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时间：2015/4
东区巷弄里新开的一家披萨店，也有几个老外厨师。这家披萨店的特点是方
形披萨，这种方形披萨源自于罗马，叫做Pizza al Taglio。
外表看起来有点像餐酒馆，开幕不久，平日下午店内都没人。
店内空间挺大，位子颇多。
披萨柜里有多种口味的方形披萨，每种口味都一大盘，披萨顶料看起来十分
澎派丰富。直接在柜前点披萨，点好之后，店员会将披萨切片拿去再加热。
TMT Porchetta$180
方形披萨采用的是罗马式的饼皮，底部焦脆，上面带点劲道，有点像是薄饼
、饼干，与台湾的窑烤披萨饼皮相比，比较厚实一些。这个口味是店家自制
的五花肉片，肉量丰富，吃起来有点像燻肉，带着淡淡烟燻味，底酱则是番
茄酱。
Truffle Mushroom$180
店内卖最好的口味，杏鲍菇片垫底，上面铺满火腿，加上奶油起司与松露油
，松露油香挺明显，吃起来则是带着奶味，另外还有菇片的弹嫩感，味道与
口感不错，但毕竟是奶油起士酱，吃多难免会腻，吃个一片就好。
Square Pizza al Taglio 方
地址：台北市敦化南路一段160巷39号
电话：02-27517998
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