店名：三顾茅庐板桥仁化旗舰店
地址 : 新北市板桥区仁化街32号(近捷运江子翠站5号出口)
电话 : (02)2258-0928
营业时间：周一至周日 11:30~23:00
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火锅整个超饱足，份量十足，毛毛才把肉和一些青菜吃完，整个就饱到不行了，最后的三
样卤味又好好吃，当下品尝味道后就全外带了，冷掉也好吃。整体价格很实在，味道也很
好，难怪分店这么多，有机会还是会想再吃吃看他们自选的卤味。而且现在多了不辣的“
私房老火汤头”，不敢吃辣的人也可以来吃了:D。
对三顾茅庐的印象一直是“麻辣卤味”的概念，对于不吃辣的毛毛，虽然知道他们家很有
名，虽然自己很喜欢吃卤味，但是也只能默默闪过，不敢吃辣啊！XD
现在他们有了“旗舰店”，除了卤味之外，更推出了“火锅”的选择，更棒的是，新推出
不辣的“私房老火锅”，这根本是怕辣之人的福音 ! 终于有机会可以来品尝三顾茅庐的
好味道了。
门口的电子看板感觉很威 ! 店员自豪地说，一般的卤味店可没几家有这个电子看板呢 !
旗舰店打造干净明亮的环境，多了更多的整洁与秩序。
卤味单品
11:30~16:00仅提供锅物，所以还是想吃卤味的人也别担心，因为16:30~23:00锅物及卤味
单点就会全品项供应了，仅有中午时段不供应自己挑选卤味的服务，所以虽然推出了火锅
，但仍保有卤味单品。
火锅提供给不想自己挑料，想要来个“什么都有”的丰盛锅物，喜欢自己挑选的也有单品
可以选。
餐具、饮料采自助式。
出餐的地方，但是不用自取啦 ! 店员会帮你送上桌。
明亮舒适内用座位，打破传统卤味路边摊印象，全面打造高质感明亮整洁的旗舰店，不仅
外带便利，也可以内用舒适享受，炎炎夏日让消费者不用再饿著肚子带着美食忍回家吃。
两大排的座位，很宽敞舒适，整体就是简单干净。
MENU
价格介于108~168元，价格算是很亲民实在，除了火锅也还有其他私房菜、副食、卤味可
以加点。
他们家火锅有一点毛毛觉得很棒，就是三顾茅庐的火锅是没有点火的，所以可以免去有火
苗的风险，因为没有火可以加热，所以他们使用了高档的“陶锅”来维持食物的温度，毛
毛从开始用餐到最后进行吃不完的挣扎(咦?)，食物都还是热呼呼的，超赞的呢 !
点菜单，自己填好后来去外面的柜台结帐，就可以等餐点上桌囉 ! 一份点菜单可以写两
个人的(来宾一与来宾二)。
牛肉锅 138元
锅物送上来的时候，汤整个“噗噗噗”的疯狂滚动+冒烟，食用前要小心烫 !
汤头选的是黄金麻辣汤(微辣)，辣度总共有5个等级，毛哥选的是最低的等级，但是他已
经辣到快受不了了，明明是喜欢吃辣的人耶 ! 可见他们的辣真的很够辣，毛毛也在他们
的厕所发现了“够辣”的见证XD。
私房菜和风味副食选的是金针菇卤豆腐和四川红油燃面(白油面)。
黄金麻辣汤是他们家主打的招牌。
使用大量的花椒，所以喝起来是“麻大于辣”，毛哥吃得满身大汗说:“我才点微辣就已
经快受不了了，其他的辣度是要怎么吃?”，只能说...爱吃辣的人一定要来三顾茅庐挑战
! !
