餐厅名称：台北排骨
消费时间：2015年/5月
地址：嘉义市仁爱路259号
电话：05-2353518
营业时间：应该是中午和晚上
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/92201411
来到便当店，为的却不是主菜。
　　之前在撰写北兴街的一家卤肉饭时，热心板友Vinci822及osamu同
时推荐位在仁爱路的这处台北排骨，据说卤肉饭偏肥且滋味迷人。向
来爱好偏肥卤肉饭的我，自然不容错过。
　　店内有简单几张用餐桌，客潮以外带为主。既然店家叫“台北排
骨”，便点了六十元的炸排骨饭，后来才发现还有七十元的卤排骨饭
，而且较受欢迎，可惜已来不及反悔。
　　排骨饭有三样配菜。炒青菜和玉米蛋咸淡合宜，就是油脂稍多；
豆瓣酱豆腐（个人觉得不算麻婆豆腐）走重咸路线，适合拿来下饭。
白饭上的肉臊卤汁果是喜爱的偏肥款，可惜份量实在太单薄，无法细
细体会。
　　炸排骨貌不惊人，咬下后倒意外顺口。排骨表面仅略裹粉，接近
清炸路线。肉质扎实带弹，没有想像中的干硬问题，想来卤排表现或
更亮眼。
　　附汤放了不少高丽菜一起炖煮，清爽又微有甘甜。
　　为了卤肉饭而来，只可惜未能深尝。用餐期间不断有客人外带卤
排骨饭，让人倍感好奇，也许该找机会试上一试。
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