餐厅名称：ACHOI当代料理餐厅
消费时间：2015年/5月
地址：台北市中山北路二段57-1号
电话：02-2565 2898
营业时间：上午6:30–10:00(早餐)，11:30–14:30(午餐/周末早午餐)，
14:30–17:30(下午茶)，18:00-22:00(晚餐)
每人平均价位：1500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉汉堡、鸭肝、自制韩式泡菜、酪梨、布里起士、芝麻叶
草莓沙拉、肉桂多拿滋、草莓萝勒雪酪
官网：http://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/
【图文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/288972394
【吃 台北】amba中山意舍酒店《ACHOI》当代料理餐厅
用餐时间：2015/5/30(Sat)
Mel一直很喜欢国宾饭店集团体系下经营的餐厅，例如:A-CUT、Aqua Lounge、
Ahmicafe，都是Mel私下常观顾的店家，不仅食物保持着一定的高品质水准，
环境也都相当舒服。听说最近国宾最新的潮牌酒店“amba 中山意舍”五月中
刚开幕，酒店一楼的ACHOI餐厅主厨可是曾经在上海的外滩三号当过主厨，爱
吃鬼老公马上安排一群美食团朋友去尝鲜。
amba中山意舍酒店的大门口
走的是商务饭店路线 门口不见得很大
饭店门口的左边就是ACHOI餐厅
光看到净透的大片玻璃窗 让Mel我就很想走进去吃饭
餐厅装潢得很时尚现代
想像在这高脚椅上喝两杯 超有fu~的
Mel超爱这L行的大片落地窗坐位区，可想像白天的阳光洒进来一定相当舒服，
但夜晚的灯火更让人觉得浪漫气氛
除了上图的桌位区，另设有一小区吧台坐位，除了适合个人单独用餐外，
还可以和厨师们做更多交流
今晚美食团又爆桌了...
大家都期待着有什么样的创意菜色
香港人-林明健，曾是上海〈外滩三号〉餐厅的行政主厨
想要把曾经在多家巴黎米其林餐厅学习过的经验，融入台湾的食材，做出更多
当代的创意料理
近期的menu
但有些菜色不会list在菜单上，建议要询问服务生
开胃小品:脆面包饼干佐奶油花生酱
微辣带甜又带咸 Mel个人蛮喜欢的 很香~
炙烤玉米笋、绵羊起士干酪pecorino、莱姆、辣椒、香菜苗 $220一份
这道菜的做法和一般我们吃到的法式芥末烤玉米笋不同，她多了清香的感觉，
加上莱姆的提味显得更甜
日本𫚕鱼、莱姆、酪梨、新鲜山葵、豆薯、时萝 $320一份
生鱼片的概念+西式料理的调味，超级搭！这种作法Mel以前在北美地区常吃，
好国外风！
绿卷沙拉、慢煮香槟茸蛋、炖猪五花、茴藿香　$280一份
这道也好好吃！中间像温泉蛋，蛋汁配上猪五花肉好吃！
焦香羽衣甘蓝吐司、自制瑞可塔起士、柠檬、百里香 $280一份
第一次吃到进口的羽衣甘蓝菜，烤得酥香酥香，配上底层的瑞可塔起士面包，
真的好有特色，淡雅的口感我可以一人整盘吃光光
牛肉汉堡、鸭肝、自制韩式泡菜、酪梨、布里起士、芝麻叶 $520三颗
牛肉软硬适中，配上鸭肝/酪梨/韩国泡菜，那味道真的很融洽耶!! 好吃！
香脆炸鸡、手工义式凉面、芝麻酱、荞麦苗 $420一份
ACHOI自制的手工凉面，味道清淡，配上酥香的炸鸡，好适合台湾人的口味喔~
夏天吃也不会觉得太燥
bbq风味鹌鹑、青花笋、洋芋泥、百香果、山萝卜苗 $520一份
这里的鹌鹑处理得很好，完全没有野腥味，肉质也很嫩，底层的洋芋泥也很绵密
好吃，百香果也是很摆搭的酱料，增添了清香的果香味
闷煮茄香猪肋排
这道菜色没有在菜单上，是当天的私加菜之一，但个人觉得这道菜色颇为普通，
猪肋排也比较涩
甜点menu
点了三种甜点
凤梨薄片、樱桃白兰地酒、黑胡椒冰淇淋 $220元
没想到这道凤梨片颇让我惊艳的！处理过的凤梨片肉质变得很细致好吃，搭配铺
在底层的樱桃白兰地酒cream很对味
草莓沙拉、肉桂多拿滋、草莓萝勒雪酪 $220元
这道也好好吃!! Mel个人很喜欢!! 旁边的肉桂甜甜圈是热的，搭配龙预的草莓酱
+萝勒雪酪，超棒得一道甜点!! 大推!!
薰衣草慕斯、冰冻巧克力泡沫、卡菲尔酸橙雪酪 $220一份
外层的薰衣草慕斯味道很香浓，外表虽然很甜，配上里面的酸橙雪酪，甜不腻
最后主厨出来和美食团团友合影
每次仅限12~14位团友报名参加
感言：ACHOI的食物新鲜、爽口、健康也很有特色，这里的环境也相当宽敞舒服，
服务态度也佳。白天好适合商务人士或姊妹聚餐，晚上有颇有气氛来小酌一杯，
很新颖的好地方。