图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/08/seafoodPH1584.html
消费日期:2015/07
( http://goo.gl/YdZZgv )
来到澎湖，没有吃一顿热闹的海鲜大餐就不算来过，除非你吃素。然而
到了一个陌生的观光景点，想要吃海鲜这类比较高档的餐点，许多人心
中总是怀着"既期待又怕受伤害的心情"，担心自己被当王八蛋敲。别担
心，这回冰箱到澎湖因为在地友人带路，本文介绍的两家都是当地相当
经济实惠又真材实料的海鲜餐厅，给大家到澎湖玩做参考。
( http://goo.gl/xC3Mq5 )
首先第一家就在马公三民路头，靠近菊岛之星的鲜定味活海鲜。
( http://goo.gl/PslOyV )
这类海鲜餐厅最大的特色就是门口那几咖大鱼缸，里头装着的都是当地
最新鲜，活跳跳的生猛海鲜。大家看上图右上角那只螃蟹，有活力道已
经越狱越到一半了!!XD
( http://goo.gl/rJYZqI )
缸里的活花蟹SIZE真的不小，赶快叫友人拿打火机帮忙做一下比例尺啊!
( http://goo.gl/ufBQg1 )
店里用餐空间不是很大，全部就这样四张大圆桌。料理除了单点之外，
也有供应合菜，价格是5000元起跳。
( http://goo.gl/0d70Qa )
澎湖丝瓜沙拉是将俗称澎湖丝瓜的角瓜削皮之后直接切片，没错，这一
道就是丝瓜直接生吃。我知道很多人不知道丝瓜可以直接生吃，其实滋
味还挺不赖的。
( http://goo.gl/87vxo1 )
丝瓜的沾酱是店家特制，千岛酱为底，里面还加入大量的现磨碎花生。
吃起来除了千岛本身酸甜的口感，还多了满的花生香，味道非常的特别，
夏天吃相当对味喔。
( http://goo.gl/NGHApz )
这一盘清蒸活花蟹里头一共有4只，每只好像不久前冰箱在店门口抽菸
的时候应该都还有跟他们打过招呼吧?XD
( http://goo.gl/C5MR5n )
虽然花蟹个头不大，但是每只都是蟹肉饱满又带黄带膏，早已经赢过台
湾餐厅里面虽然看起来大只，却因为养太久变成外强中干的那些。蟹肉
鲜甜弹牙，旁边那一小碟用来提味去腥的姜醋完全没用武之地，食材本
身就带有浓浓的海味，这是最天然的调味料。
( http://goo.gl/U43do1 )
接下来这个清蒸蒜蓉龙虾就真的让人超级难忘的，记得在台湾吃到这道
的时候龙虾好像都是点缀用的。不过来到澎湖，菜肴一上桌，只见上头
整个铺满龙虾肉，让人光看就觉得猴嗨森呀~
( http://goo.gl/iaKNb8 )
龙虾豪迈的切成大块，虾肉结实饱满。
( http://goo.gl/duPkZu )
甚至有些肉块不但有肉还含龙虾脚，只是在台湾我们吃这样的龙虾块的
话一般都不会去吃哪个脚，因为里面的肉早就养瘦了根本没得吃。正当
我们这些土台炮以小人之心来看这块澎湖龙虾肉时，隔壁的朋友不小心
把龙虾脚的壳咬开，这下不得了!!!
( http://goo.gl/cLervm )
澎湖的龙虾脚里面不但有肉，而且里面的肉粗细不夸张虾壳拔不拔掉看
起来都一样粗。
( http://goo.gl/Vy039T )
另外一道料理也有龙虾的元素，这道更豪迈，直接摆龙虾加上澎湖最新
鲜的脆丸等等煮成龙虾粥。
( http://goo.gl/S18aqT )
这锅粥的汤头鲜美程度，我想应该不需要冰箱多做说明了吧?虽然这餐冒
著中风的风险吃，但是最新鲜的海味真的让人爱不释口啊!
( http://goo.gl/NsPkQj )
清蒸活石斑，这尾鱼也是刚刚在门口就有见过面的其中一尾。现流活石
斑的滋味不需要多会吃，只要鱼肉一入口，那种弹牙的口感绝对会让人
有明显的感受。
( http://goo.gl/VtIbDD )
炒大蛤所选用的是澎湖在地的野生海蛤，美味程度当然是台湾常见的养
殖蛤种所无法相提并论的。
( http://goo.gl/Mc50GA )
烤风螺也是一道料理方式简单，却很适合小着实拿来下酒的经典海鲜。
( http://goo.gl/mymN2Q )
这边采用的风螺是比较大颗的品种，将柴鱼高汤灌入壳中烧烤。外边烤
壳里头滚的效果，让螺肉熟透，只要轻轻用牙签一戳即可将完整螺肉从
壳里拉出。
( http://goo.gl/WEX2j8 )
螺肉本来就带鲜，再加上柴鱼高汤的加持，鲜上加鲜煞是美味。
( http://goo.gl/wzf8vN )
最后这个追加的好像是烤牛肉?不过因为已经很饱所以没有尝到，下回有
机会到澎湖玩再确认看看。不过坦白说，看起来好像还满好吃的~XD
( http://goo.gl/EAL6fy )
台湾有道相当有名的酒家菜叫做鱿鱼螺肉蒜，是由罐头螺肉、竹笋、大
蒜以及鱿鱼干等当作基本材料，酒后来碗热腾腾的鱿鱼螺肉蒜汤真的既
美味又醒酒。而这回到澎湖也有尝到这道菜，只是汤里的鱿鱼已经改成
澎湖最有名的章鱼干囉，这也算是地方特色吧?
