餐厅名称：FrenchWindows 珐兰绮瑥朵
地址 : 台北市信义区忠孝东路五段31巷18弄3号
电话 : (02)2766-9663
营业时间：周一至周五，12:00~22:00 (周一不定期公休) 周六至周日，12:00~23:00
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非常高档的一家优质餐厅，好想再吃一次松露炖饭，会不会以后都吃不到了!!??QAQ(傻子
XD)，松露浓汤和松露炖饭是毛毛的极推餐点，来这边吃必点 ! 还是会很想再来一次吃吃
看其他的餐点，很喜欢这种对食材极为要求的好餐厅，而且他们很多餐点都是其他店家不
常见的，毛毛非常喜欢这种有特色的异国料理，虽然价格不便宜，但是偶尔给自己一点高
档的享受，也是一种不同的体会。
毛毛超~级~爱~松露，看到他们家的介绍有关松露的餐点，整个失心疯的超想来吃，尤其
松露是这么昂贵又少见的东西，许多店家都是打着松露的名号，实际上吃起来根本没什么
松露味，看他们家标榜著“8倍”松露与对进口食材的讲究，决定来品尝看看!
店家位于捷运市政府附近，从松山高中(1号出口)出来最近。
一进来眼睛整个有点来不及反应，店家装潢也太~美~了~吧 ! 毛毛除了很喜欢日系的淡雅
风格，也很喜欢这种华丽又色彩鲜艳的高质感风格。
店家其实不大，是后面的镜子营造了无限延伸的效果。
精致又亮眼夺目的茶具。
桌上的摆设和餐具都很讲究，使用的叉子和汤匙都有很质感。
非常适合约会聚餐的好地方。
感觉店家来头不小，查了一下他们的资料与介绍 : “从进口杜兰意大利面、白金鱼子酱
、西班牙特选红酒到英国皇家御用茶等，各个尊荣的享受，仿佛就像顶级品味的华丽圆舞
曲。品牌在北京、天津以私人招待所的方式营运，台北店则是唯一开放散客服务，另有付
费会员制。其馆内的专业服务人员，更是经过集团在严格筛选程序中，数百位中仅挑一位
、具备杰出特质的优秀人才；每位人员皆注重细节并且拥有卓越的社交技能，且坚持认真
周到的服务态度，以及对工作充满热诚，务求令客人喜出望外。不论是航班安排，酒店预
定甚至轿车接送，皆能为阁下提供完整服务。”
说真的，他们的店员真的非常专业，讲话和主播一样口条极为清楚，对于食材与茶品的介
绍都有条不乱，实在很厉害 !
MENU
餐点选择非常多，感觉都是很有特色的餐点，让毛毛超想把每样都吃过一次 ! (超爱有特
色的异国料理)
主打使用“英国Twingings唐宁茶”和“副牌Jacksons”，茶的选择洋洋洒洒的写了2、3
页，爱茶的人一定会为之疯狂。
MENU很多页，字有点小，有兴趣的就直接来吃吃看慢慢看吧XD。
除了英国Twingings唐宁茶，另外也提供“副牌Jacksons系列”的茶品，总共11款可以选
，将盒子放上桌给我们挑选，每种都可以闻闻看(和smith&hsu好像)，每种茶都香气十足
，闻起来好舒服。
旁边放了大大一本像是电话簿的东西是检验报告，本来以为是关于Jacksons的介绍，没想
到翻开全是检验报告，超猛的 !
