餐厅名称：红象铁板烧
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/286884907
消费时间：2015年/5月
地址：台南市北区东丰路251号
电话：06-2088080
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00
公休：周一
每人平均价位：300
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°00'11.1"N 120°13'18.0"E
停车：普通（路边停车）
创立：2014
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常常被朋友问哪间店好吃的站长，也常会有想不吃来要吃什么的时候，
尤其是团员内有小鬼头的时候，挑选餐厅时更是头痛啊。
上礼拜吃冰团前的午餐也有小朋友，左思右想不知道要去吃什么的时候，
刚好看到PTT台南板上，ctx705f (键盘小妹)发了篇红象铁板烧的食记，
浏览过觉得很适合小朋友后，就立即决定是这家了！（其实是懒得再找...）
红象的外观是以蓝白条纹的配色为底，看起来很难让人联想是一家铁板烧店
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内部空间也是以蓝色系为主题，感觉是走地中海风格的复合式餐馆
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这位应该是老板，正在帮客人料理餐点，而且与客人互动地很棒，
每一份料理都会问要怎么作、口味如何等等的问题。但这群客人的人数不少，
所以我们被分到了另外一个台子
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饮料、汤、饭区，饮料是自取，汤则是要请服务人员代盛。
饭是默认每人一碗，之后每碗要NT. 10
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来之前就听说这里二楼的风格更梦幻，才一上楼就发现了大熊躺在吊床上，
看起来似乎是costco那只呆熊
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二楼的左边是粉红配色的沙发区，两个位子间有流苏分隔，相当有lounge的感觉
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靠窗户的位子是蓝色系的配色，与楼下的地中海风格类似，
日光从门帘照进，很有brunch的感觉
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回到我们楼下的位子，餐具与汤都已经准备完成，接着要点餐了
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菜单是一本很厚重的册子，餐点都是套餐的模式，
单点区只有鸡蛋、蔬菜等等的小东西。楼下这张点菜单是服务人员纪录使用，
因为扫描起来比较方便也清楚，所以就不拍菜单，直接扫这张给大家看囉
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这位是服务我们的师傅，据说是老板的徒弟，今天的餐点就拜托他了
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首先是蔬菜双拼，大部分的铁板烧出主菜前都会附的前菜。
而比起一般炒豆芽菜模式，这里是使用了绿色的时蔬搭配高丽菜，感觉上要高级一些
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套餐都会附一颗蛋，最做之前师父会熟度与作法。可以做成全熟蛋、
荷包蛋，甚至葱蛋都可以。当然，身为荷包蛋控的站长，一定要点半熟的荷包蛋啦！
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不想吃白饭时可以换成炒面，本体用的是意大利面，炒完后洒上一点香料就装盘囉
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今天我们点的是一份双人A餐，有：
乾式熟成沙朗、南极冰鱼、天使红虾与筑地干贝 NT. 1130，
另外还点了一份法式猪排套餐NT. 250
首先登场的是天使红虾，大小约有12CM左右，头上的尖刺已经减除，
所以看起来比较小只一些
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红虾的后面开始料理冰鱼，使用了粿粉的作法；画面外则在料理干贝
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天使红虾的成品，洒上香料粉后看起来颇有卖相
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吃起来口感类似胭脂虾与牡丹虾，但肉质比较紧实一些，也比较Q弹一些
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南极冰鱼，鱼骨的部粉已经去除，剩余的细刺不多可以直接入口。
上面那片是鱼下巴与鱼头的部份，下面则是鱼身与鱼尾，
吃起来接近鳕鱼的口感，但比鳕鱼更扎实
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筑地干贝，一共有三颗，下面铺的是山苏，沾酱则是明太子沙拉
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法式猪排，是带骨的三片猪排肉
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料理的过程会先去骨，在慢慢的分切成小块。煎起来带点微焦，
油花的分布不错，还有骨边肉可以啃
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双人A餐的主菜，乾式熟成沙朗。放到铁板时还是原块的状态，
师傅边煎边开始切边去掉外皮
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切好的牛排在铁板上滋滋作响。看着这些食材随着铁板的温度一同起舞，
这也是吃铁板烧的趣味之一吧！
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接着师傅继续切片牛排，似乎还要分成更小片
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果不其然，牛排被分成了小长方形，刚好是一口一块的大小。
因为在场有小朋友，所以我们请师傅稍微熟一些
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乾式沙朗成品，熟度大概是七分到全熟之间，稍微带着一点点粉红色
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乾式熟成的牛排吃起来比一般的牛排肉汁更多，牛肉味也更浓郁。
我本身满喜欢这种味道，但对于有些人来说口味重了一些，
像在场的小朋友也觉得味道太重。也没关系，那我就多喀一些吧～
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牛排的沾料，左下是炸蒜头酥、上方是黑胡椒+盐、右下则是义式香料粉
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最后是套餐附的饭后点心，看起来是可丽饼的作法
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趁著点心在做的过程中，先欣赏隔壁客人点的猪脚吧
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而老板那区的客人也吃完离开了，这时他正在做员工的午餐。
看起来是牛排类的菜，伙食吃得还不错呢！
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这时候我们的可丽饼也接近完成，最后淋上的是焦糖酱
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可丽饼完成！吃起来不是脆脆的感觉，而是软中带硬的口感，
比较类似煎薄饼，与黑糖酱也很搭，是很不错的饭后点心
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