2015年5月
光看照片就好饿><
果然荣登我的新欢~~
http://ally701.pixnet.net/blog/post/425286254
(无音乐。有图真相网志好读板)
很久之前就一直把PRIMO放在口袋名单中，
放了很久放到我都忘了，
也因为之前真的人太多，想订位都是个难题，
所以就在我把这件事抛到九霄云外的同时，
我又跟他不经意的巧遇。
趁著平日夜晚，人潮还没涌进来，
(用餐到一半人潮就陆陆续续越来越多)
刚好的机会，就一次把记忆找回来。
内部分为多个区域，
光是座位区就有多种不同的感觉，(图为其中一小区)
无论是温馨欢乐还是浪漫情调，各有不同的风情。
另外，PRIMO著名的Pizza料理，
当然也有特制的窑烤区，
看起来真的十分专业。
这里的料理完全采用单点(午餐除外，有另外的特制搭配)，
水资为60/人，无限续杯，可选择矿泉水或气泡水。(但没强制一定要喝)
PRIMO除了是正宗义式Pizza和意大利店的专门店，
同时也是起司的专卖店，
对于起司的专业及讲究程度，
如果你热爱这种滋味，PRIMO保证对味。
"西西里番茄海鲜汤"$180
第一眼视觉上的感觉，
除了料多丰富外，就是汤的颜色比一般的番茄汤更加深沉，
接下来就是浓郁的番茄香味扑鼻，
一入口的层次，
先是番茄微酸但顺口的浑厚沉着，
接着是酒香四溢，环绕口鼻之间，
最后才是鲜美的海鲜滋味一股脑的肆意奔放。
(脑海中一直出现，这才是真的番茄海鲜汤~~~~的鬼打墙情节)
"窑烤蒜味蘑菇蛤蜊盅"$280
这道菜的调味只是简单的画龙点睛，
为的是顺利引导出隔离的鲜甜度，
蛤蜊鲜美的汤汁锁在中，
连蘑菇也跟着增色许多。
请别忘了面包的重要角色，
酥脆的面包沾附着精华酱汁，就是一种美味的彻底展现。
(是的，最后还有人连汤汁都吃干喝尽，只差没把整个盘子翻过来展示，
就知道有多夸张了)
"托斯卡尼辣味鲜虾中卷扁平面"$480
这一道是外表看来简单，但美味都尝在细节里的菜色，
鲜虾和中卷的新鲜程度从弹性就吃得出来，(这才是没加工过的鲜虾啊~)
酱汁看似普通，但海鲜的鲜甜味展现的淋漓尽致，
仔细品尝，还有些微微的芹菜细末夹杂在面条当中，
营造出不同的香气和口感。
(这道绝对是吃起来比看起来成功很多的代表)
"佛伦提那"$440
上桌后，店员会特别询问是否要另外加入起司，
之后就会完全不手软的将现刨起司一丝丝在眼前尽情挥洒。
(热爱起司的朋友一定会疯狂)
这里的口味选择很多，
会选择"佛伦提那"完全是冲著那流动的蛋液来的，
参杂着蛋液的滋味更加柔和温顺，
整体饼皮偏软，只有周围较厚实触口感较Q弹有韧性，
还可以尝到窑烤过的饼皮香。
"佛伦提那"整体上是没有过多的酱料，
所以可以很透彻的尝到食材的原味和饼皮的香气，
如果人数够多当然没问题，
但用餐人数太少，一接连吃个好几片真的是会比较容易腻，
这时候就极度建议点双拼会更恰当。
(这里的Pizza是可以调整为两种口味的双拼选择，
如果人数没那么多，双拼可以有多种尝试，也比较不腻。)
这次偶然的相遇，
真的是经过时有种"原来你在这里啊"的感觉，
(完全是路痴+失忆的模式)
不过还好，没有让我的期待落空，
完全没有失望的感觉。
(现在已经开始想下次要点什么菜~~)
trattoria di PRIMO
电话:(02)2711-1726
地址:台北市大安区复兴南路一段107巷14号
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