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http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/08/blog-post_1.html
纽约的餐厅周(restaurant week)几乎是纽约餐饮界的年度盛事。 现在，台北也打算引入
这个类似的活动。
纽约市的Restaurant Week是1992年开始，当时只有午餐，三道菜索价19.92美金。用意很
简单，就是利用便宜划算的价格来吸引客人，尤其是相对高价的餐厅可以利用这个机会来
吸引平时受限于预算而不会前往用餐的客人。之后每年的定价的尾数就是跟年份相同，直
到后期因为成本考量，直接跳到25左右。
参加这个restaurant week的餐厅，到目前为止，几乎涵盖各个价位的餐厅，甚至米其林
一星级的餐厅也有不少加入Restaurant Week的行列。只是这些餐厅参加的时候，推出的
菜单往往是他们另外特别安排的，而不是他们正规菜单里面的菜色。原因很简单，他们可
能平日午餐一道菜索价就要25，所以自然不可能要求这些餐厅提供一样的的菜色。尽管菜
色成本相对较低，但是高级餐厅不会推出自砸招牌的菜色，所以尽管材料相对便宜，推出
的菜色依旧有着一定水准。另外，利用这个机会去看看这些高级餐厅的服务跟装潢，也还
是相当值得的。
那么台湾这次的Restaurant Week如何呢？话说这个restaurnt week, 899/1299相当于
28/41 USD，的确约略相当于纽约restaurant week的价格，但是考虑到消费力的差别，台
北餐厅周并不是那么划算。
以在纽约年收入两万五千美金为例(其实不太高，大概也就是博士生的年薪)，吃一顿纽约
餐厅周午餐加税加小费约是28 * (1 + 0.0875 + 0.15) = 35, 所以占月薪比例约
35/(25000/12) = 1.68%
以目前餐厅周午餐899加一成服务费，共需989，以同等比例换算月薪，那月薪约为
989/1.68% = 58869。所以我说，这个餐厅周也不是太便宜，至少以台湾的消费力而言是
如此。
所以如果餐厅周要更为吸引人，我想他们可能要考虑调降价格。如果考虑午餐降到500元
，约是月薪29761的1.68%，我想可能会更有吸引力，更有推广促销的效果吧。
2015台北餐厅周
http://www.eztable.com/event/2015-restaurant-week/