图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/05/0422586886.html
消费日期:2015/05
( http://goo.gl/wYyq8y )
王品集团旗下的原烧餐厅，一直秉持【原味才能凸显好肉质】的理念运
作著。还记得刚结婚的时候，冰箱曾经带老婆到中港店用过餐 ( http://goo.gl/rXsZG6
)。然而日
前带家人搭乘BRT前往忠明国小站附近用餐时，突然发现中港店好像搬
家了?心里才想这家都开好久了，是搬到哪边了呢?
( http://goo.gl/VREynV )
没想到才过几天，就接到原烧的合作邀约，才知道原来中港店是房东要
将屋子收回作他用，那原来的中港店就搬迁到现在的市政北店。
( http://goo.gl/8w45bb )
市政北店入口有两处，来到这边可以直接从外面的楼梯侧、如果把车停
在地下停车场，则可以搭电梯到二楼，从卖场端的入口进入餐厅。
( http://goo.gl/n4XXUX )
现在店里还有供应午间套餐，听说只要349元，详细活动办法请参考官网。
( http://goo.gl/Wblkwb )
用餐集点送碗盘，这是原烧跟客人的麻吉好交情约定，坦白说这活动还
满吸引我这个碗盘悾的说。
( http://goo.gl/wCbdi5 )
( http://goo.gl/PzhPsJ )
整体来说如果没有记错，我觉得新的店面空间好像比原来中港店大，全
新的用餐环境也舒适不少。
( http://goo.gl/pqJvQ7 )
( http://goo.gl/V0RT8A )
呼应桌上烤炉不锈钢盖的材质，绿底菜单封面都镶嵌了不锈钢片，感觉
在整体规划上连小细节都不马虎。
( http://goo.gl/7d5go2 )
原汁原味的好交情，就是原烧长久以来一直跟顾客搏感情的经营理念。
( http://goo.gl/jxw0DG )
( http://goo.gl/OUicwc )
这回我们一家吃的是即将在6/1推出的原选海陆双飨，特选3款澳洲和牛、
7款牛猪烧物与3款海鲜，每套餐点售价1580元+10%。套餐菜色相当丰
盛，那就跟着冰箱的脚步来看看详细的餐点内容吧!
( http://goo.gl/sU7yg1 )
首先是椎茸野菇浓汤加餐包，这个好像没有包含在套餐里面，是服务人
员特别拿出来招待我们家两个小人的喔。两个面包鬼，光餐包就把人家
吃了6个.....
( http://goo.gl/JxBhyK )
接下来就正式进入到套餐的内容，首先登场的是鲜果蔬菜沙拉佐和风酱汁。
( http://goo.gl/rM7FVg )
爽脆的生菜上头扑满新鲜苹果丁、海带芽及干燥的面包块，食用前只要
把附上的和风酱汁淋上拌匀，一道清爽的夏日沙拉就可以马上开动囉!
( http://goo.gl/hIXWpW )
接下来上的三品，是泡菜以及两款烧肉用沾酱。
( http://goo.gl/WPeMpm )
两款烧肉沾酱分别是特调味噌以及水果酱汁，其中味噌沾酱我个人拿来
沾较油的肉品口感特别好喔。那一般像白肉或海鲜类，我会建议沾用水
果酱汁。当然，原烧提供的肉品烤完直接或略洒盐吃都很适合，因为他
们秉持的理念就是用原味跟大家交朋友呀!
