[食记] 轻井泽 川上庵 荞麦面推荐~有超大只炸虾

楼主: pswo210525 ((阿mon))   2015-06-18 22:15:14
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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 轻井泽 川上庵 荞麦面推荐~有超大只炸虾
时间: Thu Jun 18 22:14:43 2015
店名:川上庵 (せきれい桥店)
电话:0267-31-0266
地址:长野県北佐久郡軽井沢町长仓字横吹2145-5
价格:¥880up
用餐日期:2015年5月
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一大早就冲来轻井泽星野温泉渡假村这边就是要看石之教堂的内部,结果竟然碰上在举办
婚礼,而且一办就是三场,要等到下午才能进入参观,所以只好先到渡假村下方的小村落
"榆树街小镇"觅食哩,这边也算是星野温泉渡假村的外围延伸,有共有14间特色店家进驻
,来轻井泽的话会建议安排至少半天在这边逛逛走走,把高原教会、石之教堂、榆树街小
镇都走一轮,这样才不会有遗憾喔。在榆树街小镇上有2间咖啡馆、1间面包店、2间餐厅
,其中一间餐厅就是川上庵,这间在轻井泽是非常知名的荞麦店,在旧轻井泽和榆树街都
有分店,评价也是很高分,建议列为必吃,营业时间是从中午11点开始到晚上10点,因为
这间很有名也是这附近少数的餐厅,所以记得早点来等位置,不然会要等很久。
如果候位客人众多的话,记得跟店员先登记名字,然后就在榆树街上逛逛,等时间差不多
再回来用餐。
从店外看会觉得内部空间很大,但走进店内后才发现其实座位区不多,店内装潢走欧洲风
格的纯小木屋,大片透明窗户让整个空间采光很好,挑高的屋顶也让人用餐食不会有压迫
感,几乎没有日系荞麦店的感觉,我一进到这餐厅就整个喜欢上这餐厅了。
有设户外用餐区,中午时刻太阳其实还是很大,外头温度应该挺高的,窝在是内吹冷气比
较时在,哈。
荞麦(冷)
该店主推三种套餐,都是冷荞麦面,一种是天丼,就是炸虾子天妇罗套餐,单一只虾子¥
1720,两只的话是¥1940,爱吃虾的一定要点两只,原因请看下去。另外一种则是鸭肉,
价格¥1720,如果觉的一份荞麦面不够吃的话,可以额外再追加,一次一份多¥500。
信州季节五彩盛荞麦 ¥2200
这算是豪华套餐吧,共有5款的前菜加上荞麦面,菜色丰盛且精致,有怀石料理的FU,但
价格也就比较高。
凉菜
单点类的前菜
热菜
热荞麦面
就有点像是汤面
中午菜单之一 冷荞麦面
点完餐后会送上热茶,这查可以免费再续,所以就没点其他饮料哩,而且这茶好好喝,配
荞麦面很搭喔。
热荞麦面 ¥880
朋友点的,是热的荞麦面,很基本款的荞麦面,但是多了汤汁,适合不想吃冷面的朋友,
如果想吃丰盛点,热荞麦面也可以主餐搭配鸭肉、炸虾等可选,但价格就会再拉高。
炸虾天妇罗荞麦面 (2只虾) ¥1940
因为算了一下多一只虾,也才多220日币,所以就心一横,点两只份的炸虾天妇罗,除了
有两只大炸虾外,还有炸茄子、炸南瓜、炸青椒、炸地瓜等, 然后跟之前吃过的炸虾天
妇罗不同,这边没有和风酱汁混萝卜泥,而是使用盐巴当做调味料,将炸物沾上些许的盐
巴,配着荞麦面吃,多层次的口感让人一吃就爱上。之前从来没有想过沾盐巴吃,试过后
