※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1L8Mi4qx ]
餐厅名称：つきじ喜代村 すしざんまい别馆
消费时间：2014年/9月
地址：东京都中央区筑地4-10-6
电话：+81 3-5148-3737
营业时间：24小时全年无休
每人平均价位：单点寿司 98日圆起
套餐 1,500日圆起
可否刷卡：不确定
有无包厢：不确定
推荐菜色：握寿司
官网：http://www.kiyomura.co.jp/
仅节录用餐部分
完整筑地市场游记图文版请参阅：
http://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/30803146
筑地市场外面商店区的街道其实有点错综复杂
要找特定寿司店家难度有点高
再加上有些寿司店是中午之后才开
所以缩小了选择的范围
总之最后是找到了昨晚有在食べログ上看到的一家店
也就是すしざんまい的别馆
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336714
筑地市场外的街道满是寿司店
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すしざんまい别馆
这间店虽然是满多地方都有的连锁店
似乎让人觉得比较没有特色
但是相对地就不用担心踩到雷
这里可以选择用单点的方式点餐
或是直接点组合餐或是丼饭
午餐组合餐最便宜是1,500日圆(未税价)
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组合餐的菜单
或许我们造访的时间正值早、午餐的交界时段
店内的客人并没有很多
于是便坐到吧台上
得以近距离观赏寿司师父为我们准备餐点
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店内用餐区块分为吧台和一般座位
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吧台橱窗内的食材
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可以直接看到餐点制作过程，令人安心
坐下后向面前的寿司师父点餐
师父就开始预备食材、切鱼肉
再依序制作出餐点包含的握寿司
并摆到吧台上的餐盘上
动作十分俐落
不到几分钟就把我们三人的寿司都作好了
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处理中的食材
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作好的寿司陆续摆上餐盘
我点的ぼたん组合共有八贯握寿司
再加上一个鲑鱼卵寿司、一组三个铁火卷
以及一片厚烧玉子
以1,500日圆的价格这样的份量相当多了
味道也不令人失望
肉质都很嫩而且新鲜
还附有味噌汤和热茶
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ぼたん组合
享受完寿司大餐后
便继续前往下一个行程：晴空塔