餐厅名称：福记肉圆
消费时间：2015年/4月
地址：台南市府前路一段299号
网志图文好读版：
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/417186334
跟着一起绕了绕长辈们推荐的店家，
所以又开发了几间新的台南店家：) 来看看长辈们已经吃了30年的老味道囉！
这是傍晚三点半左右到的情景，还是坐满着人
福记肉圆的资讯及地图，阿饼就直接附上名片了：)
我们去的是福记肉圆的分店
（本店在莉莉水果店旁边而已，分店的话就在往下走一些就会到了！）
分店比较大一些，营业时间也比较晚，所以想要吃就两间都可以试试看这样
福记肉圆，只有卖肉圆，一分两颗40元，
另外有清汤，内用可以自己去倒！！
如果外带清汤，须要纸杯的话，一个杯子两元：)
一生悬命就是这样，没有复杂的产品，只有卖肉圆也是卖得吓吓叫！
他们的肉圆都是现包现蒸的，手脚俐落得很！
有一个肉圆很像碗粿的浆，就装在小杯子里面，像捏包子一样把他转一转肉围起来之后
咖打，利用重力，往下倒就成了自然而漂亮的一个一个肉圆：)
功夫好好～～看着他俐落的不断倒肉圆，眼睛也会跟着都不眨！ㄎㄎ
看完了现包肉圆之后，另外一个区块就是蒸肉园区~~
非常大的蒸笼！！一个蒸笼将近可以放50个肉圆！！
现包的时候就看到热气在那边冒阿冒的：) 好过瘾
这个区块则有一个重复用着铁汤匙装着肉圆的工作人员，
手脚也甚是俐落！铁汤匙稍微转一下，整个肉圆就听话的可以放在盘子里，
完整而不被破坏：)
最后再送回柜台区，才当下淋上酱料~~还有蒜泥：)
分工合作，每一个区块都是俐落的处理细节，
然后将热腾腾的肉圆送上桌，流程很顺，所以虽然满座的客人，但翻桌率高！
因此，来这里吃肉圆，虽然是排队名店，但大约五到十分钟也就能吃到，
这在台南用餐来说，真是便利的多了阿！
这美丽的肉圆～是阿左左的最爱，台南的肉圆大多也都是清蒸的口味！
所以少掉了油味，但更能吃到外面粿浆的嫩感，还有肉的香气
让不大爱吃又油又腻肉圆的阿饼，也比较能接受了
将将！！这就是每一桌都一盘的东西～
两颗清蒸肉圆，在搭配上酱汁淋著送上桌！香气十足
每一颗肉圆的大小，大概是一个女生的拳头的三分之二大小，
说不上来太大，但也不太小
一个肉圆也要咬上个五六口才吃得完，
两个肉圆吃完！基本上再吃个冰果店的水果和饮料，你也吃不大下其他的东西了
这个厉害的肉圆，不愧是婆婆推荐的好味道，
先说说酱汁，酱汁好像可以吃到菜头汤的香气，
混合著台南特有酱油的咸甜，最后再淋一些些蒜泥汁，
有一种再吃更有滋味关东煮酱油酱汁的感觉，味道超棒的！
而肉圆的粿浆，也有一种碗粿的糯米错觉感，但却又软滑嫩，味道很好
肉又大块，纯瘦猪肉，又嫩有咬劲～吃起来从里到外，都让阿饼饼很喜欢呢！
比保安路上的虾仁肉圆还让我喜欢吃得多：)
来这里吃肉圆，也不要忘记去倒晚大骨汤
汤是可以喝到饱的，千万别客气
倒出来的大骨汤，很像是清水一样的感觉，
熊熊一看，好像也看不大见油～
喝起来也确实清纯而有骨头炖久了，特有的香气~
无负担又好喝！！我也很喜欢喝他们的汤呢
结果喝完汤整个好饱好饱，超满足的：p
整体来说：
这次来福记肉圆吃了下午茶，满足翻了！
喜欢清蒸肉圆特有的糯米肉圆浆皮，嫩口而滑顺，又有一点碗粿的弹性感
酱汁有菜头汤的滋味在其中，咸甜酱油膏，再加上蒜泥汁，味道超好
肉又大块，又嫩有嚼劲，吃起来相当满足！
搭配他们的大骨汤，可以饱食一餐再吃点甜就很完美了
挺好吃的~~酱汁很棒~~他成为我下次还有来，会想要再拜访的一间店了