餐厅名称：潮江燕
消费时间：2015年/6月
地址：台北市松山区庆城街1号3楼
电话：(02)2545-2222
营业时间：11：00-14：30；17：30-22：00 (最后点餐21：00)
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：流沙奶黄包.海鲜腐皮卷.潮州鲜虾饺.蜜汁叉烧酥.烤鸭
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/297379748
========以下纯文字========
爱吃烤鸭的小仙上网去找寻必吃烤鸭名单，打算把没吃过的烤鸭餐厅一网打尽
蕃薯藤轻旅行频道与PK吧共同举办为期二周的好好味的港式饮茶票选
由美食评论家、美食记者、美食部落客等秘密客试吃评分，结果潮江燕夺得冠军宝座
看到得奖的潮江燕，离家又不远，马上电话订位作为家族聚会的地点
位于庆城街一号的三楼，是南侨除了宝莱纳及点水楼的餐饮品牌
看到这玻璃墙面就知道潮江燕主打新鲜活海鲜
还耗资数百万元建构活海鲜专区，依不同水温及盐分比重建造7大系统
适合各类活海鲜生活的环境，还有专人照顾(可惜这次没有注意到→脑里只有烤鸭)
这地毯可是订做的喔！又称英雄花的潮州市市花木棉攻占大红色地毯
天花板的灯具也呼应式的采用大红色调
占地300坪的餐厅内随处可见的壁画都有象征英姿焕发的马
也符合潮江燕想透过装潢表达，提供纯正潮州味的概念
座位有四人座、多人座还有包厢
入座发现桌上已经摆上几样小菜(要付费)，留下热爱的芋头
芋头炖到轻咬就烂，绵密又香甜，要不是还要吃点心，我肯定续盘
我们点香片(茶资20元/人)，爱品茶的朋友也可以点他们的功夫茶
使用潮州瓷器著称的青花瓷食器，从细节落实将饮食与文化做结合
除了单点外，还有6人合餐、8人合餐及10人桌菜
蜜汁叉烧酥(120元)打头阵
我有一个朋友说只要叉烧酥好吃，那这间餐厅就接近满分了
层层堆叠的酥皮超级诱人，咬下去里面是扎实的，叉烧甜而不肥，点缀的恰到好处
如果以我朋友的角度来评分，这间餐厅接近满分了
潮州鲜虾饺(150元)
外皮有厚度，Q弹又有劲，内馅有一整只的草虾，不沾酱就极具鲜甜滋味
海鲜腐皮卷(130元)腐皮比一般的厚些
先裹粉淋酱汁再下锅炸，已经调味过也不用沾酱就够咸香了
腐皮酥脆加上内馅虾肉绵鲜，三口并做两口解决
鲍鱼蒸烧卖(180元)三颗躺在蒸笼里声势较其它点心单薄
好险有鲍鱼撑场面，加上烧卖里的大尾虾仁提鲜，忍不住奢侈的一口一个
腊味萝卜糕(100元)表面如我期望的煎到赤焦
吃得到萝卜丝，没有软烂的口感我很喜欢
金银蛋苋菜(400元)汤头好甜喔！刚好香片已经无法满足我这只水牛
除了苋菜、豆腐清爽好入口，我讶异一旁的小仙在津津有味吃著蒜头
边询问蒜头不会呛或苦边胆怯的送入口，这蒜头也是甜的耶！
吸饱青菜汤的蒜头比我想像的绵甜，甚至会忘记它是蒜头(一瞬间会以为是豆腐的同类)
潮州炒米粉(280元)
根根分明却不软烂，酱汁都有入味，干爽不油腻让我们都一再续盛
看到师傅就知道精彩的片鸭秀要开始囉！
选用宜兰一级优质大鸭，每只5台斤半重，调配多种特殊佐料，醃制后经12小时风干
再以慢火挂炉烧烤，看师傅俐落的片鸭，我口水直接流下来(1200元/1/2只)
旁边还有一位工作人员将片鸭放在饼皮上，夹入小黄瓜条、葱条
我们太想要单纯品尝烤鸭的极致美味，所以请师傅一人制作一份夹饼，其它片鸭盛盘
鸭皮薄甜酥脆就像在吃肉纸或是饼干一样，鸭肉不柴又嫩又有鸭汁，搭配酱料更是一绝
边咀嚼边震撼于烤鸭的美味，好吃到我都舍不得吞下去了(想要反复享受这好滋味)
因为实在太饱了，所以没有将剩下的鸭肉和鸭架熬粥，只有炒鸭(忘记有没有加800元了)
鸭肉经过蠔油与独家酱汁快炒后变成另一种风味，甜度与饱水度同样讨喜
养生龟苓膏(100元)有蜂蜜加持，微苦中带甘甜，很适合讨厌吃甜食的长辈
香芒鲜奶酪(100元)奶酪单吃就很好吃了，加上芒果酱只是加快见底的速度
百果甜芋泥(120元)我不喜欢核果类所以把上头的百果挑掉了
芋泥是用大甲芋头制作，热热的芋泥在夏天吃也不会感到燥热
芋香浓厚又香醇，甜度适中不会腻，芋头控一定会喜欢
流沙奶黄包(100元)做个完美ENDING
要小心咬喔！流泻而下的奶黄咸甜好吃，顾不得烫一口接一口
就连滴到盘子的奶黄我也用馒头皮去沾干净，可见有多好吃
点心、烤鸭到甜点都表现的可圈可点，是会再访的餐厅