餐厅名称：高桥(高はし)
消费时间：2015年/2月
地址：东京都中央区筑地5-2-1 筑地市场 8号馆
电话：03-3541-1189
营业时间：8:00～13:00(卖完为止)
每人平均价位：2000yen
推荐菜色：煮穴子(アナゴのやわらか煮)
本文改写自个人图文网志：http://h010121.pixnet.net/blog/post/42195049
2015农历新年连假，小弟一家人到日本家族旅行，这天早上来到了令人怀念的筑地市场。
因为老爸爱吃鱼，所以老早就锁定了鼎鼎有名的“高はし(高桥)”要来尝尝鲜。小弟很喜
欢的部落格“流亡的地域之旅”板主，对高桥已写了多篇令人印象深刻的食记，拜读之后
向往已久，这次终于有机会一尝美味。
由于当天在饭店有吃过早餐，小弟和老爸也没那么大胃口，所以决定单点アナゴのやわら
か煮(煮穴子)和综合生鱼片，外加一碗白饭，浅尝即止。其实本来想吃穴子白烧的，可惜
当天没卖，改点招牌的煮穴子，看起来还是很美味。鱼肉炖煮的非常柔软甘甜，尤其外皮
吃起来黏Q充满胶质的口感让人食欲大增，搭配甜甜的酱汁非常下饭，虽然对一般台湾人来
说可能略甜，不过这个甜度对小弟来说刚刚好啦xd
另外也点了一份综合生鱼片，不只干贝超大颗，鲔鱼，𫚕鱼，还有不知名的白肉鱼(功力
不到= =a)也切得很大片。呵呵，切得很大块吃起来超过瘾，鲜度自然是不在话下。这样2
道料理加上白饭约2500yen，一分钱一分货的美味。离开高桥，看见附近的“八千代”人满
为患，小弟看到店家如此生意兴隆一点也不意外，他们的叉烧蛋定食超美味的，不过看人
潮这次应该是没机会吃了= w=a
接着与去其他店吃寿司的家人会合，一家子转进卖鱼货的市场区，货比三家之后挑了一盒
海胆，满到快爆出来的这盒竟然只要3000yen，实在是太佛心了阿(一开始有看到6000yen一
盒的实在是下不去手)
在路边找个角落准备开吃！搭配老爸买的海苔准备做成简单的海胆卷。欧买嘎随便夹起一
片海胆，长度竟然快跟大姆哥一样长，经过场外市场喵到同样价钱的只有小拇指一节的
size，场内市场实在太强大了...在平铺的两片海苔上堆叠海胆后一口塞进嘴里，一开始吃
到海苔的酥脆与本身的咸味，接着海胆特有的浓郁风味席卷而来，实在是好吃到不知道怎
么形容阿，筑地真是个好地方>w<b
据说年底筑地市场就要整个移到丰州，一想到物换星移整个环境大变动，像这次如此愉悦
的美食体验，不知道届时还体会得到不到呢?(全文完，谢谢阅读。)
延伸阅读：筑地八千代http://h010121.pixnet.net/blog/post/36340307