餐厅名称：Amazing Thai爱面创意料理
消费时间：2015年/6月
地址：台北市大安区市民大道四段136-2号
电话：0903367568
营业时间：午餐11:30~14:00、晚餐17:30~21:30
每人平均价位：套餐$1000/人
可否刷卡：可
网志好读多图无音乐版：http://ivy469525.pixnet.net/blog/post/44949814
这次要来分享食记的是一间特别的餐厅~Amazing Thai爱面，怎么说它特别呢!它是一间私
厨，所谓私厨及私人厨房，采预约制，无菜单，有人数限制，无对外公开营业，通常靠饕
客口碑介绍，我还是第一次去私厨尝鲜呢!觉得很新鲜特别。因为没有事先的菜单选择，
所以每道菜肴都是惊喜。
位在市民大道四段黄金地段，店面不大，顶多20几个位子吧!但是环境非常整洁干净，装
潢很大方、精致。当天刚好无其他预约的客人，整间餐厅好像我们包下来似的XD
连绿色的餐垫都很泰式风，吃起来颇有意境。
在以下一一介绍各样菜色前，先来简介一下这间餐厅的渊源再带到菜色。这间餐厅为老板
为华侨，老板娘为泰国人，为让料理道地，特地聘请泰国人担任厨师，餐厅提供的料理是
泰北的菜色。
前菜是酸辣燻鲑鱼、女婿蛋(好特别的名字)。顺序是先吃左边的鲑鱼，再品尝右边的黄金
蛋，之所以有顺序的吃法是鲑鱼较为重口味(酸辣)，而女婿蛋味道相较淡，才吃得出重口
味的特色。个人觉得上面的葱花具有画龙点睛之效，非常美味。酸辣燻鲑鱼淋的是酸辣酱
，女婿蛋煎过后，上面淋的是罗望子(又名酸豆)酱汁佐蒜片，吃起来口感微酸，我好喜欢
，真的好开胃!!
女婿蛋特写
海鲜沙拉，内有脆面、青葱、小章鱼、蔬菜、立凡贝、干贝、番茄、红萝卜丝、洋葱丝等
，料多丰富，淋上酸辣酱，非常酸辣，辣的够劲啊!我频喝水，爱辣的老饕，这道绝对不
会失望。
海鲜沙拉特写
小章鱼
好大一颗立凡贝啊!吃海鲜吃得大呼过瘾。
吃完海鲜，这是底层的清爽蔬菜，口感清脆爽口，夏天吃最合适了。
瀑布安格斯牛小排
上面像瀑布状的一小粒的为生糯米，生糯米的香气四溢，安格斯牛小排超赞，口感佳，佐
上黄椒、红椒、洋葱、番茄，淋上酸甜的酱汁(内含柠檬及其他配料)，综合整体口味。
主菜牛肉拌面，内有脆面、洋葱、青葱、泡菜、柠檬、牛腱等，牛腱卤的好软烂又绵密
，不会嚼不断，黄咖哩汤头相当浓郁。
主菜海鲜酸辣面，这道是我的最爱，超大的虾子、干贝，浓郁的汤头，柠檬、香茅、葱花
、九层塔、洋葱混合而成的香料香气，重口味的海鲜酸辣面，若份量只有这碗，我可以整
碗都吃完。哈
甜点缤纷鲜果葡萄冰沙，内有多种水果片喔!苹果、葡萄、芭乐，冰砂是用葡萄醋去打的
，很细致，微酸口感，冰冰凉凉，夏天很适合，为今天的套餐作了一个完美的结束。
淡紫色的冰沙好迷人
小结
Amazing Thai爱面套餐的每一道菜肴几乎不是酸就是辣，算重口味，像我这种喜欢酸又辣
的人最适合了，不喜酸或辣的饕客比较不适合喔!喜欢吃海鲜的饕客也不能错过。
去之前记得先预约喔!订位专线0903367568(非名片市内电话，泰国厨师不会讲中文)