餐厅名称：珍汤港式火锅
消费时间：2014年/7月
地址：台北市大安区市民大道4段80号
电话：02-27780300
营业时间：17:30~02:00
每人平均价位：约600
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无音乐图多好读网志版:http://goo.gl/DGMsC7
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麻辣火锅喷火汤头吃腻了吗，
最新最夯的要尝试看过来
来自香港好手艺以及澳门汤头的精随
位于市民大道的　珍汤港式火锅
非凡也来报导过 东区煲汤火锅 耶
店内位置保持桌距坐起来很舒服
有发现吗　墙上背景都是香港夜景呢　
瞬间有点怀念当年去香港～
店内主要是走共锅形式　因为汤头都很厉害啊
来看菜单　主推双人以及四人套餐
可以选择老火熬煮珍制浓鸡汤　　
豪迈的大骨猪脚最富澳门特色的澳门猪骨煲
独家创意融合香港中西文化交错，
酸甜余韵留香的蕃茄牛尾锅
搭配各种部位的牛肉 粤式去皮滑鸡腿
松阪猪 海鲜　手工饺 特别的响铃 鬼马油条
肉品和菜色都可以单点
港式手工饺则是店家自豪的一品
是认真的从香港请来当地老师傅的手艺喔
现炸港式配料平常在外真的很少见 这次要来品尝看看
当然台式配料也都有提供
看饮料就知道是港式餐厅啦 老板来杯柠七~
而且价格不算贵捏
当然也可以小小开喝一下(喝酒不开车开车不喝酒)
毛豆和泡菜先上
雪白色是自制苹果雪耳水 70
把苹果磨泥加入打碎的银耳 喝起来苹果的气味不会太浓
带点浊感又可以喝到银耳的实体
有种在喝港式甜汤好养生的气氛
后方咖啡色的是自制竹蔗茅根水 70
一喝就有种清凉退火的感觉 个人还满喜欢的
酱料会先拿来给客人添加
像是葱 蒜头 辣椒 香油 白醋 乌醋 沙茶酱
还有少见的蒜头酥
像是酱油也是由店家经过冰糖等再度熬制 风味不同
个人强烈建议一定要加蒜头酥啊
因为瞬间就可以变身日本之前很夯的
可以吃的辣油 超有趣!
热腾腾澳门猪骨煲上桌
这么大~一个猪骨 旁边的肉还有骨髓都可以吃喔!!!
里面还有猪脚
鸡脚以及金华火腿
店家建议先喝一口汤再下食材
妈啊这汤真的好好喝
平常在外吃火锅是不喝汤的
但是这根本就是像去中菜馆一定要点一锅厉害的汤一样
不是靠蔬果的味道 猪骨本身熬出属于自己的鲜甜
喝起来又不会太过油腻
就是会让你想一直喝一直喝的厉害程度
喝完就想说要单点汤头
啊的确听说很多老客户也都直接包汤头回家
真的是...很赞啦 喝过就会点头这样
顶级和牛双人餐 3280
粤式去皮滑鸡腿
使用粤菜手法处理所以标榜煮久也不会老
既然都这样说了
那就一定要煮久一点才能够证明啊
但还真的吃起来嫩嫩又可以感觉到鸡肉的新鲜度
重点是去皮就免去很多小姐怕胖的麻烦啦~
PRIME 沙朗牛肉
牛肉只要轻涮变色就可以吃囉
切的是有点厚度 吃起来也比较爽快~
海鲜选择蛤蛎 大颗饱满
改良自香港老店“德昌鱼蛋粉”的手工饺
手工饺三品登场
店家有说 手工饺类煮三分钟就可以
所以出现了 沙漏本人
抓准时间就可以上桌囉
凤城水饺
是的你没看错 火锅也可以加入水饺喔
这就是港式火锅来着
包入笋丝、黑木耳丝、虾仁 感受到虾肉大颗以及脆脆口感
韭菜水饺
满满清脆韭菜 皮薄馅多就是在形容这款
搭配猪骨汤的浓郁
就算不喜欢吃韭菜的朋友也一定可以接受~
云吞也来了~
肉汁超多 一咬开就喷汁
根本就是个裹着手工饺皮的大肉丸来着!!(指)
超好吃 只有一个可能真的不够吃喔 快去抢对面的!!
虾球包著烫口起司 弹力十足
鬼马油条
跟一般印象中老油条要放在火锅里煮不同
这里的是港式炸料 也就是可以单吃的一品
酥脆油条包了花枝浆 可以沾上酸甜酱汁开胃
响铃 这也太逗趣了这名字
以为是普通的炸豆皮吗 错!!
真的是轻咬就一层一层的碎在嘴里
终于知道为何叫响铃了
可以沾取紫苏梅酱
或是稍微沾一下汤头喔
个人觉得单吃就很好吃~
店家说因为汤头本身就很好喝
所以反而建议菜盘可以在最后再下
当然 最后要解决的
就是这锅充满胶质 浓到刚刚好
充满食材精华于一身 打包回家又可以再煮一锅(咦)
的汤底 真的非常建议 带长辈来喝汤
绝对会被称赞的啦~!!
甜点也是店家自制 红枣银耳汤
只要带爸爸来一桌消费 爸爸愿意牺牲小我(?)
打扮成像店员妹妹这样 地中海秃头装
就可以免费获得一盘 8只白虾喔~
所以快带爸爸来赚白虾吧!!(咦咦咦)