店名：石井轩一番锅物
地址：新北市中和区员山路150-8号
电话：02-2226-0123
营业时间：11:00~22:30，周三17:00~22:30
有图无音乐无闪光好读网志版:
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[中和火锅涮涮锅推荐/石井轩一番锅物]
台湾火锅店的密度高，尤其是个人小火锅
不管是鲜嫩的肉片，还是料鲜味美的海鲜，都是火锅好搭档
而火锅汤头种类繁多，也各有各的拥护者
今天要品尝的这间火锅店，光汤头就有八种之多
最具特色的就是起司牛奶锅，不惜成本地使用鲜奶而非一般店家用的奶粉喔
▲石井轩一番锅物位在中和员山路上，附近相当热闹
也有许多不同类型的餐厅，算是美食的战区
▲店内一共约有三十多个座位，这天到的时间较早
所以店内还算空，开始用餐后没多久就完全坐满了
要来用餐记得要电话预约订位，以免久候
▲坐下后准备点餐，主餐类大致上分为肉类及海鲜
如果想吃肉又想吃海鲜也有海陆双拼，而素食者也有素食锅搭配素食汤底
除了海鲜总汇外，锅类主餐价位上落在180~220之间，主打平价路线
只要有点主锅，都有附上菜盘与附餐，此外白饭还有无限供应
如果想要加料的话，也有各式各样可供选择，像我这种无肉不欢的人
一定要再加点个肉片才吃得过瘾，现在还有推出活动
晚上八点后开锅50元的肉片特价只要39元
▲决定主餐后就是选择汤头了，原味、石头及素食汤底不必加价
其他汤底则要加价30元，今天选了一个原味汤底之外
还选了之前新闻介绍过的起司牛奶汤底，品尝香浓滋味
▲跟一般平价涮涮锅不同的是，石井轩除了冷饮外还有咖啡机
而且不管冷饮还是热饮，都是知名品牌，相当不错
▲香浓的起司牛奶锅上桌啦，为了让口味更多层次
除了鲜奶外还有加上鲜奶油，香浓满分
▲汤头喝起来相当顺口，带有淡淡的咸味
个人觉得用这个汤底煮食材可以不用沾酱直接吃
▲记得刚刚点的时候是起司牛奶锅，不过怎么感觉没有起司味
原来起司是另外添加进锅的，据店家如果直接放在锅底会烧焦
这样也可以让消费者看到，真的是有加起司而不是使用香料
另外一个汤头则是选择原味，属于较清爽的路线
▲随主锅附的菜盘，有些火锅的好搭档
火锅料不外乎是些贡丸、甜不辣、米血糕等等
蔬菜则有番茄、香菇、南瓜等等，底下还有满满的高丽菜
▲每次我吃涮涮锅都喜欢先把蔬菜丢进去，肉片后面再涮
虽然先不能品尝美味的肉片，不过我觉得这样较清爽
因为涮过肉片之后汤头虽然较鲜美，但也较油XD
▲附餐之一选择的是卤肉饭，卤肉肥瘦各半
香气十足有些瓜子肉风味，吃起来微甜滋味不错
▲如果觉得一碗饭不够，这边白饭无限供应，完全不怕吃不饱
而卤肉饭吃完若是意犹未尽，加点一碗只要10元
▲另一个附餐选的是乌龙面，面条弹牙有嚼劲
下在起司牛奶锅中吃起来别有一番风味
▲每次吃火锅的时候，鸭血是我的最爱
不过今天没有点麻辣锅底，所以另外点了一份鸭血
鸭血卤得挺入味，微辣的味道很下饭
口感跟有些店家软烂的较不同，属于比较有弹性一点
▲接着准备进入重点，今天其中一个主餐点的是海陆双拼
肉类有五种可以选择，牛鸡猪羊通通有
海鲜也是五选一，有鲜虾、蛤蜊、鲷鱼片、软丝以及鲜蚵
▲肉片部分选择牛肉，稍微涮过不要太熟比较好吃
每次吃火锅涮肉片沾些沙茶酱总是特别下饭
▲另一道主餐选择的是海鲜总汇，一共六种满满一盘
除了蚵仔、鲜虾、蛤蜊、鲷鱼片之外，还有整条的软丝以及干贝，相当丰盛
▲鲜蚵的SIZE不小，相当肥美
煮鲜蚵的时候熟度要控制好，如果煮太久整个缩水就可惜了
这边的鲜蚵新鲜度相当不错，吃起来非常鲜甜，推荐
▲蛤蜊除了可以吃它的肉外，最主要的下锅后
整锅汤头会变得较鲜美，是我每次吃火锅的好伙伴
▲干贝的产地是来自日本，吃起来鲜甜弹牙
这盘海鲜总汇我最爱的就是鲜蚵、干贝跟软丝
▲由于海鲜总汇锅没有肉，所以我们又另外加点了一盘霜降牛
相较于特选牛，霜降牛油花的部分更丰富许多
涮了一下七分熟就可以吃囉，霜降牛虽然一盘要90元
不过味道相当不错，除了因为油脂丰富带有重重的香气之外
口感上也相当软嫩，喜欢吃牛肉的可以尝试看看
▲经店家介绍得知石井轩的鱼饺是手工制作，所以就点盘来尝尝看
鱼饺虽不到让人惊艳，不过吃起来还够弹性，内馅鲜美
▲除了有冷热饮之外，石井轩也有冰淇淋无限供应
使用的冰淇淋也是国内知名品牌，吃得安心
▲饭后来杯热咖啡，再来个两球冰淇淋
差不多也饱到一个不行，就心满意足的离开囉
总结:
石井轩的锅物走的是平价路线，平日中午还有推出经济锅
虽然平价，但是许多食材表现很不错
加上各种特色汤底，尤其是起司牛奶锅
相当值得一试，有机会的话不妨来品尝看看囉
石井轩 一番锅物
地址:新北市中和区员山路150-8号
电话:02-2226-0123
营业时间:11:00~22:30，周三17:00~22:30
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