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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰礁溪-黔香坊贵州料理-农家私房菜
时间: Wed Apr 22 22:25:29 2015
餐厅名称：黔香坊贵州料理
消费时间：2015年04月
电话：0928-732113、0988-596734
地址：宜兰县礁溪乡大忠路23号
营业时间：11:00~21:00
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30834541
前些日子看到友人分享的美味孜然羊排，是属于传说中隐藏版菜单的神秘招牌菜色，
贵州风味的孜然烤羊排看的我相当心动，赶紧安排一天来礁溪寻找这家黔香坊贵州料理。
这天非假日店里比较清闲只有我们一组客人，所以有机会跟老板、老板娘闲聊几句，夫妇
俩是因为在大陆做布的生意而结识-成家....，故事有点长总之就是因缘际会最后回到老
板礁溪老家，老板娘是贵州姑娘家里有经营餐厅，刚好学的一番手艺我们才有机会在宜兰
就可以吃到道地美味的贵州料里。
鸭翅、鸡脚鲁味是店家新研发的款式，老板说菜都是现点现做需要时间所以先送上一盘给
我们尝尝味道，带一点特殊的香料气味吃起来不会死咸，是很刷嘴的口味，结果离开前我
娘还外带了一大包回家继续啃。
黔香坊的菜单价目表，辣子鸡、酱香鸭、湖南蛋、酸鱼汤还有辣椒圈圈炒松板等，菜色虽
然不多但是每样都很想点来吃看看，但因为我爹不能吃太辣所以这天点的比较保守。仔细
看菜单其实是找不到孜然羊排这个选项的，为什么呢?因为这是隐藏版啊！所以记的跟老
板说是熟客介绍的要吃羊排才有机会吃到囉!
青菜牛肉干锅 250元，干锅底下铺满了韭菜再加上炒过的牛肉丝与蒜片，上桌之后再用小
瓦斯炉加热现场拌炒几下就可以开动了。这天唯一点的一款有辣味的菜色也请老板娘下手
轻些，不过这一款不嗜辣者真的勿近，就算是辣度降低还是会让人嘴麻流鼻涕的程度，味
道有点点类似黄粒红的感觉，那股香麻辣劲吃的让人很过瘾！
清香土豆丝 100元，越是简单的菜色就更能吃出厨师的真本事，带点蒜香的马铃薯丝也能
让我一口接一口欲罢不能，就是清爽顺口如此而已。下回再来尝尝另一道酸辣土豆丝也许
会有不同的感觉。
小鱼干炒高丽菜 100元，这一款就纯粹是吃点蔬菜而点的。
孜然烤羊排 280元
黔香坊用的不是会抢味的孜然粉，而是香气柔合看的到的孜然颗力，孜然有帮助减少腥羶
味道的效果，用在烤羊排上再适合不过。老板说羊排本身也要先经过适当的醃制，烤出来
的羊排才能味鲜而不腥肉嫩美味，果然是值得专程跑一趟礁溪的好料理。
因为家人有不能吃辣的所以店家也很贴心的另外装了一盘辣粉，这个很辣请酌量食用。
很开心礁溪又多一家美味又特别的贵州风味料理，虽然店面的装饰与招牌确实不太吸引人
，用餐环境也是很简单的圆桌椅凳，不过让人满意的菜色还是餐厅最重要的本质囉！
黔香坊贵州料理
电话：0928-732113、0988-596734
地址：宜兰县礁溪乡大忠路23号
营业时间：11:00~21:00