店名：TNT美式炭烤牛排三重店
地址：新北市三重区自强路一段286号 (近捷运三重国小站)
电话：0988-234151
营业时间：周一~周日 11:30 到 22:30
推荐菜色：原味炭火肩胛牛排 8-32oz、霜降翼板牛排 8oz
价位：170-550元
=============================================================
图文好读版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/281570224
=============================================================
过往常见的平价牛排，大多是连着铁板一起送到客人桌上，除了肉本身可能经过醃制、泡
小苏打水或雪碧把筋泡开软化等处理过程之外，嘴里吃到最多的，还是蘑菇或黑胡椒的酱
味。近年来，“炭烤牛排”兴起；讲究的是肉的原味，没有多余的配料和酱汁，纯粹呈现
肉本身的特色与炭烤的香味。也因为用料实在，市场定位上比平价的铁板牛排稍高一些。
哆啦小编此次有幸受店长A-di的邀约前往试吃，A-di非常的客气也非常的豪迈，加上综合
炸物拼盘，一口气就端上了八道料理！实在吃得非常过瘾啊啊啊！
[以下进入本文]
这一次的体验邀约，也是哆啦小编第一次写台北市以外的食记。起初觉得三重很远，实际
查了捷运路网图，发现自己只不过是被天龙思维给绑住了啊QQ 从小编所在的台大医院站
出发，到三重国小站一共才六站，中途不过转一次车而已，其实地理距离颇近。
捷运图
抵达三重国小站之后，走出唯一的出口右转，面向三重国小再右转，就会看到一处天桥~
DSC_0457
天桥右手边，有一条小路的入口，写着“文化北路”，走进去不到一分钟，在蔡记羊肉店
右转安庆街，是一条左右两边都是约两、三层楼民宅的小街道，就在安庆街里一直走、一
直走，看到街尾的全家便利商店后稍微左转，走出去的大马路就是拥有许多美食的自强路
~~
DSC_0456
在自强路口右转，来到自强路一段286号，就是小编今天要试吃的TNT美式炭烤牛排三重店
啦！走这条路看似很麻烦，但其实从捷运站出口算起，到店里不到15分钟喔！骑摩托车或
开车的读者，从台北桥下来，重新路右转中正北路，再右转重阳路，TNT就在重阳路自强
路口稍稍右转一些的地方，其实并不难找。A-di说其实他大可以把店开在更热闹的正义北
路，不过，这样一来的话，就必须负担更高额的租金啦。
讲了太多交通资讯，现在来看看TNT的外观吧~
DSC_0425
DSC_0426
共分为室内20座、室外8座，厨房采开放式，走过来就可以看见店长A-di正在专心的烤肉
。小编是星期五晚上去的，几乎是客满啦！
来看看店内环境吧！店里播放著怀旧的中文歌曲，整体照明调得偏暗，很有年轻的气息~
DSC_0453
DSC_0449
DSC_0445
DSC_0446 DSC_0450
小编颇喜欢墙上摆点装饰营造出的随性风格~
DSC_0451
花了这么多篇幅讲交通和店内环境，接下来就是重头戏的七道原块肉排料理了！让我们来
看看菜单吧！菜单里一共六种牛排、加上猪排、鸡腿排、羊排各一，今晚除了带骨牛小排
卖完了，和羊排不会上之外，其余都会出现！！！光想就觉得好奢侈啊XDDD
DSC_0394
这里的料理都是套餐，套餐通常是附1汤、1饮料、1餐包。玉米浓汤的玉米很实在唷！
DSC_0395
饮料的选择有可口可乐/雪碧/美粒果，加点的价钱是一瓶10元。
DSC_0396
餐包虽然外观上看起来一般般，咬下一口、或撕开它，才知道它的威力！是爆浆的奶油><
DSC_0397
因为小编很习惯把面包拿来沾汤喝~看看这个从餐包里溢出的奶油><
DSC_0400
微小但能给人小惊奇的附餐都品尝过了，像是前奏的铺陈，准备要迎接之后的飨宴！TNT
随后端上的综合拼盘...真的是大得吓死人XDD
1. 综合拼盘 (200元) 三五好友聚会、多人聚餐怎么能少了炸物拼盘呢(医学生可以讲这
种话吗)XDD 这里头从十二点钟方向，顺时针数来分别是洋葱圈、鸡块、鳕鱼球、起司条
、薯条与TNT自己调的蜂蜜芥末酱。其中鳕鱼球是隐藏版的菜单。
DSC_0401
这个起司条拔丝的程度很厉害~可以从桌子的一端到另一端...Orz
DSC_0404
来看看鳕鱼球的剖面吧~不知道是不是小编的错觉，虽然叫作鳕鱼球，吃起来却是花枝丸
的香气、和鱼浆的口感。
DSC_0402
拼盘都各尝了一些~现在开始要进入重头戏！七道原块肉排料理！！
