餐厅名称：豆 & 咖啡烘焙馆 Beans & Coffee
消费时间：2015年/7月
地址：台北市大同区承德路三段 156 号 [自捷运圆山站步行，约 6 分钟可抵]
电话： (02) 2595 - 2956
营业时间：Mon ~ Thu - Am 07:00 ~ Pm 19:00
Fri - Am 07:00 ~ Pm 21:00
Sat - Am 09:00 ~ Pm 21:00
Sun - Am 09:00 ~ Pm 18:00
每人平均价位：NT.100
可否刷卡：无，cash only
附注：无线上网、免服务费
图文好读版http://pa701009.blogspot.tw/2015/07/beans-coffee.html
还记得初踏入职场的那几年，住在捷运六张犁站附近，很意外又惊喜的发现到价格十足可
亲的 Cama 咖啡，后来搬回圆山老家住之后，一直也希望能在这儿附近找到相类似的平价
咖啡店，可惜一直未能如愿以偿。渐渐的，捷运圆山站周边的咖啡馆林立了起来，倒是多
了不少消磨时光的好地方，但直到造访了这家 "Beans & Coffee" 之后，方才一解我对
Cama 咖啡的相思之苦呀！
以价格来说，"Beans & Coffee" 真的是非常亲民，但更难仁可贵的是，店家对自己每一
杯所冲煮出的咖啡的那份坚持，从烘焙的那一刻起贯穿至送抵客人嘴边为止，同时还会悉
心解说自家冲泡手法的特色，并且可随客人喜好调整，希望每杯咖啡都能搏取客人满意的
微笑。也许，这儿并不会让人想呆坐上一整个午后，却是个能令人三不五时就想来喝上一
杯好咖啡的绝佳去处。
这儿强调的是各国咖啡豆自家烘焙，店主本身有在玩咖啡，进而兼售现饮咖啡
若想外带也 OK，会用封口机弥封起来，相当方便
店内装潢有点儿仓库的感觉，完全不同于坊间走灯光美、气氛佳的咖啡馆
有的只是以最平实的价格，供应着一杯杯的好咖啡与自烘的豆子 :)
老实说，不是那种会令人想窝上一整个下午的地方，但却是个可以经常来喝上一杯的好所
在
店内有贩售各式的咖啡冲煮器具，也有滤挂式咖啡包、自行烘焙的咖啡豆
若是喝得喜欢，也能把这般好滋味带回家去 ~
因为感觉店家很厉害，所以第一轮我与友人都先从黑咖啡类的下手
店家推荐款 【冰滴咖啡 NT. 80】 ，跟我刻版印象中的模样差异颇大
一般冰滴咖啡口感较为醇冽，往往会附上冰水让客人依喜好稀释享用，并佐上糖浆与奶精
但这儿的似乎已经调整好浓淡了，想让客人纯粹享用冰滴咖啡的醇厚感
入口时挺滑顺的，入喉时则苦中带甘，表现的还不错
友人点了手冲咖啡系列中的 【阿里山日晒 NT. 130】
店家特别说明他们采用 16:1 的粉水比来冲泡，所以口感上会比较淡薄些
希望借此能突显单品咖啡本身丰富而多元的气味，并且随着温度的递降而逐渐展次开来
后来店家很有心的再冲泡同款 10:1 的比例让我们尝尝，口拙的我当然是觉得都很棒 :P
而独钟黑咖啡的友人则表示各有千秋，都别具一番风味，看来还是那句老话 "喜欢就对味
" ~ 哈
第二轮改攻义式咖啡，无糖、奶不欢的我，二话不说点了 【风味拿铁 NT. 80】
糖浆有香草、黑糖、焦糖、榛果与海盐可选；咖啡的浓厚度也可调，我选了浓厚系的
喝起来的咖啡味非常够，尾韵会带点微苦，但跟香草糖浆搭配起来就很刚好，不错喝
友人点了 【焦糖玛琪朵 NT. 80】，最上层覆蓋著匀细的奶泡
加入鲜奶后的咖啡味依旧鲜明，口味还挺大人的，嘴边焦糖的甜蜜滋味更是让人意犹未尽
当日手作蛋糕供应的是 【大理石生乳酪 NT. 65】
不仅有着浓郁而不腻的乳酪味，还带有巧克力的香甜，很不错
蛋糕本身口感 Q 绵，底下塔皮则酥松香甜，搭配起来自然就是个美味
【松饼 - 大 NT. 65】 走的是薄脆路线，所以不怕吃撑了，有着香酥的口感
制作时四溢的香气可还真是诱人
上桌前会先淋上巧克力酱 (另有枫糖、焦糖可选) 再洒点糖粉、附上鲜奶油
一点也不马虎，看起来就是一副秀色可餐的模样
化为六月息 http://pa701009.blogspot.tw/