( http://goo.gl/HQs0hz )
泡菜的口感清爽，没有一般外面韩式泡菜的味道那么重，是一个很好的
佐餐小物，吃完服务人员都会帮大家再度补满喔。
( http://goo.gl/LGluFz )
接下来打开这个刻着【原味才能凸显好肉质】的不锈钢炉盖，就代表巴
比Q时间到囉。还记得盖子刚拿掉时心里才纳闷怎不见服务人员把炭火
摆进去?文章一开始冰箱说这家店是从中港店搬迁过来的，原来在整备新
店设备时已经把炭火炉改成更为安全有效率的瓦斯烤炉，难怪没看到炭火~
( http://goo.gl/Fkglr9 )
烤炉预热后，服务人员会贴心地使用测温枪先帮忙监控温度，等到炉子
到达最适合调理烧肉的260度C~400度C左右的范围，就可以交给客人尽
情的享受烧烤的乐趣跟美味囉。
( http://goo.gl/hVrrhn )
当然，在烤肉之前先来两杯饮料漱漱口。柠檬芦荟冰砂清凉退火，除了
柠檬的酸香还隐约可以吃到芦荟的颗粒。桑葚洛梅冰沙则提供另一种酸
中带醇的好滋味，另外还有奶霜红茶跟可乐共四种口味的饮料可以挑选，
有需要洽服务人员，皆可无限续杯饮用喔。
( http://goo.gl/vVqIIv )
白饭也是吃烧肉必备的主食，我想没有什么比粒粒分明吸饱肉汁的Q弹
白饭更让人食指大动了呀~
( http://goo.gl/HB3McT )
烧烤食材分为三个部分，首先是烤物分享盘，内容物是三肉一菜共四品。
( http://goo.gl/FuJTNs )
优质鸡腿
( http://goo.gl/0W11ym )
牛肋条
( http://goo.gl/ywE7If )
樱桃鸭
( http://goo.gl/pA8u3z )
韩式泡菜
( http://goo.gl/Oi37rH )
此外套餐也有提供如图这样，几乎有半颗生菜及各式鲜蔬的蔬菜盘，顾
客可以依照自己喜爱的方式搭配烧肉食用喔。
( http://goo.gl/SUtR2S )
无烟烧烤炉的排烟效率相当优秀，整个烧肉过程恼人的油烟都不会越出
风口。即使身穿昂贵衣物或是用餐结束需赶往下一场宴会，不用担心一
到现场就被询问【你刚刚是不是去烤肉?】的窘境~
( http://goo.gl/MQLtMB )
小冰箱看着老爸我坐在位置上轻松的烤着肉，一时兴起说他也要烤。因
为这炉子的位置跟设计特性实在相当安全，索性就把我们家小冰箱人生
烤肉的处女作在原烧完成囉，来宾请掌声鼓励鼓励!
( http://goo.gl/JU3Kbm )
瓦斯烤炉的设计虽然少了一股炭烧的香气，不过瓦斯燃烧时仅提供热源，
不会有四散的烟尘等，相对烧烤出来的东西也较炭烧健康。尤其在温控
方面更为精准，像烤带皮鸡、鸭这类皮脂油量较丰富的食材，也不需要
请消防队在一旁"待命"，烤好的食材也较为美味。
( http://goo.gl/hbDP50 )
连我们家女儿烤起肉来都架式十足，左撇子无误，看来我家这两个小人
以后应该会是老爸的得意门生之二!!XD
( http://goo.gl/CtmgPQ )
烤好的鸡腿、鸭胸跟牛肋条，因为已经预先醃渍过，所以不用另外洒盐
或沾酱就很可口，鲜嫩多汁。
( http://goo.gl/m8I5jd )
接下来这个牛肉拼盘，全家只有我吃牛，可就是老爸我独享囉，人会胖
真的不是没原因，但是减肥的事先吃完这一餐再说吧!!
( http://goo.gl/qmVHr9 )
( http://goo.gl/TTXDqe )
盘内的青蔬除了装饰用途之外，其实每一样都可以烤来吃喔。
( http://goo.gl/0EAjWe )
这个拼盘里头的牛肉部位就多达四种，分别是澳洲和牛肩小排、澳洲和
牛板腱、特选上背肉以及厚切牛舌。说真的，光看里面有和牛取下的部
位就已经让人口水快滴下来了，还有厚切牛舌是要逼死谁啊??赶快来烤
肉先囉~
( http://goo.gl/yHvNVn )
将牛肉在烤架上排好，因为没有什么烟所以一度还有没有温度的错觉。
其实在400度C左右的高温之下，这些牛肉几乎没多久就已经熟了。除了
牛舌因为较厚已经肉质本身特性可以再烤久一点，其他部位建议一变色
就翻面接着就拿起来以免牛肉变太老。
( http://goo.gl/X6ewfy )
吃的时候可以略洒桌上准备好的盐巴，或是沾用店家准备的酱汁也很好
吃。牛肉的部分我会建议大家沾用水果酱汁，比较能尝到肉本身天然的
甜味。
( http://goo.gl/vav1Ma )
还有一招就是包在生菜里面食用，这样吃真的清爽很多。
( http://goo.gl/YSLpSn )
当然，我个人认为对待这么好的牛肉，洒盐直接吃就对了。绵密的油花
再烧烤后瞬间变身为宣泄而出的肉汁，这个感觉我在很久之前曾经在石
垣岛的南之岛食堂 ( http://goo.gl/0PPNPX )体验过，真的是久违了!!!
