AJ Vietnamese Noodle House
　　消费时间：2014.05
　　Add : 70 Charlotte Street, Brisbane QLD 4000
　　Tel : +61 7 3229 2128
　　网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/60053686
　　以前从来不知道越南河粉有多好吃，但来到澳洲之后才知道越南河粉其实滋味挺棒，
而位在布里斯本市中心的这间河粉小店也是我最常造访的店家，
　　AJ Vietnanese Noodle House，位在澳洲布里斯本市中心Charlotte Street的一间小
店，贩卖著简易的越南料理，主打越南河粉等面食以及越式春卷等，每当在外头闲逛到太
晚或是懒得煮东西时，想吃点平价又好吃的料理的话都会来到这里，
　　店家的菜单就直接挂在橱窗外，除了英文跟越南文的标示外，还多了中文标示，虽然
贩售面食，但其实越南面食为主也真够五花八门，偶而还有些米饭料理，而价格在
A$5.9~A$13.9不等，这种价格在澳洲真的算是挺平价，
　　春卷(A$5.9)，春卷是这间店最平价的小吃，三条春卷仅要5.9而已，而在春卷之上还
会铺上些许的生菜以供点缀，同时也附上了春卷酱汁搭配食用，
　　春卷的份量不算特别大，包覆著混和著鲜肉及蔬菜的内馅一起油炸之后，炸外皮非常
薄脆，而内馅滋味非常鲜甜，味道还挺不错的呢，
　　不管店任何面食类，除了面食内的蔬菜外，店家还会再额外准备一大盘菜盘，有柠檬
、九层塔以及满满的豆芽等，这是越南河粉的吃法，我在越南旅行时他们也是不时地供应
如此多的蔬菜，
　　越南特别汤河粉(A$10.9)，一般的河粉大概才9.9而已，越南汤河粉虽然多了1元，但
是配料却是非常丰富，除了牛肉片之外，还有牛肉丸、牛肚，再在上头加入蔬菜后牛肉河
粉即可完成，而那熬煮过如同牛肉色泽的深邃汤头，我觉得才是这河粉好吃的秘诀，
　　越南河粉的口感比较偏软，但是软而不烂，有种奇特的劲道，而汤头内还加入了萝卜
一同熬煮，因此汤头更是鲜甜，吸附后汤汁的河粉一入口中，汤头鲜美的味散发口中，那
味道真的非常棒，
　　特别汤河粉搭配着许多的牛肉，不过肉质都是非常新鲜，新鲜牛肉的鲜嫩度、鲜美Ｑ
谈的牛肉丸以及有咬劲的牛肚等，配上鲜甜的汤汁搭配着河粉都还挺合搭低，而且味道非
常的棒，这也是我在布里斯本时很常吃来吃这间越南汤面的原因，
　　除了牛肉河粉之外，这间越南汤面店也有牛肉、猪肉混和的河粉，两著略有差异，汤
头内少了点九层塔但多了许多的葱花等，而菜盘也是相同的丰富，牛肉一样鲜嫩有劲，但
猪肉虽然也很新鲜，但口感吃起来就略显干涩，相较之下我还是喜欢牛肉多一些，
　　在布里斯本市中心的这间河粉小店，价位便宜而且味道还不错，尤其是牛肉的风味真
的很棒，再加上去过越南才知道原来越南汤面其实味道还算挺不错的，后来才发现我本来
不喜欢越南汤面的原因，只是因为台湾的越南汤面大多都做得太难吃了XD。
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