选好茶后就等餐点上桌囉 ! 茶品可以选择餐前上或餐后上，我们选择了餐前上，这样才
能边喝边品尝美食。
看过“麻辣贱谍”的读者应该对这个不陌生(大笑)，这是湿纸巾不是棉花糖之类的唷(忍
笑)，原本是乾乾的，店员在你面前将水倒入，吸饱水的纸巾就可以拿来擦手了。
顶级法国黑钻松露蘑菇浓汤 佐 手工英国伯爵茶叶天然酵母面包 280元
面包先上来，同行朋友非常喜欢这面包，吃起来口感感觉比较松软空洞偏干，毛毛个人比
较不喜欢啦。酱料依序为美国进口莎莎酱、松露泥、自制苹果柑桔酱。
店家自制的苹果柑桔酱沾面包满好吃的，酸酸甜甜。
顶级法国黑钻松露蘑菇浓汤
一大坨松露放在盘子中间，由店员慢慢淋上浓汤，搅拌过后就可以吃了。松露的味道非常
非常浓郁，对于爱松露的毛毛来说，好爱好爱这味道 ! 超大份量的松露，每口都喝得到
满满的松露，实在超满足~，这真的是一般店家喝不到的顶级享受。
法式彼得咸派 180元
香肠卷的部份吃起来比较干，店员说这是因为这个餐点的设计目的是为了要配茶一起吃，
所以外皮的部分才会比较干口。
咸派热热的满好吃的，吃起来很湿润还有点juicy，份量一点点而已，塔皮的部分也很松
软(有点油)。
终于上茶囉 ! 道具一整个超多，让我们眼花撩乱。
这个装着砂糖的罐子是店家从国外带回来的罐子，非常非常精致美丽，就这样大方地给客
人使用，大家一定要好好小心地使用这么精美的东西。
纯金的汤匙耶 ! (眼睛闪亮亮)，用起来好贵重(表示拿不起来→才怪XD)。
不同的沙漏对照不同壶茶，这是“计时器”，茶包要泡多久的计时器，超酷的 ! 还是第
一次看到这东西，国外真的对泡茶一事，也是非常讲究的。沙漏停止后，就可以把茶包拿
出来了。
莓果茶
喝起来酸酸甜甜的，香气十足，真是好茶。
另一杯选的是柠檬绿茶，相较于莓果茶，这款的味道比较淡，属于清香的感受。
手忙脚乱的道具一堆，终于搞定XD。
毛毛习惯喝无糖茶，店员说其实这样的好茶，加点糖反而会更好喝，一杯大概加1~2匙就
够了。
加了糖后，发现果真比无糖的更好喝些耶，特别是莓果茶，酸甜的滋味更加强烈，好喜欢
噢 ! 倒是柠檬绿茶，有没有加糖的差异就没那么明显。
一般吃饭一边聊天，茶不知不觉就会凉了，喝凉茶倒没什么关系，如果想再喝热热的茶，
或是想加糖的话，冷茶也不好溶解糖，他们贴心提供了“免费暖茶”的服务，而且是帮你
“暖茶”并不是再加入热水喔 ! 非常贴心的服务，这样又可以再喝到如刚刚冲泡的好茶
了。
灰酱香料培根蔬菜意大利粉 420元
，面条使用意大利杜兰与小麦粉制成，烹调时和鲜乳鲜奶油一同入锅炖煮，食材使用黑川
(一种辛香料)、新鲜豚肉培根、西兰花佐蛋黄。
外表如一件艺术作品般，非常美。
等毛毛拍完照，店员就来帮我们拌开，贴心的桌边服务真的很棒呢 ! 在完全拌开前，捕
捉到了汩汩流下的蛋黄液。
面条的口感毛毛非常爱，软硬适中，偏硬且Q弹的口感是毛毛的最爱，整体味道也很特别
，培根很嫩也很够味，不过这道面吃起来“胡椒”的味道非常重，加上毛毛又怕辣，吃了
几口，即便很喜欢这面条，还是因为怕辣而停叉子了，不然味道和面条真的都表现很优。
整体份量满大的的，是吃得饱的份量。
中间上了一杯玫瑰苹果冰醋，解腻解辣，很清爽好喝，也轻轻口齿，准备迎接下一到新餐
