不到，超浪
费）。
吃完一次，心得是：龙虾很值得。非常鲜甜可口，个头也大，可惜我在菜单上没看
到可以单点或是其他配餐有的？或许可以私下问服务生？因为双人逸品的份量实在
太大，除非3-4个朋友来吃，不然真得会太超过。“顶级海鲜”的主菜品质都还ok，
但除了虾类之外，其他没点也不会有扼腕感，加上他的基本海鲜/肉品都还不错，想
吃得经济一点的朋友，建议可以吃最基本的锅品即可。因为他的续点项目中，手工
豆皮跟米血糕真得好好食～～～～～～～保留一点胃吃这个，你不会后悔的！下次
有机会再来，我应该会点最基本的锅，然后一直吃豆皮跟牛肉（哈哈）。
至于想吃高档海鲜或肉品，走单点的店家或许味蕾更容易被满足：）
以上，他在大甲也有创始店喔！