觉的好赞阿,这种吃法不会让面衣变的湿软软的,吃起来一样很酥脆,而盐巴的咸味更可
以衬托出海的鲜味和蔬菜的甜味,大推必点。
接着送上酱料杯,杯内是荞麦面酱汁,杯盖上方放了葱花、芥茉、萝卜泥,这些是要加入
到酱汁里面一起食用的,如果不敢吃芥末的人,也可以考虑加一些试看看,因为加了可以
提升酱汁的风味,淡淡的山葵香气,让人更食欲大开。
随同炸天妇罗一起送上的荞麦面,上图就是一人份,以男生食量来说,吃一份后可能是刚
好饱或还有点饿,女生的话通常都会饱,如果食量较大的话,建议在点菜时可以直接在追
加一份荞麦面。
信州荞麦面非常的闻名,如果没办法跑到长野去吃的话,那就在轻井泽的川上庵吃一顿吧
,看看这细细的荞麦面条,口感一定很赞。
荞麦面酱汁
这酱汁味道很清爽,不会死咸,搭配荞麦面的味道很赞。
将面条沾上荞麦面酱汁,大口大口的吃面,面条沁凉的温度感颇为消暑,Q滑带点嚼劲也
让人嘴停不下来,一口接一口,好好吃。
把炸蔬菜吃的差不多后,就准备开始来吃大虾子了,从大小来看,应该是用草虾或明虾等
级吧,很大一只。
从中咬断后,可以看到面衣只有薄薄一层,而虾肉则是很扎实的占了大部分的断面,沾点
盐巴吃,味道鲜美且肉质弹牙,这虾子好新鲜阿,想不到在轻井泽这山上,可以吃到这么
好吃又新鲜的虾子,真的出乎大家的意料,也让大家一直赞赏和印象深刻,两只虾子都很
迅速的就被我秒杀了,一只炸虾子是220日币,比成田机场卖的便宜不少,且还更大只,
推荐必点。
炸虾天妇罗荞麦面 (1只虾) ¥1720
这份是朋友点的,只有一只虾子,其它炸物皆相同。
信州 五彩盛合荞麦面 ¥2200
这份是朋友点的,走很精致的路线,共有5样的小菜搭配荞麦面食用,一开始会先送上上
图的5彩盘,接着才是荞麦面,所以小菜不要吃太快,不然等等荞麦面没东西可以配。
合鸭
来到日本很少有吃到鸭肉的机会,大部分都是鸡或猪或牛,能在菜单上看到还真的让人颇
讶异的,鸭肉共两片,似乎有先稍微炙烧过,因颜色带点血色,算是半熟,有点像在吃生
鱼片的吃法,一旁还附了芥末呢XD
豆子、烫青菜
很清淡...的配菜
野菜
好像是用当地产的蔬果做成的煮物,外观上看不出来是什么,朋友吃完后也没解释orz
自家制豆腐
看起来很像台湾的豆花,外观白色且不规则状,菜单上说是店内自制的豆腐,吃起来很绵
密,可以尝试看看。
炸野蔬
因为是配菜,就没刚刚虾子天妇罗那么丰盛,只有两种且份量大概是2口,精致到不行。
一般都是刚刚看到的黑色荞麦面酱汁,但店内还有另外一种酱,叫做核桃酱,单点一份是
日币230,朋友因为很好奇所以就有加点一份,上图是跟朋友从罐子中分一点来试吃,颜
色有点类似胡麻酱,沾上卖面吃口感更多层次和香浓,可以吃到核桃的碎块喔,两种酱汁
来比的话,我个人比较喜欢这款酱汁,但就要再额外加抠抠QQ
最后服务生会送上这个黑色的茶壶,但里面不是装茶,而是装一种白色的汤,就是煮荞麦
时剩下的汤,一人一壶,然后将这壶汤加到刚刚装有酱汁的杯子内,然后再一起喝下,那
味道也还蛮特别的,第一次喝完印象颇深刻XD。
整体来说
不愧是当地高评价的荞麦面,以价格来说~在轻井泽这地区也不算贵,因为这边是避暑胜
地,餐厅也都走高价位的居多,能找到千元上下的套餐且又好吃,也算是挺值得的,由其
是那个炸海老,沾上盐巴后根本超好吃,推荐一定要点炸海老,以上是个人浅见,仅供参
考。

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