餐厅名称：布袋鲜之蚵
消费时间：2015年/7月
地址：台中市向上路一段355号
电话：04-24731331
图文网志版:http://goo.gl/cJVMP1
这家蚵店卖的是所谓的"石蚵"，是一种大小较小的蚵种。
我们比较常见的种类叫做"大牡蛎"，壳可以长到十公分甚至更大
但是石蚵属于"长牡蛎 "，听老人家说壳长到5公分以上就算很大了。
所以这家店的蚵是吃新鲜不是吃SIZE的 :)
布袋鲜之蚵开在台中向上路，开了好一段时间了。
前几年上过很多的美食节目，有一度是天天大排长龙又一位难求。
那天我们是平常日来，还满幸运的位置还满多的。
店里的客席很有台湾热炒店的风格(其实本来就算是热炒店?XD)
就说是鲜蚵店了当然有提供很多蚵料理囉~
那天我们点了 生鱼片(综合)/招牌炒饭/蚵仔面(炒)/蚵仔煎/蚵仔汤/招牌生蚵。
就让我一一来分享一下心得:
生鱼片(综合) 140元
来海产店当然要点生鱼片囉~这生鱼片是属于没有冰晶的口感
温度接近常温。吃得出它们的新鲜。
软嫩的生鱼片
招牌炒饭 80元
这炒饭很意外的不是海鲜炒饭，里面也没有蚵仔跟其他海鲜
吃起来感觉满家常的，调味偏甜，满不错吃的，一下子就吃光光了:D
蚵仔面(炒) 90元
这炒面就是那种海鲜炒面了，主角当然是蚵仔们囉~
就如我一开始所说的，这蚵SIZE不大。
店家又完全没有裹粉，所以煮熟蚵都有点缩水。
虽然变小了一点，但是蚵的鲜度没话说。也不腥。
蚵仔煎 70元
这蚵仔煎的皮煎的焦焦脆脆的，很棒。酱料有点点微辣。
整体来说不输丰原庙东的蚵仔煎，不过蚵的SIZE因为煮熟的关系也变小不少，
但是数量很多。这样就互相弥补了
蚵仔汤 60元
这汤的底有点像是姜汤，清清爽爽调味很简单，不太咸，有放油葱。
里面还有油条。是一个简单的小汤品，:)
生鲜蚵 60元
店里的招牌生蚵! 一碗里面都是生的蚵肉，很过瘾。
他们有用特殊的酱汁(柠檬汁?)调味，把旁边的哇沙密扮一点下来吃也很够味，
不过由于是生吃，我想蚵本身也要够新鲜才能做成这道菜吧? :D
后记:
要吃巨大怪兽蚵或者是生蠔的人这家可能没有办法满足你，
因为石蚵本来就算是袖珍型的蚵种。
还有海产店要的是新鲜度，看他们一碗碗的把生蚵端给客人，
就表示店家还满有自信的。有机会来的人一定要试试看喔~:)
当然这美食体验嘛~还是因人而异囉!