图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/07/winederful0225182122.html
消费日期:2015/05
( http://goo.gl/94bUcm )
不知道从什么时候开始，就像当初的咖啡热潮一样，喝葡萄酒的习惯现
在在台湾也早以生根再一般消费者的生活中。只是葡萄酒的酒庄与品牌
众多，品质也常常参差不齐。如果吃饭的时候能够让侍酒师来帮大家把
关当然是最好，但如果不想那么麻烦，来专业的酒窖餐厅用餐应该是最
方便也最经济实惠的选项。最近台北大学附近就出现了这么一家以葡萄
酒为主题的酒窖餐厅，也就是今天冰箱要介绍给大家的WINE-derful酒窖
餐厅。
( http://goo.gl/D2XQkA )
餐厅位于民生东路台北大学附近，靠近建国北路桥下的门面，就以酒窖
建筑常有的石墙作为设计发想。一楼为自家烘焙坊，不但满足自己餐厅
食客，同时能量也能满足外带的需求。喜欢吃欧式面包的朋友，可以来
这边参观比较看看，冰箱吃过觉得还满道地的。
( http://goo.gl/kO1zV6 )
因为酒窖为了保持凉爽大多是建置在地底，也因此酒窖餐厅的位置是在
店里B1之处，入口是一楼面包坊右侧的楼梯。除了比较正式的餐点之外，
餐厅为了服务附近的上班族，也有推出一系列的商业午餐。
( http://goo.gl/cwvGMM )
一进到餐厅，相信大家的眼光很难不被这个高脚酒杯给吸引过去。不同
的酒需要搭配不同的杯子，不用担心自己没办法判断，在酒窖餐厅现场
都有专人可以为大家服务。
( http://goo.gl/SB2MOR )
餐厅以葡萄酒为主题，餐厅藏酒数量充沛，选择相当多元。
( http://goo.gl/vS0P7k )
各式红、白酒罗列，价格冰箱有稍微瞄了一下其实并不是很昂贵，开整
瓶来喝其实有点相当划算。
( http://goo.gl/WuDMiw )
如果不用餐纯品酒，在餐厅一隅也有舒适的沙发桌椅提供给客人使用。
( http://goo.gl/VDtKXY )
餐厅也会不定期举办各类品酒会及餐会，详情都会公布在餐厅官网，有
兴趣的朋友都可以自行向餐厅报名。
( http://goo.gl/NIY3cV )
接下来这个酒窖就是餐厅的特色项目，同时也是店名由来。
( http://goo.gl/03qPt0 )
走道以碎石铺成，刻意营造恒温恒湿的环境，能让藏酒永远保持在最理
想的状态。
( http://goo.gl/Owr6rE )
除了餐厅自己的藏酒都保存在这边之外，酒窖的空间也出租给一般客人
使用。承租空间之后客人只需额外准备一个自己的锁头，藏酒24小时皆
可自由进出取用，对喜爱品酒的朋友来说真的是相当方便。
( http://goo.gl/LZcj7S )
用餐环境也特别规画打造，让顾客用餐时仿佛置身于欧洲的葡萄酒庄园。
( http://goo.gl/1OC0cO )
( http://goo.gl/jiWAoD )
( http://goo.gl/RIfBbN )
空间规划有包厢式以及开放式的用餐空间，可以满足个人或团体用餐的
需求。接下来就来看看，当天冰箱跟朋友吃了些什么好料吧!