吃辣的毛哥都觉得超辣了，不吃辣的毛毛，就一口都不敢碰了啦><
四川红油燃面(白油面)
这款面会辣喔 ! 毛毛有试吃一口，觉得真的有辣阿 ! (秒喝水。
口感倒是满好的，毛毛满喜欢这种粗面，煮的口感也很好，软硬适中。
金针菇卤豆腐
这个会有点点“麻”，“辣”倒是还好，所以怕辣的毛毛觉得也还可以接受的程度，这是
一般的“板豆腐”，不是臭豆腐，很入味，好吃 ! 金针菇在底下，看到太多红红的辣油
了，毛毛就没吃金针菇的部分。
精选双拼锅(猪/牛/鲜菇/鱿鱼翅/鲜鱼片/蛤蜊) 158元
这是毛毛选的锅，牛肉和鲜鱼片的组合，搭配不辣的私房老火汤，这老火汤目前仅板桥仁
化旗舰店有供应喔 ! 跟毛毛一样不敢吃辣的人赶快来板桥仁化旗舰店品尝品尝。
私房菜和风味副食，毛毛选的是金针菇卤豆腐和晶透清爽冬粉。
晶透清爽冬粉
意外的很有味道，还不错吃呢 ! 而且它不会辣，不吃辣的读者也可以安心品尝。
火锅料的份量乍看之下还好，一拿筷子搅动，就发现这一锅的料也太丰盛了 !
满满一整锅全是火锅料，几乎快找不到空隙了啦 ! 里面有豆腐、海带、高丽菜、青江菜
、猪血糕、红萝卜、蟹肉棒...等等火锅料。
鲜鱼片意外的超级多，大概有完完整整的5大块，而且很新鲜又很嫩，本来还不抱期望的
，想说通常店家的鱼片不~就~那~样，没想到吃起来很新鲜，鱼肉很Q弹，份量又多，吃的
超满足 ! 牛肉的份量也很多，口感很好，不是想像中那种被煮太久的老肉。
店员说~158元双拼锅肉的份量等于是138元锅肉份量的两倍，不会因为是双拼就减少两种
肉的份量，而是double的份量，价钱才差20元，强力建议点双拼锅比较划算。
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其实早就闻名三顾茅庐很久了，但是碍于他们家是主打麻辣的店家，所以毛毛一直没来吃
，这次他们新推出了怕辣者的福音 - “私房老火汤”，不吃辣的读者也可以来品尝三顾
茅庐的美味了 !
本来以为应该只是一般的火锅清汤头，没想到喝起来还颇浓郁的耶 ! 算是还颇特别的汤
头，不会跟外面撞口味，好喝~
黄金野蔬拌饭(辣/不辣)
这也是他们新推出的主打餐点，里面的饭是加入黄金麻辣汤头去熬制的，吃起来果真很有
味道，米饭的口感很好，粒粒分明。这个可以选择辣与不辣，差在有没有加辣油而已，加
了辣油的多了一层香气，口感层次提升，而且是麻而不辣，不吃辣的毛毛觉得有加辣得比
较特别。
香卤大肠 75元
看到辣油表示有辣，但也不会太夸张的辣，所以还OK。
大肠非常非常的入味好吃，毛毛其实不太敢吃大肠这种东西，但是他们家的很好吃又入味
，口感嫩且没有腥味。
臭豆腐 40元
这臭豆腐好臭超入味，好好吃噢哈哈哈(臭豆腐明明就很好吃哪会恶心啦XD，外国人不懂
我们的美食馁!!)
祕卤牛肚 75元
一样很入味，口感也不赖。
以上三个卤味都是热的喔 ! 不是凉菜小菜。
三顾茅庐颠覆传统卤味型态，旗舰版推出的“三顾茅庐经典卤味锅”，结合了传统卤味和
火锅，并且推出全新的汤头和副食，以后在三顾茅庐不仅可以吃到卤味，还可以吃到火锅
! 不敢吃辣的毛毛，终于也可以来品尝三顾茅庐的美味之处了。
＊＊整体小小评价＊＊
火锅整个超饱足，份量十足，毛毛才把肉和一些青菜吃完，整个就饱到不行了，但是最后
的三样卤味又好好吃，当下品尝味道后就全外带了，冷掉也好吃，只是牛肚的部分建议加
热吃，冷掉会比较硬一点。
整体价格很实在，味道也很好，难怪分店这么多，有机会还是会想再吃吃看他们自选的卤
味。
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