餐厅名称：《三角猫.私厨》
消费时间：2015年/8月
地址：(店家要求不在网站上公开，有兴趣的朋友请在这私讯问我！)
电话：(店家要求不在网站上公开，有兴趣的朋友请在这私讯问我！)
营业时间：12:00~22:00
每人平均价位：1800
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：
【图文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/300917807
【吃 台北】非常红又难订到位的《三角猫.私厨》
用餐时间：2015/7/19 (SUN)
爱吃美食的我们一听到‘私厨’二字，耳朵就会立刻‘ㄉㄥ~~’的竖起来注意听哪里又有
厉害的好料可尝鲜！经一群在台北算是有点名气的老饕俱乐部里的朋友介绍这间‘三角猫
私厨’，听说非常红又难订位，Mel一次就预定两个月份，分别带好朋友来吃吃。
来这里真的是吃料理而不是吃装潢，所以懂得来‘三角猫私厨’吃饭的人，几乎都算是美
食行家。私厨通常是没有菜单，以下的菜名就由Mel我自由创作啦~
吃饭的处所其实是在一间很普通的民宅顶楼公寓里，外表非常一般，所以没拍照
一进屋内，屋主人马上带我们上顶楼的桌位，内部布置小巧温馨
旁边还有个小客厅，外面有个小阳台
顶楼的空间不大，每天中午或晚上都只能接一桌客人，最少8位，最多12位
摆盘都非常简单，真的很像到人家家里聚餐作客的感觉
先上一杯柳橙果汁
第一盘就是厉害的伊比利火腿&腊肉
右边的伊比利火腿真的超级~~超级好吃!!! 好软嫩，搭配餐前酒更是很棒的开胃小菜
第二盘：炒洋葱丝+海胆+法国脆面包片
这种组合还蛮特别的，洋葱的甜+海胆的鲜甜，味道非常融合
第三道：义式香料小章鱼
里头浓浓的蒜头香搭配健康的橄榄油，火侯抓得很好，章鱼很软Q
第四道：炖淡菜
Mel平常不爱吃淡菜的人整盘嗑光光！一样是浓浓的蒜头香+西洋酒的调味，真的很好吃
!!!
淡菜流出来浓浓的鲜汁，沾上法国面包，整盘吃的光溜溜的~ 面包太好吃，我们还要求追
加一份呢~
第五道：青酱起司杏鲍菇
这道也是让我有小小惊艳到。原本想..看起来好一般的菜色，吃到嘴后，每个人都是频频
点头，整个杏鲍菇就是很多汁好吃！
(回家后Mel试着自己在家烤烤看，味道完全走样...是说→Mel离大厨的距离还是很遥远
...@@...)
第六道：烤伊比利猪肩肉
伊比利的"猪"真的很让人刮目相看耶!! 没有猪肉原有的腥味，主厨火侯功力真是厉害，
把肉汁完全锁在肉里
再配点旁边的炒番茄sasa酱，好搭！
第七道：南瓜温泉蛋浓汤
汤里面放了三片伊比利火腿片+温泉蛋，这种组合真的很妙耶~
第八道：烤啤酒小春鸡
每只小春鸡都经过啤酒和特制香料醃过八小时后才拿起来烤，烤成这样小小焦糖色，看了
就让人食指大动
一人分半只，真的是超级~超级~无敌好吃!!! 醃过啤酒的小春鸡肉质变得更嫩更甜，鸡胸
肉的部分也不会涩，下次也要在家自己做作看！
屋主的朋友充当服务小姐帮忙分盘，每个人像吃手扒鸡一样吃小春鸡
第九道：炖煮西班牙海鲜墨鱼饭
每颗蛤蛎都很大颗，透抽份量也很大，咸咸辣辣的墨鱼炖饭淋上新鲜莱姆汁，整个海鲜味
更提升
每颗蛤蛎都很大颗，透抽份量也很大，咸咸辣辣的墨鱼炖饭淋上新鲜莱姆汁，整个海鲜味
更提升
第十道：木瓜奶烙
味道浓郁 不甜 好吃
餐后茶 (忘记味道了，哈哈)
以上的十道菜色一人收费是$1800(不收服务费)，另外还有$2500的菜色。三角猫的餐点用
料都非常实在，一顿下来其实Mel差不多吃到第七、八道就开始有点饱足感了。主厨的烹
调功力真的很厉害，不仅自创了很多菜色，每样味道又都非常融洽好吃。总言：这里并非
吃装潢，但用餐环境让人感到很放松自在，当天又带了几瓶自家酒(开瓶费only$100)助兴
，很值得再来的好地方！