餐厅名称：王(品)山羊肉
图文网志：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/61203817
地 址：屏东县万丹乡大宪街180号
电 话：08-7775908
营业时间：PM04:00~AM01:00
公 休：星期二
用餐日期：2014~2015.01
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在地朋友大推的羊肉店，有时忍不住嘴馋还是乖乖从台南杀去屏东一尝美食，
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生意一直很好，假日去有时还要稍等一下，
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[羊油面线]
味道属清淡(个人喜欢拌点豆瓣酱跟豆腐乳)，均匀扮开后油葱酥的香气会很明显，
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油亮亮的油葱酥拌青葱拿来拌饭一定也很赞，
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[咖哩羊肉炉]
咖哩汤底是第一代老板赴越南学习带回台湾再经过稍微改良而成，
锅底有附白豆腐、冻豆腐、高丽菜、羊肉，
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咖哩锅给人的印象大多是很浓郁的，但这边的汤头咖哩只负责提味，
原本就鲜美的汤底加了咖哩后口味更有层次滋味也更丰富，
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[当归羊肉炉]
当归汤底但羊肉还是一样(店家事先用咖哩煮过的)，顺口好喝没有很浓的中药味，
冬天时来上一碗最赞了，
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锅底的羊肉是笔者最爱的带皮羊肉，有弹性的表皮与入味的羊肉一起吃口感丰富，
外表看似咖哩味很重但其实也是提味不会抢了羊肉滋味，
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[涮羊肉]
这里的肉片是使用当天现宰的温体羊肉，肉品鲜度没话说(温体肉鲜度好坏一吃就知道)，
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红润不带血水的鲜肉最让人食指大动，
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涮羊肉跟牛肉一样建议不要全熟，
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粉粉嫩嫩的熟度口感最佳，
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肌肉纹理间还会渗出肉汁呢!
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有的人喜欢吃肉时沾点酱料提味，店里的豆瓣酱与麻油辣豆腐乳都是很棒的选择，
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[炒羊杂‧羊肚]
虽然加了不少酸菜拌炒但酸度控制得很好非常提味与开胃，
让人吃了第一口后会停不下来，
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[炒三杯羊肉]
属汤汁比较多做法，羊肉熟度掌握的很好完全不老，
酱汁非常入味却没抢走羊肉本身的滋味，
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蒜头熟度也很棒有着类似马铃薯的口感，
笔者常常吃完还外带一份回家配饭(超级搭!超级搭!超级搭!)，
一个不小心就多吃了几碗，
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连当地朋友都大推的高CP值羊肉料理店吃完让人回味无穷。