用餐时间：2015.4.30
地址：台北市大安区敦化南路一段161巷17号
电话：02-2776-1575
营业时间：18:00~00:30
每人平均价位：1300元
推荐菜色：牛五花(椒盐)、霜降松阪猪(椒盐)、去骨土鸡腿肉(奶油)
大图无音乐版：http://shiang0504.blogspot.tw/2015/05/blog-post.html
早已久仰胡同大名，因为吃过的朋友都赞不绝口，
但看看那精美的单点价格，平时根本没勇气踏入，
这次藉著庆生之名，总算能一偿宿愿。
胡同烧肉采居酒屋的型态，故座位数不多，
1号店有吧台座位17位，8人桌2张、6人桌1张，
后面一大片都是置物柜。
胡同从店名到装潢都挟带浓浓中国风，
但骨子里卖的是日式烧肉，
每间分店都有吧台式的服务餐台可以说是胡同的招牌。
木板上的是今日的推荐菜色，
其中和牛牛小排为菜单上没有的隐藏版菜色，
听到"限量"和"隐藏版"两个关键字，
其实很容易让人手滑点下去。
入座时服务生还会帮你拉椅子(不是恶作剧那种喔)，
然后迅速送上菜单和炭火。
只附上提味用的柠檬角和葱，
没有多余的调味料或沾酱。
为了让盐巴均匀的洒在食材上，
不时会看见服务生高举盐罐俐落的挥洒动作，挺华丽的。
蟹膏生干贝(230元/2个)每日限量
这次用餐唯一一道生吃的料理，
第一眼看到的感觉是“好小”，
但是非常非常新鲜，十分美味。
霜降松阪猪(椒盐)(220元)
烤的恰到好处，松阪猪又脆又甜，
从没吃过这么好吃的松阪猪，内牛满面。
牛舌(240元/半份)
本来想吃厚切的牛舌，但是已．完．售．T__T
只有薄的牛舌可以点半份，
忍不住一直去精算价格，
一片要120元挺吓人的。
不用一会牛舌就明显变色，
就是这个时候最好吃，口感相当Q弹。
牛五花(椒盐)(320元)
口感看油花就可略知一二。
不得不说，烤肉的时间掌握可以让美味度差之千里，
同一盘牛肉，店员烤的硬是比我烤的好吃许多，
这是什么妖术？！
厚切鲑鱼(240元)每日限量
不用人提醒，服务生每样食材每次只会帮你先下一半的量，
再好吃的东西总会吃腻，交叉吃以免味觉麻痺。
比日本料理常吃到的炙烧鲑鱼还要更熟一点，
我爱吃生鱼片却反而吃不习惯这样的熟度，
可能是不爱这种要热不热的温度。
顶级法式羊小排(120元)每日限量
羊排比较难处理，
要翻烤好几次到外表上色。
肉质鲜嫩甜美，仅有一点羊羶味，
突然觉得在这里真的很像阿舍XD，
几乎全程都不用自己动手烤肉，
羊排的铝箔纸也是店员包好再送上来。
虽然服务生有时会教你怎么烤(暗示请你自己烤)XD。
用餐环境大概就是这样，
这时候就觉得24mm不够广阿。
和牛牛小排(580元)每日限量
就像是一块吸满牛油的肉块，
一咬下肉汁和牛油立刻喷满口腔，
这实力当压轴是无庸置疑的，但我觉得相见恨晚，
在肚子七分饱的状态吃到，反而稍嫌腻口了点，
如放在第一轮先烤，相信感受到的美味程度绝对会更好。
去骨土鸡腿肉(奶油)(180元)
最后追加的土鸡腿肉，
因为用餐席间看到这道点菜率颇高，
鸡腿肉较难熟，所以店员放置外围，
以小火来烤，避免表面烤焦。
待鸡肉快完成时，再放入奶油盅让奶油全部溶化，
最后把鸡肉迅速在奶油盅里滚过一圈就完成了。
完成品呈现漂亮的金黄色，但鸡皮几乎零烤焦，令人再次赞叹服务生的烤功，
扎实的鸡腿肉配上奶油，香气和口感都更加升级。
奶油起司地瓜(120元)
恰巧前阵子常常在家焗烤地瓜来吃，
其实味道大概就是这样一回事，所以并不觉得惊艳，
但胡同的起司地瓜口感更湿润一点。
这次算是有节制的点餐，没点酒水，
每人消费约1300元，但其实也有八分饱啦，
如果想要当作吃到饱烧肉吃到尽兴，
我想，2000元是跑不掉的，
以上给想吃又怕皮包大失血的人参考。