餐厅菜单在五月初刚刚换新，这边有 ( http://goo.gl/vxCxUB )，欢迎自行参考~
( http://goo.gl/nxJzpq )
佐餐用的面包都是一楼自营烘焙坊手工制作，口味是欧式。
( http://goo.gl/7xIqJp )
吃面包沾用红酒油醋，这是最典型的欧式吃法，除了增加风味层次，也
有些许开胃的效果。
( http://goo.gl/AAdfrR )
章鱼马铃薯西芹沙拉380元
( http://goo.gl/jdK9jl )
特殊作法，利用长时间熟成的章鱼，吃起来弹牙美味，口感却不会过韧
或过软。佐上炭烤马铃薯及爽脆的西芹以及生菜，青酱为风味的主轴。
( http://goo.gl/w1ug38 )
炭烤鲜蠔衬鲜柠檬酱580元
( http://goo.gl/2p7fYe )
严选进口超大生蠔，因为考量台湾人很多不敢生时，所以鲜蠔会先经过
炭火微炙。之后再搭配鲜柠檬酱一起食用。
( http://goo.gl/45Ht2O )
鲜蠔本身海味十足，加上鲜柠檬酱酸香的风味，一整个就是夏天去海边
的感觉。此时若能搭配一点白酒或香槟，整个就更完美了。
( http://goo.gl/DruxMW )
香苹乌鱼子起司炖饭580元
( http://goo.gl/kfz1NQ )
炖饭融入台湾名产乌鱼子与苹果丁，原本苹果的酸甜爽脆就跟咸香的乌
鱼子很搭，没想到融入在义式炖饭里头却一点都没有违和感。其实冰箱
不说大家可能不知道，因为纬度相仿，意大利人其实也吃乌鱼子，只是
意大利的乌鱼子价格相当昂贵。
( http://goo.gl/pW0TRT )
黑松露佐香蒜起士宽面580元
( http://goo.gl/rknlwg )
有别于常见的细圆面，意大利宽面煮好以香蒜、橄榄油及香草等过炒。
( http://goo.gl/JiYRnq )
重点是这一片一片欧洲进口黑松露，虽然不是生鲜松露，但是这整颗油
渍黑松露刨成片依然是松露季节之外相当奢华的呈现。
( http://goo.gl/Lok2pW )
蒜香够味，伴着一股淡淡的松露香味，有时候最简单的料理往往都是最
美味的表现。
( http://goo.gl/hUYVDF )
既然是在酒窖里头用餐，也别忘了选瓶自己喜爱的红酒佐餐。
禁止酒驾，酒后不开车，未满18岁请勿饮酒!
( http://goo.gl/yQPdXU )
碳烤猪肋排佐烟燻苹果烤肉酱700元
( http://goo.gl/PVIuNt )
整块严选猪肋排，刷上特制烟燻苹果烤肉酱慢火烤成，口味香醇，肋排
肉鲜甜无任何腥，份量也很足。
( http://goo.gl/VltM3I )
当然，如果觉得开一整瓶酒喝不完的话，店内也有提供单杯葡萄酒的服
务，有需要的可以洽现场专业的服务人员询问。
( http://goo.gl/jECSGE )
炉烤大明虾衬碳烤蔬菜佐香草萝勒酱980元
( http://goo.gl/73AsB2 )
精选大尾斑节明虾，炉烤之后搭配特制青酱，虾肉鲜美，青酱爽口。
( http://goo.gl/UJ73LY )
虾肉新鲜紧实，简单炉烤，没有多余的调味最能吃到属于虾肉本身最自
然的风味。
( http://goo.gl/2qEkrL )
配菜有芦笋及烤节瓜等，整体来说是相当清爽，很适合夏天吃的大餐。
( http://goo.gl/n3rVYb )
法式柠檬塔220元
( http://goo.gl/BQ6VUU )
采用新鲜黄柠檬及莱姆汁以黄金比例调和成慕斯，入口酸甜清新，绝非
坊间利用人工香精制成的产品所能比拟，吃过就难忘!
一家让您一秒就能来到欧洲葡萄酒庄员的餐厅，不管是主题的藏酒，到
餐点的风味都相当到位，也爱葡萄酒的朋友一定要来看看喔!!
更多餐酒会及店家最新资讯，请参考官网:
http://mtopto.lifeing.com.tw/ ( http://goo.gl/MEOFJf )
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本文照片以SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
WINE-derful 酒窖餐厅
104台北市中山区民生东路三段27号
No.27,Sec.3,Minsheng E.Rd.,Taipei
+886-2-25182122，24小时皆可订位
营业时间:
餐厅:周一~六 11:30~14:30/17:30~21:30，周日~17:00全天供应假日餐点
酒吧:平日11:30~22:00/周五、六~23:30/周日~17:00
面包坊:10:30~20:30，周日~17:00
酒窖:24小时承租人可凭钥匙自由进出
付款方式:现金、刷卡 服务费:10%
停车方式:路边停车、建国南路桥下停车场 停车难度:中
官网:http://mtopto.lifeing.com.tw/ ( http://goo.gl/MEOFJf )
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