[食记]台北大安区-澎友澎湖海鲜

楼主: menghan0525 (柏蒂)   2015-04-30 15:59:45
餐厅名称:
消费时间:2015年/4月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:台北市复兴南路二段151巷37号
电话:0955816047
营业时间:11:00~20:00
每人平均价位:100~200
推荐菜色:牡蛎小管面线,综合海鲜面线,现烫小管
图文网志版:http://moonyhan.pixnet.net/blog/post/280957117
近期发现了一间好吃又平价的海产店-澎友澎湖海鲜
在复兴南路二段的151巷上有许多平价的美食(佬窝鸡汤,大水缸...),
而澎友澎湖海鲜则是我最近的新欢。
他的店面非常非常小,与旁边的手工现烤蛋糕合租,但蛋糕店空间比较大。
有时候天色昏暗一不小心就忽略掉这间小店了。
一般来讲客人都不会从这个主门口进去,因为一进去就是一张将空间挤得满满的六人桌,
柜台在虽然只在眼前两公尺可是要进去困难重重。
所以大家都会从蛋糕店进去,直接到柜台旁的门口跟老板点菜或排队等位子。
而因为店内空间不大,一次只能做六个人,所以也满常看到客人选择外带的方式。
我每次去都直接点菜单上有的菜色,小管牡蛎面线,综合海鲜面线,现烫小管等等。
墙面上除了菜单外还贴有鱼货的价格,昨天我们也有看到客人直接挑一尾鱼煮了碗汤,
所以他的另外一种消费方式应该就像一些海产店一样直接挑海产给他们料理。
昨天询问了一下后,老板娘是说,一般点鱼都是做成鱼汤,姜丝鱼汤或者加入澎湖酸瓜的
特色鱼汤两种。若大家想要吃一些什么红烧鱼煎鱼等等,基本上是不太提供的。
但老板娘也说做汤最能体会到鱼新鲜的味道喔!
这次去我点了小管牡蛎面线,老板人超好的跟我说,小管量不够了(因为我们还点了现烫
小管)所以不足的部分想要捕其他的东西给我,我挑了花枝丸。
当下觉得老板娘真的很老实,因为我们点的三道菜中都有小管,如果他每个都少放一点其
实我们也不会发现,但他却主动告知还给了我两颗超大的花枝丸!!!
而澎友澎湖海鲜最让人惊艳的莫过于新鲜到不行的海鲜!
他的面调味非常简单,感觉没有放太多盐或其他调味料,而是单纯地将海鲜最纯粹的滋味
引导出来。
整碗面的汤头味道是偏淡的,但新鲜的海鲜味已经浓缩在整个汤头中了。
我一向非常的重口味,但他的汤头真的很不错所以即便清淡我也喝得津津有味。
我点的小管牡蛎面线,里头大方的放了很多牡蛎,牡蛎个头不大但品质很好。
一口咬下去完全没有腥味只有浓浓的大海味。
而也因放了许多牡蛎我的面跟友人点的综合海鲜面相比,汤头中会牡蛎的鲜味比较明显!
小管更不用说了,肉质非常的有弹性也很鲜美。
这次加的花枝丸也要强力推荐一下,鱼浆打得细致咬下去的感觉很绵密,然后里头还有好
几块花枝,所以整体吃起来又软又Q弹。
而友人点的综合海鲜面,里头除了牡蛎,小管外还有虾仁,花枝丸,新鲜海菜等。
因此他的汤头中海鲜的味道比较综合,不像牡蛎小管面线的汤牡蛎味较明显。
虾仁小小的,但跟市面上的那种虾仁完全不同,虾子的鲜味还很完整的保留在当中。
海菜一口吞下也是充满大海的滋味!
因为澎友的海鲜实在太美味了,我们另外又点了现烫小管,清清淡淡的感受海产的原味。
沾一点芥末跟酱油,让我想到办桌时的那种传统滋味,不同的是这份小管新鲜的像刚从海
里捞上来的
而用餐期间,我们也看到隔壁的常客直接跟老板娘预约下礼拜的菜。
可能因为新鲜的鱼货有限,所以有时候晚点来不是全部卖光了,就是很多海产没了能点的
料理有限。于是隔壁桌的客人直接跟老板年说下礼拜来帮他留虾仁丝瓜,黑轮,鱼等...
一听他这么说我也决定下次来要尝试新的菜色,隔壁桌的鱼汤看起来真的太好吃了哈哈
整体来说,这是一间很棒的平价海鲜店。十分突兀的可以在市区中吃到好像在港口餐厅
才有的滋味。澎友的用料十分的实在,从澎湖空运过来的海鲜品质也很好。
虽然店内很狭小没办法一大群人在那大吃喝酒聊天,但是这样认真地品尝一下新鲜大海的
滋味也是很不错的。
另外,店里似乎也有贩卖一些手作的酱料。虽然没有品尝过,但依照这几次的用餐经验,
我想味道应该不错!
作者: peggyhao (绿绿der)   2015-04-30 18:08:00
这名字让我想起可怕的友朋小吃店...

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