餐厅名称：艺奇ikik新日本料理
消费时间：104年/06月
地址 :高雄市前镇区中华五路789号7楼
电话：07-823-0988
营业时间：
每人平均价位：698+10%
可否刷卡：yes
有无包厢：yes
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图文好照片版:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/199533957
艺奇 新日本料理，不用我多介绍，看到招牌都知道它是王品13个牌子中的其中一个，
且它是仅次于夏慕尼、王品第三贵的品牌，也是我个人喜欢程度仅次夏慕尼的第二个品牌
。
主要原因是因为它是我爱的日本料理，又是富有创意、好食材、高档却又不会太贵的套餐
。
我曾经很崇拜戴胜益，看他从负债走到现今股票上市且股价又相当高的餐饮品牌，
不管是他所强调的服务品质、工作态度以及家庭观念等，这些都是值得学习的好模范。
以前，觉得王品的服务实在好贴心、好周到，不过这个品牌之所以能维持长达十多年之久
，
却又历久不衰，只有一个原因－就是董事长懂得知人用人、推陈出新，不断改进。
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之前在台北吃过两次艺奇，菜单都没有什么改变，不过这次来高雄梦时代吃的可是它们10
周年推出的新菜单!!
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艺奇 主要是以红黑为色调，塑造出神秘奢华的感觉。
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梦时代店的座位很多，中间有一整条长廊可走，相当美丽的设计，有点中国风。
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艺奇的位置位于在梦时代7F，刚好这里有靠窗的座位，可以欣赏美丽的夜景，相当浪漫。
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这次享用的是新推出的10周年纪念祭的双食主食套餐，感恩加码两套主餐，让你吃不完，
兜著走。
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这次新菜单因为庆祝十周年感恩回馈，加码不加价，让大家都可以吃的饱饱的。
一份698加一成，让人吃了相当饱，如果两个食量小的女孩说不定可以两人点一份呢!
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汤物
海鲜土瓶蒸
这个特别订制的小木盒内就是帮土瓶蒸加热的火，汤品才不容易冷掉，烧烫烫的，也太用
心了拉!!
主要用这样的方式还有另一个用途，先卖个关子，等等就知道囉!
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接着马上上来美丽的玫瑰花生雕鱼片，精致华丽的造型，让人舍不得丢入热汤中煮沸。
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先付
鱼皮野蔬蔬菜沙拉
老实说一开始的沙拉就这么大碗，是要我吃多饱阿?
鱼皮的部分看起来很像QQ的蒟蒻，吃起来带有点微酸口感，还蛮开胃的。
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另一款先付
牛蒡雕鱼沙拉
这个是旁边朋友点的，个人觉得这道比较符合我的胃口，
主要是上层有酥脆的牛蒡，中层则是轻爽的生菜美乃滋，下层是新鲜的雕鱼。
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海主餐 季节鲜鱼刺身
这里还有鲜虾、鲑鱼头、一夜干等其他选项，不过大家都对刺身比较有兴趣，太久没吃生
鱼片，
而同时它一上桌就知道这道完全没点错，冒着干冰白烟的景像实在美极了~
旁边附上的是一块像豆腐的东西，不过这个可是我个人相当佩服的一道佐料。
酱油慕斯，这是主厨赴日本见习时，挖掘出的新发想，
经由不断改良而成的现今柔顺绵密口感的酱油慕丝，个人相当喜爱呢~一整块沾都不觉得
咸。
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他们的生鱼片相当推荐大家点，因为真的很新鲜，且厚度也不薄，非常超值的组合。
有鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、甜虾、干贝等，以我常吃居酒屋生鱼片的品质来说，算不错的等级
。
重点是还附上甜虾、干贝，吃起来带有鲜甜又没有腥味。
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这是服务生教学的吃法，也就是将酱油慕斯和山葵搭配在生鱼片上一起吃，
味道果然是一绝，咸辣香嫩的口感，融化在口中，一不小心就全部吃完了~
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洛神冰钻
王品系列的餐厅，套餐中间一定会附上的酸果醋冰沙，可以去油解腻，消除胀气。
个人特别喜欢这款用洛神制作的酸甜冰沙，可以消除胃的膨胀感~
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蒜片牛肉烧
同桌友人点的餐点，个人觉得不想自己烤牛肉又想吃牛的朋友就可以点这道，不过自己没
尝到味道无法说明。
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蕈菇酱烤鸡肉
这块鸡肉是理面包覆著蕈菇所盐烤出来的焦黄表皮，爱吃鸡肉的朋友一定要试试，听说味
道也很不赖～
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岩烧石板合鸭
朋友点的盐烤鸭，份量一共是12片，其实爱吃肉的话，
建议点岩烧系列的可以一边烤一边吃，份量也很足够。
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肥嫩的红润鸭肉，让人看了就口水直流。
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此时注意石板的温度高达300度高温，所以可别随便碰触以免烫伤。
肥嫩的合鸭，因为油脂比较丰富，所以在岩烧过程中还会喷出点油花，大约烧个两分就可
以翻面。
个人觉得鸭肉带有四分之一的肥表皮，吃起来油花多，也比较香，并不输给牛喔!
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岩烧石板牛
我点的岩烧牛，爱吃牛的我一定要尝尝看这道囉XD
旁边附上酱油、玫瑰盐、葱花可搭配着调味。
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牛肉的总共有11片，颜色也是一样鲜红，切成长方状的，文理相当漂亮。
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先放两块上去烧，看肉质渐渐变色就可以翻面，这里可依个人喜好去调整牛肉的熟度，
moni个人是比较喜欢带有点红色的鲜嫩口感。
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没想道岩烧过后的牛肉模样也可以这么漂亮，摆上点葱花，样子更是迷人~
主要他们家的牛肉，油花也比一般来的多一些，牛肉的香气很明显，咬起来带有嫩度，相
当好吃。
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釜饭
有分为牛肉釜饭、鲜鱼釜饭等，因为刚刚点了牛肉主餐，这里就点鲜鱼的囉~
刚刚说得土瓶蒸下方小木盒，其实一开始热过土瓶蒸后，就要直接将生米放入铁锅中在上
面蒸煮，
因为蒸煮时间总共需要30分，所以吃完两道主餐后享用，时间差不多。
中间的鱼肉是等饭差不多快好时，再倒入锅中半炒，一打开木盖后，
釜饭鱼肉的香气逼人，吃起来带有点锅巴却又有点软嫩的口感，个人蛮喜欢的，不过就是
饱了点~
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甘果物 创意三菓
选用当季的水果哈密瓜、柳橙、葡萄搭配上芒果奶酪摆放而成的水果甜点盘。
一上桌又是一场秀，上面的干冰不断冒白烟，真的好美的画面，且真的蛮佩服艺奇对最后
一道甜品还是这么用心，
芒果奶酪的口感很新鲜，奶酪味浓密，个人很喜欢。
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饮料
热蜜豆抹茶
今日想来点热饮，刚好又看到蛮喜欢的抹茶口味，没想到他的饮品也令我刮目相看。
记得聚火锅的饮品，倒是没特别着重，这款抹茶带友淡淡的抹茶香，
牛奶味比较重，旁边还可搭配着甜甜的红豆一起吃，真的是多重享受。
几年后再访艺奇没想到已经过了十个年头，艺奇不断在料理上的创新，
食物的选材，都是相当用心，这次品尝了这套双主餐套餐，
真的可说是相当划算的组合，又是能吃饱、吃的丰富，让人满足^^
(本篇为OPENRICE活动体验文)