餐厅名称：野草居食屋 Fireweeds
消费时间：2015年/6月
地址：台北市中正区同安街 28 巷 1 号 [自捷运古亭站步行，约 4 分钟可抵]
电话：(02) 2366 -0618
营业时间：
平日： Pm 17:00 ~ Am 00:00
周末： Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 17:00 ~ Am 00:00
每人平均价位：NT. 300
可否刷卡：可刷卡、一成服务费另计
推荐菜色：海陆综合串烧组
附注：低消 NT. 200／人
图文好读版http://pa701009.blogspot.tw/2015/06/fireweeds.html#more
一直以为台南是全台湾老宅活化再利用的翘楚，因为那儿的老宅咖啡馆如雨后春笋般的不
停冒出，但同样有着悠远历史的台北城似乎不落人后，特别是日治时期的老屋，一栋栋的
摇身一变成为现代文青的最爱，这回造访的野草居食屋便是一例。
取自这句名言 "野火烧不尽，春风吹又生" 的意象 (所以店家英文名称应运而生)，打造
出属于台北人的庶民深夜食堂，野草居食屋的消费跟一般日式料理店并无二致，不仅提供
著可口的日式餐点，更多了一份鲜明的日本风情，毋庸矫揉造作的透过装潢来呈现这样的
氛围，只因建筑物本身就是当时历史的具现化。
不单是如此，若是铁道迷更应该来此朝圣一番，在饱餐一顿之后，不妨信步于周边的巷弄
间，去仔细推敲那笔直的巷弄与凸起的道路，或许那正是当年火车急驶而过的足迹所在。
野草居食屋店内的座位数并不是非常多，想要来此用餐建议事先订位
到这儿来用餐，除了品尝师傅的好手艺外，也别忘了静心感受一下日造房屋所特有的静
谧气息
对于许多铁道迷来说，一定有听闻过万新铁路 (于民国 54 年拆除)
虽然当时的铁道已不见踪影，却在漫步于汀州路、牯岭街、同安街及其周边的小巷弄时
仍可发现路面小小的凹凸起伏，没错，这正式那个年代 "捷运" 所留下的踪迹 :)
而野草居食屋就位于当年的万新铁路旁 (站名：古亭町)，
一栋带有浓浓日式古意的木造房
一般日本料理店有的菜肴，这儿也多有，价格适切
依其料理方式分为：冷物、串烧、蒸物、炒物及烤物等
另外像是寿司、手卷也有，还有扬物、汤物、食事及甘物，玲瑯满目
因为主要消费形式是采用单点的，所以下手前还得细细研究一番
一开始会先送上招待的 【毛豆】，避免等待佳肴上桌前的枯燥乏味
大概是因为我跟友人做料理台前跟阿贤师傅互动比较多
后来还招待了 【鱼片温沙拉】 及 【日式炸起司麻糬】
这样会害我变成忠实顾客吧 ~ 哈 XD
其中炸起司麻糬令我印象深刻，Q 弹的麻糬包内咸香的起司
搭配外层满满的香甜花生粉，一整个滋味大好！下次来我一定点来回味一番！
【虾芦笋手卷／卷 NT. 100】
爽脆的海苔包裹着鲜翠的高丽菜细丝
再佐上新鲜芦笋、紧实的甜虾仁，并洒上些许花生粉
滋味虽简单，却爽口而不失美味
【日式炸鸡块 NT. 180 ~ 大推】
事先经过醃制处理，毋庸任何沾酱就相当可口
外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，一口咬下还会有汤汁蹦出，很棒！
【炒乌龙面 NT. 140 ~ 推】
乌龙面条本身 Q 弹带劲，口感不赖
佐料上有菠菜、鲜香菇片、猪肉丝及胡萝卜丝等食材
实际品尝起来的滋味温润且清爽宜人，没有过重的调味，一切都是那么的刚刚好
【大蛤蛎蒸蛋 NT. 240 ~ 推】
以份量来说，虽用浅碟装盛，其实还蛮大份 der ~
大蛤蛎真的体型够巨硕，蛤肉约莫五十元般大小，颇惊人，尝来满溢大海鲜味
而蒸蛋质地则绵细匀致、滑嫩顺口，表现不俗
【味噌鱼汤 NT.70】
因为菜单上遍寻不著单人份的味噌汤
询问之下服务人员告知有个人版的，赶紧点一碗试试
汤里有碎豆腐、鲑鱼、鲔鱼及海菜等，用料还蛮丰富的
特别是鱼肉块的滋味很新鲜，一尝就知道
虽然采用白味噌，但咸度并不低 (信州味噌？)，跟一般常见走微甜风格的不太一样
【鸡肉串烧 NT. 140 ~ 大推】
厚实的鸡肉块经过火烤后，依旧保有鲜嫩的口感
而鸡皮正处于要焦却不焦的临界点，增一分太过，减一分略显不足
最棒的是四溢的酱香气息，实际尝来则是咸甜间的巧妙平衡，没有谁盖压过谁
【海陆综合串烧组 NT. 600 ~ 推】
因为想品尝的串烧实在太多样了，不知该从何下手，索性就点个综合组省却麻烦
内容包括花枝、牛肉、喜相逢、白虾、泡菜猪肉与金针菇猪肉，共 10 串，一字排开气势
惊人
每一款串烧的烧烤都很到位，均能突显食材本身的好滋味，可见料理者的功夫了得
同行友人倒是对泡菜猪肉赞不绝口，因为滋味峰回路转
最开始是猪肉片的满满肉感，随着咀嚼彰显的是韩式泡菜的酸与脆感，最后再以微辣缓缓
收尾
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