点。
招牌8倍法国黑松露炖饭 880元
这道是毛毛最最最期待的餐点了，“8倍”松露耶 ! 是在逼哪个松露控阿XD。
使用义法黑钻松露油，用鲜奶油炖煮西兰花，使用三种不同的米混合的炖饭，佐醃渍番茄
及鸡腿肉，这鸡腿肉是使用低温烘烤的迷迭香口味，真是每个小细节通通都很用心。
店员一样会帮我们拌开拌均匀，要不是有店员会帮我们拌开，不然毛毛铁定是直接挖走那
大坨松露吃掉XD。
噢天啊...这炖饭有够好吃，米饭的口感完全是毛毛的爱，粒粒分明，口感偏硬，根本完
全就是为毛毛烹调的餐点，超浓郁的松露味，浓郁又湿润的口感在味蕾间留存，里面还有
洋葱丁，增加口感的层次，味道棒极了 ! 实在好好吃(擦泪~)。
吃了前面那一堆东西，明明肚子早就有饱了，但是面对这个顶级好吃的松露炖饭，毛毛竟
然停步下口的一口接一口一直吃，实在太美味了，每天来一碗都不是问题(荷包表示它是
问题啦...)。
迷迭香鸡腿肉也很赞，非常入味又嫩，好好吃 !
北义风格庆典浓奶酪 180元、雪纺茶香蛋糕 180元
两个甜点的摆盘真是美极了。
现烤戚风蛋糕，所以还是热呼呼的呢 ! 里面使用了Twinings的茶叶去制作的，每次使用
的茶不一定一样，可以先问问主厨今天的惊喜，吃起来茶香非常浓郁，很真材实料 ! 戚
风蛋糕的湿润度表现还不错，虽然不会很干口，不过一口蛋糕一口Twinings的茶，实在很
享受呢 !
奶酪是用鲜乳和鲜奶油去制作的，口感上毛毛个人不是很喜欢，没有很软嫩，不是入口即
化的口感，但这口感却很和同行朋友的胃，朋友还说:“这奶酪很合我的胃耶 ! ”，所以
只能说美食是很主观的囉 !
旁边附了一小杯是“冷咖啡”，可以自己决定要不要加，毛毛不喜欢咖啡，加上这咖啡又
是无糖的，整个超苦><，但是毛毛的朋友就超爱，后来把整杯都吃光光了。
英式蜜糖司康松饼塔 320元
利用豆粉制成的可爱甜甜圈小松饼，这可爱的小东西里面总共有11颗，旁边摆放了美美的
新鲜水果，淋上蜂糖蜜、糖霜以及巧克力酱。非常精致又美丽的摆盘，除了8倍松露炖饭
是最吸引人的餐点外，这道松饼塔也是吸引毛毛的餐点之一。
甜点总是另一个胃，不论前面吃的多饱，最后都还是有空间可以吃甜点，根本神奇强大XD
。
吃起来外酥内松软，内部有带着一点点的扎实感，好吃又满特别的，单吃的话蛋香味很浓
，沾点糖蜜更好吃 ! 实在非常非常邪恶的甜点阿~~不过这甜甜圈很油喔 ! 因为吃不完后
来有外带回家，结果纸袋都吸满了油><。
最后店员还送上了各个品牌的护手霜给我们使用，实在太高级了。
＊＊整体小小评价＊＊
非常高档的一家优质餐厅，好想再吃一次松露炖饭，会不会以后都吃不到了!!??QAQ(傻子
XD)，松露浓汤和松露炖饭是毛毛的极推餐点，来这边吃必点 ! 还是会很想再来一次吃吃
看其他的餐点，很喜欢这种对食材极为要求的好餐厅，而且他们很多餐点都是其他店家不
常见的，毛毛非常喜欢这种有特色的异国料理，虽然价格不便宜，但是偶尔给自己一点高
档的享受，也是一种不同的体会。
店员的服务很专业，实在很厉害。
-本文为合作邀稿，但文字均为毛毛真实感受。
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