餐厅名称：环记麻油鸡
消费时间：2015年/4月
地址：台北市大同区宁夏路44号
电话：02-25581406
营业时间：11:30-02:30
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻油炒赤肉
图文网志：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/196660590
自从最近第一次吃过麻油鸡后，就让我对这传统的食物完全改观，还主动邀
约好友一起来去吃哩！
这间位于宁夏夜市里的环记麻油鸡一共有两层楼，生意超好的，就让我们决
定来吃吃看。
除了麻油也有清汤料理，所以几个朋友们要是有人不吃麻油的话也不用担
心，可以吃清汤口味的。
而且每一种都有分汤的和炒的，再点个卤肉饭和一些小菜来配就是很丰盛的
一餐啦！
二楼的空间蛮大的，座位也不会很挤，虽然是小吃店，但是用餐环境还算舒
服的。
酱料是自取的，像是麻油腰只或肉片等喜欢调味的就可以沾一点。
上菜速度蛮快的，不一会儿除了热炒类还没来，其他的通通一次上桌了。
我们两个人点了一份麻油面线和一碗卤肉饭，面线调味很不错，刚刚好不会
太咸也不会没味道，而且也不油，我很喜欢。
卤肉饭是肥瘦参半的，一般口味，但是跟麻油面线比的话，我是觉得来这里
就吃面线比较对味啦！
麻油腰只一碗180元真的是不便宜，不过好像本来腰只就是比较贵。
用看也看得出来料给得满满的，肥厚的腰只吃起来嫩嫩又有点脆脆的，因为
腰只本身没什么味道，我觉得沾一点酱比较好吃。
不是味道很重的那种，就是一种麻油香浓的汤头，不会过咸，喝完整个人都
暖呼呼的了。
卤蛋没有卤得很黑，但是有入味就还不错。
烫青菜的酱油膏也太多了点，还好放在旁边可以自己决定要拌多少，青菜还
蛮新鲜好吃就是了。
麻油炒赤肉，这是我最推荐的一道菜，比火锅肉片还要厚一点的肉片，边边
带有一点油花。
老姜和葱及麻油炒过后好香又好够味，肉虽然比较厚一些，但完全不会硬或
不好咬，依然是有肉汁且嫩的。
不喜欢吃内脏的人，也可以吃麻油赤肉汤，我想应该也会很好喝。
BTW坐在二楼的窗边还有夜市的夜景可以看哩！还蛮特别的感觉呢！
这一餐两个人共吃了450元，虽说吃小吃这样好像不便宜，不过麻油料理本
来就比较贵一些。
偶而吃一下补的，身体暖暖的感觉很不错呢！重点是那个麻油炒赤肉真的很
好吃喔～
饱餐一顿后，就来去逛夜市散散步消化一下，我还蛮喜欢夜市头靠民生西路
这间饮料店。
柠檬甘蔗很好喝，有冰的也有热的，而且有时候都看到观光客在排队，不知
道是不是他们的旅游书有介绍哩～
宁夏夜市就在捷运双连站走个10分钟，旁边也有国小的停车场，交通算是蛮
方便的囉！