店名]：新泽食酒
[营业时间]：周二至周日，17:30~凌晨01:00※每周一公休
[地址]：台北市金湖路54号
[电话]：02-8792-1576
好读图文版:
http://janes5656.pixnet.net/blog/post/366309843
这家新泽食酒位于捷运内湖站附近的金湖路上
从捷运站走过来仅需5分钟左右相当方便
当天一下班就与男友兴致冲冲的来到这里要享用美食拉
抵达店门口就发觉外观布置得相当有日式气息
灯笼、以及一排排清酒让人感觉相当有格调
想立刻进去一探究竟
一踏进店里
可以感觉到店家特地将灯光用得相当昏暗
就是要给疲惫的上班族来这里喝杯小酒放松一下
在与身旁的朋友一起聊聊是非八卦
旁边墙面超有特色的用了很像那种古埃及的图腾呢
在柜台上挂了一排固定菜单及价位
除了从这里点菜外
一定要注意到旁边的小黑板拉
这个小黑板写的料理每天都会不一样
原因就是要看老板当天从市场批回的食材而定
所以吃到的每一道料理绝对都是最新鲜最优质的
看看透明橱柜前放的这些海鲜
看了就觉得相当新鲜等不及要吃了呢
而这次我们相当幸运地可以借由爱评口碑券来做体验
首先第一道端上的料理就是综合生鱼片
鲑鱼与旗鱼上面还撒上了鲑鱼卵
看得我口水都快流下来了
因为旗鱼的味道较为淡些
在食用前店家建议我们先享用旗鱼再吃鲑鱼会比较顺口喔
生鱼片一口吃下去软嫩滑口
而且吃得出来相当新鲜
超级优质的拉
不愧是老板每天去市场现挑的渔获
第二道上的菜是海鲜乌龙面
海鲜乌龙面听起来普通
但店家料理可是有大大学问
一般乌龙面听到的都是直接水煮
但是新泽食酒可是将进口的赞岐乌龙熟面跟海鲜一起放到蒸笼里料理的呢
这一笼海鲜乌龙面的料超级丰富
虾子、蛤蛎、蚵仔、透抽、金针菇、高丽菜、赞岐乌龙面
最后再加入许多的姜丝及葱去做提味
味道浓郁好吃
另外提醒在享用前记得要先稍微拌一下会更入味好吃喔
赞岐乌龙面由于不是水煮改用蒸的
面条不会软掉烂掉
吃起来Q弹带劲
只可惜感觉面条有点少(是你们太会吃吧)
另外这一盘松阪猪旁边附上了柠檬、胡椒盐以及洋葱丝
让饕客们可以有各种搭配
但我认真觉得吃原味就够了
这里的松阪猪软嫩却又带有嚼劲
盐烤将松阪肉调味的恰到好处
每一口都是享受阿~~~
这里的香肠跟外面卖的香肠完全不一样
没有用任何猪肉
完全是以花枝、鱼肉以及墨鱼打浆后灌制而成的香肠
外层酥脆带有一丝些微的焦味
但完全不失美味反添一层淡淡焦香
内里软嫩好吃搭配蒜片吃会更香呢
蒸牛嘴边肉 是店家的招牌菜
将牛的嘴边肉与白萝卜先慢火卤制后再放进蒸笼里细火蒸过
一口咬下那入口即化的口感有点吓到我
浓浓的胶质充斥在嘴里整块肉吃起来超级嫩
感觉都不用咬就能吞下
牛肉因为是与白萝卜一起卤所以吃起来也带有淡淡萝卜香
最后一道是盐烤竹䇲鱼
鱼肉细嫩吃起来完全不会干柴
即使不用淋柠檬也一点腥味都没有
盐烤就将咸味烤入
不用再额外加任何调味料就很好吃了呢
这餐真的吃得超饱超满足
食材新鲜、烹调用心、环境舒适连服务态度也是好的没话说呢
推荐下班时间可以来这里放松一下喔