店名：元锅精致火锅私房菜
地址：台北市庄敬路178巷6号
电话：(02)2723-2111
营业时间：周一～周日：10:00～00:00，店休日以粉丝团公告为主
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/195937278
喜欢品尝威士忌酒的朋友有福啦！格兰杰现在推出12年PX雪莉桶风味威士忌，其温润口感
让不习惯喝威士忌的人都可以慢慢享用，当然有美酒怎么可以少了美食呢？这回参加轩尼
诗-格兰杰举办的试饮体验活动，地点就选在杨祐宁家的火锅店，但今天我们不吃火锅，
而是请杨爸杨妈准备几道好吃的下酒私房菜，边品味格兰杰12年PX雪莉桶风味威士忌、边
享用美食！
元锅精致火锅私房菜位在信义区四四南村旁的巷子内，外观蛮低调的，这里是许多艺人、
政商名流选择聚餐的私房餐厅喔，那天我们用餐旁边就坐了庹宗康，后面那桌则在讨论拍
戏流程，很有趣的用餐经验
元锅座位不算多，用餐时间总是挤满人潮
入座后服务人员先送来热乌龙茶，并提供菜单参考
开胃小菜，是店家自己卤的萝卜
火锅套餐与商业午餐，基本的牛肉、猪肉锅300元起跳
我蛮喜欢火锅店与热炒结合的作法，两种愿望同时满足！
很适合下酒的私房菜们
今天的主角上桌啦！700毫升的格兰杰12年PX雪莉桶风味威士忌，还是杨爸帮我们送来的
喔～
杨爸帮我倒酒同时就可以闻到带着巧克力、嫩姜的酒香，这支格兰杰12年PX雪莉桶风味获
得威士忌圣经93分高分评价，这款威士忌先经过在美国波本桶长达10年陈年，然后换到西
班牙南部赫雷兹(Jerez)PX雪莉桶里进行最后2年的窖藏陈酿，PX雪莉桶让威士忌的风味更
深遂、甜美，是一般雪莉桶无法匹敌的！
总共12年的酿制时间让格兰杰12年PX雪莉桶风味威士忌喝起来口感浓郁、细致，让不喝烈
酒的人也可以轻松入喉，像我没有喝过威士忌，但在未加冰、水的状况下，喝下第一口也
不会有灼热呛辣的感觉，相当温顺！
除了纯喝威士忌外，也可以加点冰块，喝起来更没有辣味了，反而有种淡淡坚果香气
杨爸、杨妈帮我们准备的菜色，烤鳕鱼 时价，烘烤过的鳕鱼把多余的油脂逼出来，吃起
来相当软嫩，鳕鱼本身很新鲜，挤一点柠檬汁、胡椒粉就很好吃了
家常米粉，这是菜单上没有的菜色，那天刚好很多杨爸杨妈的朋友来店里用餐，所以请厨
师炒了这道家常米粉，用来招待大家的
非常适合下酒的干煸四季豆 260元，重口味的四季豆除了很适合配白饭外，来上一杯柔和
温润的格兰杰12年PX雪莉桶风味也很搭
鲜蚵煎蛋 280元，看起来很厚实、吃起来软嫩的鲜蚵煎蛋相当够味，白饭又要吃好几碗了
红烧猪脚，杨妈特别送来拿手菜让我们配威士忌，以前吃的猪脚偏咸甜口味，但这份红烧
猪脚咸度较低，胶质浓厚，吃完嘴唇会有黏黏的感觉，让不敢吃皮的女孩都很喜欢
我们最喜欢的古早味红糟肉 180元，红糟酱是杨爸的朋友自己酿制，所以颜色不会过分鲜
红，感觉比较自然，煎炸过的红糟肉本身已经很够味了，再加点凉拌小黄瓜，酸甜香气配
上好吃的肉片，吃完回味无穷～
金沙花枝 380元，这份金沙花枝也好吃，炸酥的咸蛋黄完全附着在花枝上，较高的咸度也
很适合搭配格兰杰12年PX雪莉桶风味威士忌独特的坚果、奶油太妃糖味道，会让人想一口
接一口～
吃完这么多东西，最后用甜汤收尾，是红豆紫米汤喔～
第一次喝格兰杰12年PX雪莉桶风味威士忌，把以往的对威士忌呛辣印象完全扫除，即便是
单喝也没有呛辣、灼热的感觉，入喉后相搭温润滑顺，比预期中好喝很多，而且没想到威
士忌跟家常菜也可以这么搭配，让人吃吃喝喝停不下来，下回再来元锅时想来试试火锅搭
配热炒，当然还要来瓶格兰杰12年PX雪莉桶风味威士忌一定更棒啦！
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