※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1LeB7OBj ]
作者: e3e452045 (fly翔) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 富士山55沾面
时间: Sat Jul 11 14:04:04 2015
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店名：富士山55沾面
地址：台中市西屯区西屯路三段243号
电话：
营业时间：周一 - 周日 11:30 到 15:00&17:00 到 21:00
价位范围(每人)：250
刷卡（可/不可）：
停车场：
官网：
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食记无音乐版:http://food1206.pixnet.net/blog/post/295357885
富士山55沾面 竟然不是在台北第一家分店
直接开在台中 真的是很幸运
【富士山55沾面 】美味秘诀
汤头是以独家的“二日间”工法熬煮制成的唷!那么这“二日间”的工法到底有多么厉害呢?
“二日间”就是费时两日的意思，第一日将大量的豚骨放进大汤锅中细细的熬煮，等到完全静置之后，将猪背油捞起来，接下来就要等到第二天囉!
第二日要将新鲜的蔬菜、鱼类和贝类放入汤锅中，大火熬煮，登登！一锅口感丰富的黄金汤头就完成囉！这汤头口感超级浓郁，富士山55就是要这么用心，要让大家品尝到很棒的美味喔!
看到这个介绍 就一直很想去吃看看
先登记候位然后等待叫号
之前开幕时已经来过一次 但是没太多所以就没吃到
今天平日11点多 竟然也要等个30分钟 真的生意很好
天气炎热 但是为了美食也是要等待
整个店内设计就是很日本风
menu沾面部分
价钱都在200~265元就是大概日本拉面来台湾的价钱
特别的是沾面 可以选择ab套餐两种
a套餐 是极太面450g
b套餐 是米饭加蛋和极太面300g
感觉来这边应该是就是要点沾面 所以就没有点拉面
后来听说拉面也很优 下次有机会再来试试
浓厚沾面255元
选择b套餐 香米饭+樟草蛋+极太面350g
这个沾面的温度温温的不会太烫
但是汤头非常的很浓郁 又很香
重点是面条超弹牙 面条部分真的超加分
先把极太面吃完后 就可以来煮粥
把蛋和饭加进去 这个沾面吃完还可以煮粥真的很特别
记得要持续搅拌 不然底部会烤焦
粥吃起来像咸粥一样 还满好吃的
鱼介沾面 235元
选择a套餐 面条份量很多
加点的煎饺
煎饺跟别的拉面店吃起来的比较 55沾面的煎饺真的很好吃
内馅也很扎实 外皮也煎得很酥
富士山55沾面
营业时间：周一 - 周日 11:30 到 15:00&17:00 到 21:00
地址：台中市西屯区西屯路三段243号