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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 轻井泽 川上庵 荞麦面推荐~有超大只炸虾
时间: Thu Jun 18 22:14:43 2015
店名:川上庵 (せきれい桥店)
电话:0267-31-0266
地址:长野県北佐久郡軽井沢町长仓字横吹2145-5
价格:￥880up
用餐日期:2015年5月
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一大早就冲来轻井泽星野温泉渡假村这边就是要看石之教堂的内部，结果竟然碰上在举办
婚礼，而且一办就是三场，要等到下午才能进入参观，所以只好先到渡假村下方的小村落
"榆树街小镇"觅食哩，这边也算是星野温泉渡假村的外围延伸，有共有14间特色店家进驻
，来轻井泽的话会建议安排至少半天在这边逛逛走走，把高原教会、石之教堂、榆树街小
镇都走一轮，这样才不会有遗憾喔。在榆树街小镇上有2间咖啡馆、1间面包店、2间餐厅
，其中一间餐厅就是川上庵，这间在轻井泽是非常知名的荞麦店，在旧轻井泽和榆树街都
有分店，评价也是很高分，建议列为必吃，营业时间是从中午11点开始到晚上10点，因为
这间很有名也是这附近少数的餐厅，所以记得早点来等位置，不然会要等很久。
如果候位客人众多的话，记得跟店员先登记名字，然后就在榆树街上逛逛，等时间差不多
再回来用餐。
从店外看会觉得内部空间很大，但走进店内后才发现其实座位区不多，店内装潢走欧洲风
格的纯小木屋，大片透明窗户让整个空间采光很好，挑高的屋顶也让人用餐食不会有压迫
感，几乎没有日系荞麦店的感觉，我一进到这餐厅就整个喜欢上这餐厅了。
有设户外用餐区，中午时刻太阳其实还是很大，外头温度应该挺高的，窝在是内吹冷气比
较时在，哈。
荞麦(冷)
该店主推三种套餐，都是冷荞麦面，一种是天丼，就是炸虾子天妇罗套餐，单一只虾子￥
1720，两只的话是￥1940，爱吃虾的一定要点两只，原因请看下去。另外一种则是鸭肉，
价格￥1720，如果觉的一份荞麦面不够吃的话，可以额外再追加，一次一份多￥500。
信州季节五彩盛荞麦 ￥2200
这算是豪华套餐吧，共有5款的前菜加上荞麦面，菜色丰盛且精致，有怀石料理的FU，但
价格也就比较高。
凉菜
单点类的前菜
热菜
热荞麦面
就有点像是汤面
中午菜单之一 冷荞麦面
点完餐后会送上热茶，这查可以免费再续，所以就没点其他饮料哩，而且这茶好好喝，配
荞麦面很搭喔。
热荞麦面 ￥880
朋友点的，是热的荞麦面，很基本款的荞麦面，但是多了汤汁，适合不想吃冷面的朋友，
如果想吃丰盛点，热荞麦面也可以主餐搭配鸭肉、炸虾等可选，但价格就会再拉高。
炸虾天妇罗荞麦面 (2只虾) ￥1940
因为算了一下多一只虾，也才多220日币，所以就心一横，点两只份的炸虾天妇罗，除了
有两只大炸虾外，还有炸茄子、炸南瓜、炸青椒、炸地瓜等， 然后跟之前吃过的炸虾天
妇罗不同，这边没有和风酱汁混萝卜泥，而是使用盐巴当做调味料，将炸物沾上些许的盐
巴，配着荞麦面吃，多层次的口感让人一吃就爱上。之前从来没有想过沾盐巴吃，试过后