以上这些菜色，听在地大哥说全部差不多只要6000多块。坦白说，我到
现在还是不太相信这价格，真的是太夸张的便宜了呀~~当然啦，实际价
格多少?是不是折扣后的价钱冰箱并不清楚，但是实际付出去的钱来换这
一桌真的很超值，果然是产地啊!
同场加映:土银小吃、大汉花枝排
( http://goo.gl/TYRVDY )
土银小吃部也是在地人常常会光临的一家店，店址就位于土地银行附近，
海悦饭店 ( http://goo.gl/ltrhvl )对面的巷子走进去就到了。去年来澎湖时冰箱就有
发现这家，
只是当年是一个人到澎湖，所以也没有机会走进去吃。今年人多又有在
地朋友接应，终于有机会走进去。
( http://goo.gl/AYDypz )
夏天来到澎湖一定要吃蚵，每一颗都是新鲜又大颗，用烤的最对味。
( http://goo.gl/kyhyCM )
烤蚵带有最天然来自海水的咸味，不用沾酱直接吃就很美味了。
( http://goo.gl/BOl1gm )
红螺是一般我们在外面还满常吃到的海鲜食材，但是在台湾红螺的价格
并不便宜，市场买一金也都要450元左右，且个头并不大。这回来到澎
湖，看到眼前这颗红螺真的让人只有叹为观止这四个字可以形容，也太
大颗了吧?
( http://goo.gl/8SOkKQ )
两颗大螺肉煮熟之后切片，就成为满满一盘白灼红螺肉，沾沙拉或是哇
沙米酱油一起吃都很适合，我个人觉得原味就很好吃。
( http://goo.gl/1SNQMm )
大家看这螺肉真的超厚实的，当然吃这种海味口感一定会有，牙口不好
的人可以请老板再把螺肉切薄一点。
( http://goo.gl/uxI8nz )
这一盘是来到澎湖才吃得到的炒石鳖，冰箱第一次吃到是几年前在西屿
的 ( http://goo.gl/RWpjCM )，那吃吃法是跟花生凉拌。
( http://goo.gl/q9rf16 )
石鳖是澎湖这边的特色食材之一，因为石鳖喜欢吃蚵仔，所以可以在潮
间带长满野生石蚵的石头上寻找到石鳖的踪影。石鳖长得有点像小一号
的迷你鲍鱼，吃起来的口感也很类似，不过听说现在产量越来越少囉。
( http://goo.gl/kRnwLt )
这是鸡鱼煮苦瓜，虽然冰箱煮东西已经好多年，但是把新鲜苦瓜跟鱼一
起煮真的对我来说，还是前所未见。材料只有当地现流的黄鸡鱼跟苦瓜，
还有一点点葱花而已，没想到煮出来的肉嫩汤鲜，竟如此的美味。虽然
这煮法实在没啥技巧，但是我想在台湾再怎样应该也煮不出这味道。理
由很简单，因为少了一个调味叫做新鲜。
( http://goo.gl/MP1hK1 )
炒面是用白面条湿炒的方式炒成，看起来不怎样，但口味还不赖。
( http://goo.gl/zz0LMY )
最后这是澎湖最经典的海菜鱼丸汤，澎湖特有的海菜加上又弹又脆、无
法冷冻保存的狗母鱼脆丸一起煮成。土银小吃听说是马公最厉害的一家
海鲜餐厅，因为当天到得晚所以还有好多没吃到，下回冰箱如果有机会
一定会再专文介绍喔!
( http://goo.gl/UMVWzB )
因为当晚一起喝酒吃饭的还有很多在地的大哥，其中大汉花枝排的老板
许大哥特别请老板娘炸给我们尝尝。
( http://goo.gl/yeb9dP )
澎湖的海鲜加工品真的用料相当实在，整块花枝排吃到的都是满满的参
杂着花枝肉块的花枝浆。口感上，跟台湾同性质产品因为成本考量往往
加了很多粉及其他添加物比较起来，这个Q弹的口感是那些产品所无法
望其项背的。有兴趣的朋友可以自行打电话去大汉要求宅配，详细资料
会放在文末。
( http://goo.gl/esEMav )
最后这个澎湖生干贝也是同桌另一个大哥，在我们到后特别叫人家从家
里拿来给我们加菜的。虽然拿来的时候是冷冻品，解冻方式也很残的用
冷水退冰。不过，在地的新鲜滋味真的禁得起考验，虽然个头不若北海
道干贝那么巨大，但是吃起来的滋味却一点都不输进口高级品喔!
喜欢这篇文章别忘了在FB帮我们按个赞喔，感谢您!
本文照片以SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
鲜定味活海鲜
880澎湖县马公市三民路12号
+886-6-9274440
营业时间:17:00~26:00(02:00)
公休日:无
付款方式:现金
土银小吃活海鲜
880澎湖县马公市民福路38巷6号
+886-6-9261832
营业时间:11:00~25:00(01:00)
付款方式:现金
大汉花枝排 花枝丸 花枝浆
880澎湖县马公市林森路87巷14号
+886-6-9262975(可宅配)
掌握最新吃喝玩乐资讯，赶快加入厨艺交流和吃喝玩乐粉丝团吧~
( https://goo.gl/SBxmtl )
都看到这边了，下面的g+按钮也顺便帮我们+1一下吧!谢谢您!