餐厅名称：Le Aryenne。餐酒馆
消费时间：2015年/7月
地址：台北市中山区南京东路一段138号1楼
电话：02 2542 9099
营业时间：11:00-14:30、17:00-3:00
每人平均价位：$750起
可否刷卡：可
推荐菜色：沙蒂椰式葛玛兰猪里肌、国王鲑鱼南法绿扁豆风味、熟成红魽佐香味乳酪风干西洋梨
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店址位在南京东路一段、靠近新生高架桥
附近的大地标为神旺饭店、赤?拉面，对面是林森公园
可以坐捷运至中山站、松江南京站，散步过来约15分钟路程
Le Aryenne。餐酒馆从外观设计就呈现高质感
内部装潢以木头为主，让阳光随兴洒落，给人温馨舒适的感觉
提供的是柠檬水，连餐具们都很讲究
美食当前，气氛的营造也很重要，这点他们就做得非常成功
保有质感却不会让人产生距离感，之间的拿捏相当到位
Le Aryenne。餐酒馆菜单如下
分成A、B、C、D四种套餐，价格落在750元-2280元
最高级可以吃到A11澳洲和牛、龙虾，大家可依预算做选择
单点类则有意大利面、炖饭，和多款下酒菜，价位就更便宜了
既然是餐酒馆自然少不了各式红白酒、气泡酒、啤酒啦
*喝酒不开车 未成年请勿饮酒
迎宾菜是越南米饼洒上特制香料
炸物对于空腹的我们来说稍嫌有点负担，油味重了些
但香料搭配蛮出色的，南洋风味反而有不一样的惊喜
熟成红魽佐香味乳酪风干西洋梨
前菜的重点在于透过咀嚼、唤醒味蕾，准备迎接接下来的美食飨宴
红魽生鱼片以昆布熟成，费时多日风干、处理，味道相当风富
搭配希腊橄榄油做成的鱼子酱，多层次风味蛮令人惊艳的，好吃推荐
康堤起司酒渍蜜梨
一口尝尽康堤起司、鲑鱼卵、酒渍蜜梨
吃到中段后，可以沾点盘缘的匈牙利红椒，刺激不同味觉
松露甜菜水波蛋沙拉
新鲜蔬菜搭配的是少见的甜菜根沾酱
轻轻把水波蛋划破，让流出的蛋黄沾附在食材上一起食用
简单清爽的一品沙拉，和一般常见的浓郁酱汁作出区隔
佛卡夏面包烤得热热香酥
和橄榄油+Balsamico的油醋组成再经典不过
但加上盐片奶油也很对味，涂抹后的滋味极好
主厨特制清汤每天都不一样
今晚这道是“猪肉饺子鸡肉澄清汤”
服务生会在桌边淋汤，除了保持热度外，也能避免久浸坏了食材
原本以为偏清淡的汤头，没想到风味相当浓郁，应该是用大量骨头熬煮而成
帽型饺子比较少见，里头包的是大块猪肉并非绞肉
蛮推荐大家点他的清汤的，视觉的享受更是加分
主厨特制浓汤也是天天做更换，今天为红萝卜汤
应该很多人跟我一样，看到“红萝卜”就先退避三舍
但并没有太重的蔬菜味，反倒是蔬果的鲜甜跳了出来，同样蛮好喝的
在主餐上桌前，会先上主厨特制雪酪
依照每日水果做不同变化，这杯是用凤梨为基底，加了一点白兰地
清爽达到去油解腻的功效，让舌头休息一下，准备迎接丰盛主餐
沙蒂椰式葛玛兰猪里肌
猪里肌上头扑著洋葱膏、鳀鱼、起司，并以红萝卜、四季豆等蔬菜摆盘
葛玛兰猪可谓台湾顶级猪肉，全台限量供应，不是想吃就吃得到
极好的肉质不需要吃到全熟，主厨料理至七分熟后，用余温慢慢闷熟
切开后还可见到粉红色泽，别担心这已经可以吃了唷
葛玛兰猪油脂丰富，软嫩口感不需太多咀嚼即散化开来
却仍带猪肉本身的嚼劲，肉质实在好得没话说，太美味了！
国王鲑鱼南法绿扁豆风味
不是我浮夸，还真得头一次看到如此厚实的鲑鱼啊
以茄子、玉米笋、栉瓜装饰，茄子烤得相当美味，有让我惊艳
选用的鲑鱼三岁前可都是养在矿泉水的池子里，之后再到外海育肥
油脂分布均匀，含丰富的Omega-3，吃完都觉得自己变聪明了(误)
刀子一切油脂瞬间涌出，主厨表示国王鲑鱼的油脂含量是一般鲑鱼的三倍
周花花老实说，这油的含量真得不是在开玩笑的，第一口可把我吓傻了
虽然都是很自然的鱼油，但对于很少吃到这味的我而言，有点多过头…
好在酱料是以洋葱调和，能稍稍中和油脂的腻口，让味觉维持清爽
特调饮品是的综合水果现打
今天的组合是香蕉、芒果、凤梨，新鲜果汁当然好喝啦
完美法式冻糕
口感介于幕斯和冰淇淋之间，冰冰凉凉做结尾相当不错
特制起司蛋糕
以综合莓果、南瓜片、火龙果片装饰，摆盘很义法
单吃就很棒了，口味再重一点的人可以搭配店家自制焦糖酱食用
整体来说，我蛮推荐Le Aryenne。餐酒馆
在捷运中山站、新光三越南西店商圈要找间气氛餐厅
多种预算区间任你选择，无论想吃贵一点，或是简单吃吃意大利面、炖饭都ok
吃得出来店家从食材的把关就很讲究，搭配绝佳料理手法，创造出道道经典