店名: Fika Fika Cafe
食用时间: 104/3
地址: 台北市中山区伊通街33号
电话: 02-2507-0633
营业时间:
周一：
10:30 到 21:00
周二 - 周四：
8:00 到 21:00
周五：
8:00 到 22:30
周六 - 周日：
9:00 到 21:00
价位: 0-400
FB: https://www.facebook.com/FikaFikaCafe/timeline
此次食用: 肯尼亚AA 卡琳娜 espresso 巧克力塔
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好读网志版
http://leopen.pixnet.net/blog/post/199825716
之前因为不在台北工作的关系
虽说家乡是台北，但是却不是那么常逛台北的咖啡馆
台北的咖啡馆多不多，炸掉的多
别忘了，台北可是有名的咖啡城市
老的还没关店，新的就一直冒出
而且跟餐饮文化一样，非常多元
既使是精品咖啡馆，或是自家烘焙咖啡馆
都非常多元
FIKAFIKA的名气不用说
在台北极具知名度，而老板JAMES陈志煌
更是烘豆界的前辈
在咖啡界与餐饮界都享誉名声
虽说是位于巷弄间，却因为店面向伊通公园
可说是有着广大的腹地
而非一般巷弄咖啡馆的昏暗隐蔽
所以店内采光非常好，质感也极佳
空间大，质感佳，采光棒
风格简约舒适，再加上好名声
FIKA FIKA的顾客群可说是囊括台北各族群
老少，学生上班族，再加上外国来客
作为城市咖啡馆的指标店不为过
店内还有一排独特空间
可以从上头往下俯瞰
重点应该是摆在视野吧，不是拿来监督店员的吧!
店内义式机一大一小，磨豆机就摆上5台
后面摆在推车上的磨豆机才是高档货啊!
当然lamarzocco strada跟 gs3互配也是很有看头
而且这台gs3是特制版
是在台湾只有不到五台的 Shot Brewer EP。
这机器与GS3差别在没有蒸汽棒、热水阀
而且是采用与Strada 相同的 Gear Pump 为核心
是一部冲煮中可调压的 Pressure Profiling 机器
(感谢JAMES说明)
strada的曲线，会让我想到保时捷的车..
店内除了卖咖啡也卖甜点
还有一些简单的轻食，所以这边是颇早开门的
八点就开了，可以来吃早餐(口袋有够的话)
菜单 MENU
主卖咖啡，还有茶饮跟果汁
再加上甜点跟轻食，就是一般咖啡店样貌
不过相对来说价格也偏高
这也是fika fika一直被人讨论之处
只能说CP值不再这家店讨论
espresso
这杯并非单一产区的浓缩，而是店内最基本卖的浓缩
浓缩我比较不太会描述
但基本上这杯浓缩风味非常强烈，余韵也很够
咸葡萄的酸甜感，在配上花生味
而且body很够，够黏稠
P1520047
肯尼亚AA Karinga
这产区比较少出现，第一次喝到
出杯方式一热一冰呈现
目的就是要让顾客做风味品尝
而且品尝两种不同口感风味
两杯甜度不高，但很干净
口感不会过水或是风味跑掉没有余韵
不过味道层次我觉得算很集中
浓厚的蔬菜棒跟风干蕃茄味道(那一阵子很常吃这东西)
这杯三百八，价格不下艺伎
配上的甜点巧克力塔
产区来自委内瑞拉
软黏的甘纳许，不苦，很舒服清爽的甜感
不会腻口
塔皮不算硬脆，但咬起来很实
还蛮好吃
总结
今天先撇开james 陈志煌才能好好看fika fika
撇去烘豆很厉害那块
fika fika带来的是城市风貌的咖啡馆
简单俐落质感好，采光佳
餐点内容看上去维持一定水准
既使配上价格也不太会是台北人会去在意的