( http://goo.gl/AVi2zp )
再来就是目前原烧店里也很推的一款厚切牛舌，稍微目测生肉应该有一
公分以上的厚度跑不掉。
( http://goo.gl/S6T5Mj )
烤好的牛舌油滋滋的，光看就让人整个都饿了起来。虽然单吃就很美味，
但如果沾点味噌沾酱口味瞬间升级，真的很建议大家这样吃喔。厚切的
口感，绝对打趴市面上一堆薄切的产品，诚意也十足喔!
( http://goo.gl/xLJUZW )
猪肉拼盘的内容有猪五花以及松阪猪，份量也算不少总共就12片肉了。
( http://goo.gl/UA4Dpw )
猪五花事先去皮，肥瘦适中的口感其实肥油占的比例不大。
( http://goo.gl/CNu9ZJ )
松阪肉片成薄片，拿来烧烤最适合了。
( http://goo.gl/d48wsf )
先略洒盐再下去烤，只有新鲜优质的猪肉，才有办法如此以原味呈现喔~
对了，现场工作人员为了顾客健康会一直帮大家把烤网做更换，频率之
高，是很多其他同类型的店家只能望其项背的。
( http://goo.gl/yI0cTp )
最后一道是海鲜综合盘，说是海鲜也不尽然，因为双层盘架底下夹带了
高级了澳洲和牛涮片喔。
( http://goo.gl/mbWixh )
天使红虾有2尾、新鲜鱿鱼片、干贝两颗以及超大片油花分布相当厉害的
澳洲和牛梅花涮肉片，每一片都比手掌还要大内
( http://goo.gl/8Zveah )
大虾、由于直接上网直火烧烤，大虾考前可以先略洒一点盐巴，除了增
加风味，烤起来也好看。干贝放在小的焗烤盘中，并已事先灌入高汤，
直接连盘放到烤网上面烧煮即可。
( http://goo.gl/YBZBZY )
至于这块比手掌还大很多的澳洲和牛梅花涮肉片，因为太大片直接夹可
能会散掉。解决方法大家记得可以先用夹子将肉从一端卷起，然后放置
烤架上在摊开烧烤即可，这也是现场服务人员在烧烤前提醒我的。
( http://goo.gl/kb79cK )
烤鱿鱼、烤大虾加上烤和牛跟煮鲜干贝，说眼前这些是山珍海味真的一
点都不为过呀!
( http://goo.gl/SsJ0vw )
干贝因为是在高汤里头煮熟，所以保水性依旧相当的好。味道鲜美、口
感弹牙，拿来煮干贝的高汤记得就直接拿来喝，别浪费了!
( http://goo.gl/ELQ4mZ )
( http://goo.gl/nrRpj1 )
饭后的甜点也丝毫不马虎，不管是招牌原烧冰淇淋或是黑糖奶酪，我们
家三只蚂蚁都吃得相当开心喔~
( http://goo.gl/UVUhSn )
最后要离开前只见服务人员先送来蜡笔及着色纸发送给两个小人，正纳
闷时才见到一张顾客意见调查表。原来是原烧担心父母亲专心写意见调
查表时小人们会无聊，所以先拿蜡笔图画纸让他们有事情做就不会吵。
对于顾客服务的心到这边真的让我觉得已经发挥到极致了，而且感觉相
当的真诚不做作呢~
虽然很多年没有再到原烧用餐，但是透过这次的邀约体验，冰箱发现这
边的品质不但没有下降，反而跟过去比起来已经有更长远的进步。以上
不只是我个人的感受，也是偷偷观察隔壁桌顾客跟服务人员互动气氛得
到的结论呢~
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本文照片由Sony A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
原烧 优质原味烧肉 市政北店
407台中市西屯区市政北一路1号2楼
+886-4-22586886
营业时间:
11:30~14:30(午间最后点餐时间 14:00)
17:30~22:00(晚间最后点餐时间 21:00)
付款方式:现金、刷卡
停车方式:地下室收费停车场 停车难度:中
交通方式:BRT市政府站步行约15分钟
官网:http://www.yakiyan.com/index.html ( http://goo.gl/iDbwZC )
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