2. 美国顶级肋眼 (550元) 采用的是美国最高的Prime等级牛肉，油花非常的丰富，筋相
对较少，吃起来比较湿润。一咬下去就散发了属于美国牛丰沛的牛肉味道，够厚、够多汁
，在某些部分，说是油包肉也不为过，不喜欢吃太油的养生读者可能不太适合这道料理XD
DSC_0408
接着来看看切面秀！这道算是店里同重量价格最高的单品了，一开始就端上来，是非常重
磅的开场啊！！
DSC_0414
配菜的蒜片看起来似乎有些湿润，但其实吃在嘴里相当干爽，有蒜香和焦香气息。
DSC_0440
3. 炭火顶级肋眼牛排 10oz (330元) 采用的是澳洲牛，等级为PS，相当于美国第二高的
Choice等级。据A-di说因为澳洲是草饲牛，吃起来可能会有草骚味。不过哆啦小编自己觉
得，这道虽然没有美国牛那么丰沛的牛味，但不要看它薄薄的，牛汁也很足够。有些嚼劲
，嚼著嚼著，在起头的胡椒味之后，牛香味就跑出来啦！
DSC_0420
口说无凭，看断面秀比较实在！小编请店家帮忙切块~跟读者说个小秘诀，肉类顺纹切不
但比逆纹或随便乱切好切很多，拍起来也很好看！
DSC_0421
4. 美国纽约客牛排 9oz (320元) 这道纽约客才端上来，就散发非常惊人的炭烤香气！而
且盘子摸起来还是烫的LOL 使用的是比Prime次一等级的Choice，是一块瘦肉上带了一条
油筋，吃起来肥瘦分明，适合不喜欢吃太油的读者~
DSC_0422
断面王道！XDD 也因为瘦肉的关系，这道纽约客和前两道比起来略为柴了一些，不过还是
有牛汁的！
DSC_0424
5. 霜降翼板牛排 8oz (250元) 等级用的是美国的Choice，盎司数比前几道都略小，但有
众多小细筋穿梭在肉里，嚼劲不错。理论上吃到第四道牛排，边际效益应该要递减了，可
是这道小编很爱！油花分布均匀是它最大的强项，肉质软嫩、牛汁充足。
DSC_0431
断面秀~~看看内里铁火般的红色与烤熟部分的肉色，真的非常诱人啊！！
DSC_0432
6. 原味炭火猪排 10oz (170元) 不同于一般的里肌肉猪排，TNT用的是梅花肉。因为里肌
吃到最后、或是烤得太干的话，容易柴掉；而带油花的梅花肉就不太需要担心，A-di说只
要烤到微粉红色就会出餐。这道也散发了非常强大的炭烤香味~
DSC_0434
照例来看看断面~小编个人觉得，扎实的口感简直媲美松阪猪啊~~
DSC_0435
7. 美国辣味鸡腿排 (170元) 前几道固定出现的蒜片换成了墨西哥辣椒切片，是颇有后劲
的辣！
DSC_0436
不过鸡腿排切成肉块，拍起来就没有很精采啦~
DSC_0437
8. 原味炭火肩胛牛排 8-32oz (200-690元) 当天TNT端出的是最受欢迎的16oz，实在非常
惊人的份量...摆支叉子在上面就可以看出这比例关系了Orz
DSC_0439
肩胛牛排顾名思义就是牛的背肩肉，等级也是Prime的唷！牛肉味饱满，要小编说的话，
油花很够，和最初吃的美国顶级肋眼有几分神似；要说真有什么差别，小编觉得肩胛牛排
的最外层烤得特别脆，提供了由外到内，表皮-熟肉-生肉三种不同口感的层次。
DSC_0441
狂嗑七道原块肉排料理的试吃旅程就在最后一块肩胛入口后结束啦~~肚子超饱，也非常满
足！文章的开头，小编以路边或夜市的平价牛排当作TNT的参照对象，在七道料理下来，
发现根本大错特错了呀QQ TNT的选肉、料理方式，拿到高级餐厅卖，然后收个靠近千元大
钞的价位也不为过。来这里，不用花钱吃精美的装潢、也不用花钱吃地段，用比平价铁板
牛排稍微高一些些的价钱，就可以吃到原块炭烤牛排，也不用担心吃到来源不明的组合肉
，其实是相当划算的！
==========
食物：★★★★★
气氛：★★★★☆ 小编觉得暗暗的餐厅也不错XD
速度：★★★★★ 真的超快...尽管都是现烤，但是小编和小编之友上一道还没试吃完，
下一道又准备要上来了Orz
服务：★★★★★ 虽然在三重落脚已经超过半年，言谈间可以感觉A-di仍时时刻刻想着
如何在社区推广美式炭烤牛排料理，也常常试吃自己的作品，似乎是不断求进步的料理职
人呢XD 而每位服务人员也会针对自家的肉料理进行详细的解说，很不错~
价位：★★★★★ 试吃文难免会被认为不客观，不过小编真的发自内心觉得C/P值很不错
。硬要挑毛病的话...可能对捷运族来说，就还是稍微远了一些 :P
==========
新北市三重区自强路一段286号 (近捷运三重国小站)
Tel: 0988-234151
营业时间： 周一~周日 11:30 到 22:30
官方粉丝专页：TNT美式炭烤牛排-三重店