觉的好赞阿，这种吃法不会让面衣变的湿软软的，吃起来一样很酥脆，而盐巴的咸味更可
以衬托出海的鲜味和蔬菜的甜味，大推必点。
接着送上酱料杯，杯内是荞麦面酱汁，杯盖上方放了葱花、芥茉、萝卜泥，这些是要加入
到酱汁里面一起食用的，如果不敢吃芥末的人，也可以考虑加一些试看看，因为加了可以
提升酱汁的风味，淡淡的山葵香气，让人更食欲大开。
随同炸天妇罗一起送上的荞麦面，上图就是一人份，以男生食量来说，吃一份后可能是刚
好饱或还有点饿，女生的话通常都会饱，如果食量较大的话，建议在点菜时可以直接在追
加一份荞麦面。
信州荞麦面非常的闻名，如果没办法跑到长野去吃的话，那就在轻井泽的川上庵吃一顿吧
，看看这细细的荞麦面条，口感一定很赞。
荞麦面酱汁
这酱汁味道很清爽，不会死咸，搭配荞麦面的味道很赞。
将面条沾上荞麦面酱汁，大口大口的吃面，面条沁凉的温度感颇为消暑，Q滑带点嚼劲也
让人嘴停不下来，一口接一口，好好吃。
把炸蔬菜吃的差不多后，就准备开始来吃大虾子了，从大小来看，应该是用草虾或明虾等
级吧，很大一只。
从中咬断后，可以看到面衣只有薄薄一层，而虾肉则是很扎实的占了大部分的断面，沾点
盐巴吃，味道鲜美且肉质弹牙，这虾子好新鲜阿，想不到在轻井泽这山上，可以吃到这么
好吃又新鲜的虾子，真的出乎大家的意料，也让大家一直赞赏和印象深刻，两只虾子都很
迅速的就被我秒杀了，一只炸虾子是220日币，比成田机场卖的便宜不少，且还更大只，
推荐必点。
炸虾天妇罗荞麦面 (1只虾) ￥1720
这份是朋友点的，只有一只虾子，其它炸物皆相同。
信州 五彩盛合荞麦面 ￥2200
这份是朋友点的，走很精致的路线，共有5样的小菜搭配荞麦面食用，一开始会先送上上
图的5彩盘，接着才是荞麦面，所以小菜不要吃太快，不然等等荞麦面没东西可以配。
合鸭
来到日本很少有吃到鸭肉的机会，大部分都是鸡或猪或牛，能在菜单上看到还真的让人颇
讶异的，鸭肉共两片，似乎有先稍微炙烧过，因颜色带点血色，算是半熟，有点像在吃生
鱼片的吃法，一旁还附了芥末呢XD
豆子、烫青菜
很清淡...的配菜
野菜
好像是用当地产的蔬果做成的煮物，外观上看不出来是什么，朋友吃完后也没解释orz
自家制豆腐
看起来很像台湾的豆花，外观白色且不规则状，菜单上说是店内自制的豆腐，吃起来很绵
密，可以尝试看看。
炸野蔬
因为是配菜，就没刚刚虾子天妇罗那么丰盛，只有两种且份量大概是2口，精致到不行。
一般都是刚刚看到的黑色荞麦面酱汁，但店内还有另外一种酱，叫做核桃酱，单点一份是
日币230，朋友因为很好奇所以就有加点一份，上图是跟朋友从罐子中分一点来试吃，颜
色有点类似胡麻酱，沾上卖面吃口感更多层次和香浓，可以吃到核桃的碎块喔，两种酱汁
来比的话，我个人比较喜欢这款酱汁，但就要再额外加抠抠QQ
最后服务生会送上这个黑色的茶壶，但里面不是装茶，而是装一种白色的汤，就是煮荞麦
时剩下的汤，一人一壶，然后将这壶汤加到刚刚装有酱汁的杯子内，然后再一起喝下，那
味道也还蛮特别的，第一次喝完印象颇深刻XD。
整体来说
不愧是当地高评价的荞麦面，以价格来说~在轻井泽这地区也不算贵，因为这边是避暑胜
地，餐厅也都走高价位的居多，能找到千元上下的套餐且又好吃，也算是挺值得的，由其
是那个炸海老，沾上盐巴后根本超好吃，推荐一定要点炸海老，以上是个人浅见，仅供参
考。