餐厅名称：Porte 12
消费时间：2015年/3月
地址：12 Rue des Messageries, 75010 Paris
电话：01 42 46 22 64
营业时间：平日中午12:00-14:00 晚上19:00-22:00 周六仅供应晚餐 周日周一店休
每人平均价位：午间套餐35欧
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：煎牛肉佐羽衣甘蓝
官网：www.porte12.com
好读网志版：http://dejaleprintemps.pixnet.net/blog/post/330095911
身为Food板长期潜水乡民，第一次写食记就决定要PO上来，
另外因为板上大部份巴黎相关的食记都比较偏向下午茶、咖啡、甜点等
希望可以提供板友在规划巴黎行程有更多的选择
以下正文
Chef André在2015年初在台湾开了RAW餐厅，让本来就很有名的他现在变的更有名～
在RAW开幕前，在2014年九月Chef André就已经低调的在巴黎开了Porte 12
其实露小姐的巴黎口袋名单还有很多餐厅，
但是为什么会这么快就去拜访Porte12呢？
我承认我是被烧到了_( :3”∠)_
我的脸书疯狂被去RAW朝圣的照片洗版！
对，我的脸书朋友们，就是你们逼我的！(つД`)
我就是人在巴黎没有办法回台湾吃RAW。
哼！那又怎样，姊我可以去Porte12！ヽ(#`Д)ﾉ
Porte12 的外观很低调，没有醒目的招牌。从地铁站Poissonnière走过来很近
还没走到餐厅正面不会看到Porte12的字样，远远的只看到这个蓝白斜纹的旗帜
通过窄窄的走廊就可以进去啦！虽然是平常日中午可是人还是挺多的喔！（'∀'）
餐厅面积虽然不大可是桌距不会过近，蛮舒服的。这一点在巴黎很难得啊～
室内也是用蓝白作为主要的配色风格，并用灯光作为点缀。
使用的家俱也是以现代简洁的风格为主，有一点北欧设计的感觉～
因为我的小类单记忆卡已满，剩下都只好用手机照，
我也不是故意把画面截那么多段啦，我自己也很想撞墙啊ヾ(;Д`●)ﾉ
Table Setting
午间套餐都是35欧，3道菜的组合
这个价钱在巴黎不算特别贵！毕竟在一般咖啡店点一个牛排什么的也是要20欧吧？
谢谢Chef André 的佛心定价~ヾ(●Ｕ●)ノ
露小姐自己点了单杯的红酒，这瓶水是为我对面不喝酒的朋友点的
仔细看瓶身上还有印Porte12的字样
提醒大家，在Porte12坐镇的是Chef Vincent Crépel，不是江主厨本人喔
创意前菜，有些套餐第一道开胃菜都是赠送的！
通常会用带一些实验精神的表现方式，让顾客surprise！
这个乍看是水煮鹌鹑蛋黄的东西，外面那层其实是巧克力，
外面那层其实是巧克力，一咬破带有酸味的液体就会溢出
疴因为我不小心把菜单的大图删了，所以以下全凭记忆纪录ヾ(;Д`●)ﾉ
粉末状的起司搭配嫩煎猪肉
另一道前菜，鲑鱼佐醃制萝卜薄片
法国餐厅一定会附上的面包，用小纸袋装着，
底部还撒了一些干燥后的草，处处可以感受到餐厅氛围营造的坚持与细腻之处！
露小姐选的主菜～煎牛肉搭配烤羽衣甘蓝！
虽然前菜已经很好吃了，可是吃到主菜的时候真的觉得很惊喜
一般法国餐厅的调味会比较浓厚，吃多了就觉得腻，胃会有负担感
但是Porte12以非常简单朴实却细腻的手法去料理，
没有任何多余的调味，就是用很真诚的态度把简单的美好呈现给顾客
朋友的脆脆香煎五花肉！我坚持要叫他脆脆！因为这个猪皮煎的太完美太脆了～
甜点是冰淇淋搭配蛋白饼～
最后赠送的费南雪，放在米袋里也好可爱！完美的Ending！
当然巴黎有名的餐厅很多，大家可能也不常有到巴黎的机会，
所以我不会推荐每一个到巴黎来的人都要来Porte 12
但是如果这不是你第一次来巴黎，你也喜欢这种不炫技又细腻真诚的料理态度，
我会推荐你来Porte 12
如果因公出差到巴黎，餐餐都是豪华大餐也会让胃很有负担，
Porte 12的午餐套餐份量真的很小巧
精致到刚好让你停在边际效益最高的那一个份量，
对什么都要讲究精致优雅的法国少女贵妇们再适合不过了！
但我不是少女，只是一个大食怪━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!
虽然边际效益极大化，但是露小姐的胃还没被满足啊！
Chef Vincent你就不要这样吊我了
所以晚上我又跑去吃了巴黎鳗鱼饭名店野田岩Nodaiwa(・ω・)