餐厅名称：Shaffer's Kitchen 雪飞诗欧厨
消费时间：2015年/05月
地址：台北市信义区逸仙路42巷9号
电话：02-8789-4088
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台北有几间质感很好的欧式料理，这天我跟着老饕朋友来到位于
市政府站旁的Shaffer's Kitchen 雪飞诗欧厨。
这间相当低调的欧式餐厅雪飞诗欧厨，地点又位于巷弄内，没有行家带路，
通常不太容易发现。
采用大片植栽的设计，增添户外区的用餐气氛，特别是桌上还点了小蜡烛。
店内的座位约有20几张，空间上来说还算舒适，建议用餐之前先订位。
黑板上写着是本日特餐及每日私房菜。
双语菜单设计相当轻松好读。
不然看出整间店充满著异国风情，原来这跟主厨有很大的关系。
主厨Jennifer与外国籍老公长年旅居国外，退休后决定回到台湾，
将长年在欧洲学习的厨艺带回台湾。
我和友人们各自选好餐点之后，间隔约15分钟，热腾腾的面包篮便送到我们眼前。
这应该是我目前在台湾吃过最好吃的餐厅面包篮，
远远地就能闻到香料起司风味的薄吐司，一旁的果莓小圆面包也不遑多让，
走一个暧暧内含光的路线。
尽管单吃就很美味，我还是忍不住加点奶油。
(罗马果然不是一天造成的啊！是说美食当前真的很难顾虑身材、辛苦地忌口。)
彩椒汤 180元
浓郁的彩椒浓汤是由红椒、黄椒和橘椒打成泥状，加入各种香料与奶油所制成，
喝起来厚实的口感，算是一道很成功的餐前汤。
波特贝尔菇 180元
以番茄末、马兹拉起司跟碎绞肉放在蘑菇上香煎再焗烤，
这道相当开胃的菜色吃起来真是满足，瞬间也让早已饥肠辘辘的我们更饿了，
连带的将一旁的生菜给吃下肚。
海鲜墨鱼面 460元
Q弹的面条跌入黑漆漆且吸饱着花枝、蛤蛎味的墨鱼汁里，加上带壳的大虾，
尝一口即能感受到来自海洋珍品的鲜甜。虽然吃得时候无法顾及形象，
嘴唇边可能会黑一圈，依旧无法阻挡让人一口接一口的欲望。
温馨提醒，这道菜比较适合跟姐妹们或是老夫老妻约会时享用，
除非你想要让对方看到牙齿缝都是一片黑。
羊肚菌黑松露炖饭 580元
吸饱松露风味的米饭，米心偏硬的口感刚好是所我们喜欢，
是一道相当爽口又很有饱足感的料理，尽管价格不斐，不过很值得一试唷！
地中海鲷鱼 460元
鲷鱼的营养价值很高且热量又低，这道以地中海式料理作法，添入橄榄油、
番茄和蛤蛎等食材，是一道能尝到鱼肉鲜甜的菜色。
德式猪排佐苹果 520元
相较于前面餐点，这道欧式烹饪法的德式猪排佐苹果，让苹果的香气渗入猪排内，
不习惯吃到甜猪肉的话，可能会不喜欢这道菜，加上肉质比较有嚼劲儿，
咬起来会略微费力，不过我们都很爱这样的欧式作法。
法式巧克力盅 150元
店家说明这份甜点有作些调整，难怪一上桌我们都觉得和预期的不同，
生巧克力的苦甜滋味，搭配一旁的苹果切片及水果丁，瞬间就被我们扫盘。
建议店家可以更改名称才不会让人误会。
可丽饼系列 160元
可丽饼也是一项让人无法招架的甜点，以奶油水果当作馅料，
裹上温热软绵绵的可丽饼，吃下肚着实让人怀念起在欧洲的美好时光。
说明一下，欧式的可丽饼的饼皮是偏软，台湾的做法则是将饼皮加热
到类似饼干酥脆的口感。
苏珊可丽饼(火烧煎饼) 280元
最后一道火烧煎饼，需要出动主厨作桌边服务兼上菜，顺道跟我说明加入
香橙汁及白酒如何增添可丽饼的味道。
才刚起锅的温热香橙可丽饼，一上桌立刻被我们分食，入口的橙香气味，
到现在还忍不住怀念。
Shaffer's Kitchen 雪飞诗欧厨食材新鲜、料理精制，当然价格自然也是偏高，
偶尔来尝尝道地的欧式餐点犒赏自己也不错。
这家其实还有一项非常厉害的餐点，那就是英国传统料理威灵顿牛排，
所费不赀也得提前几天预约，只好下次来访再试试看了！
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