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netpp (XD)
2015-06-23 23:56:18隐酒藏居酒屋
消费时间：2015/06/05
地址：新竹市文化街18号
电话：(03)5340828
营业时间：18:00~01:00 (周日至周日)
18:00~02:00 (周五、周六)
图文网志：http://netpp.blogspot.tw/2015/06/blog-post_16.html
隐酒藏是之前在新竹上班时就蛮喜欢的一间店....也拜访了不少次 (初访、二访、三访)
离开新竹时还一直对它念念不忘....(明明就只是回桃园而已 又没多远)
后来也跟不少朋友讲了这间店 讲到大家也都好想吃XD
于是就选一个Happy Friday night订了位 特地跑到新竹来回味一下！
隐酒藏的外观特色就是他那矮门 要低着头才能进去
入内需先将鞋子脱掉 服务生会把鞋放在鞋柜内
说实在 店内的空间并不大 稍微挤了点
而且大家喝完酒以后就聊天的声音就大了起来 不过这样的氛园才有居酒屋的感觉吧！
招待的小菜仍然是一陈不变的毛豆
菜单内容和之前来的时候有稍稍的改变
不过大致上的菜色都一样 多了一些季节性的菜色
来居酒屋当然要先来杯酒 (开车不喝酒 喝酒不开车！)
由左至右分别是奇异果果实酒、葡萄柚果实酒和柳橙果实酒
其实口味喝起来就像甜度不高的果汁一样 倒是友人说葡萄柚的挺苦的
而且也喝不太出酒精 不过喝完身体还是会有点热热的感觉！
柚子沙瓦
沙瓦可以做成无酒精的 就算开车也可以安心的喝上一杯
干杯！！
鲍鱼汁粥
简单的一碗弱却充满了鲜味
虽然上头的鲍鱼片口感过硬 可惜了点
但整体来说口味依然是出色的
不过味道尝起来算是比较清淡点 所以先把它吃掉
不然吃了一些重口味的餐点后 可能会觉得没什么味道XD
炙烧鲑鱼肚握寿司
价格并不便宜呢~
鲑鱼炙烧后油脂的香气整个就扑鼻而来 而且肉质也软嫩
只是他下面的醋饭也太酸了吧....一入口有种被吓到的感觉
香酥炸鸡
他们家的炸鸡我一直都蛮推的
香酥的面皮及鲜嫩多汁的鸡肉吃起来好好吃
沾点微呛的芥末椒盐口味上又多了变化
不过跟以前比起来 这次面衣似乎有裹得比较厚一些...
酥炸鸡软骨
之前在别家吃的鸡软骨 那种口感已经硬得快跟骨头一样了
不过隐酒藏这的鸡软骨吃起来脆弹 而且还吃得到一点点的肉
好吃又涮嘴 是道很出色的下酒菜！
冷制乌龙面
仅有一颗的蛋黄 一些青葱和柴鱼片 看起来挺朴实的
将冰凉带有Q劲的乌龙面和蛋黄充份的搅拌 浓稠的酱汁完整的吸附在面条上
酸酸又带点胡麻味的酱汁好吃又清爽 每次来都必点！
和风海鲜煎饼
上头洒了满满飞舞的柴鱼片 口味上挺日式风格的
过去吃到几次里头的面糊溼溼软软的...但这天的表现还不错 吃得到焦脆的口感
里头也吃到不少的花枝块
香辣鸡翅
不怕吃辣的还蛮推荐这一道菜
炸得脆脆的小节翅和核果一起拌炒 吃起来很香很涮嘴
但是它的辣度对于一堆人来说是偏高的....
但更早之前的辣度又更高 连我都是一把鼻涕一把眼泪的 现在辣度已经降低不少了
骰子牛肉串
肉汁整个被锁在里头 而且肉质也很嫩
牛肋条肉串
这个部位的肉质稍微带有韧性 但不至于难入口
松阪猪串烧
肉质吃起来脆弹 不过口味算算是一般般
香烤大肠头
这个烤大肠真的好好吃 表面烤得焦脆然后刷上甜甜的酱汁
吃起来不会有过多的油腻感
海老盐烧
我们没有点这个 不过竟然上了就还是把牠吃了
我自己是没有吃 但据说一般般而已 就烤虾囉！
鸡腿肉串烧
可能烤鸡肉比较难熟吧 等待的时间比较久一点
带皮的鸡腿肉 肉质软嫩且相当多汁 表现不错
明太子烤大虾
这一只要价260元~~~贵贵der
不过牠真的很好吃 虾壳轻而易举就可以剥掉
虾肉大块 肉质Q弹！ 加上明太子的咸香~好好吃！
但如果上头的美乃滋不要这么多就好了...有点抢了虾子本身的鲜甜的味道