餐厅名称：哲面
消费时间：2015年/2月
电话：02-2370-6377
地址：台北市万华区汉中街116号1F（西门站六号出口）
每人平均价位：100
=========================================================
详细图文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/42071965
=========================================================
日本总店直营的平价百元日式拉面
“哲面”在日本有50家以上的连锁分店，今年正式引进台湾，首间台湾店位于西门町的诚
品116内，真善美剧院的入口处。
“哲面”的店面小小的，店内的座位只有十多个，不过不需要等太久，因为大家都是吃完
马上离开。
“哲面”仅提供豚骨拉面($100)、干油拌面($100)以及哲辛拉面($150)三款。
汤拉面选用细面，干油拌面选用粗面，不可任意对调。
配料包含味玉子、青葱、木耳、面以及叉烧，懒得一个一个点，也可以直接选择已经配好
的组合。
豚骨拉面(小)$100
拉面一上桌，PEKO觉得拉面碗跟汤匙比拉面还吸引PEKO的目光。
“哲面”选用的是细面，而且说实话看起来还真像小条的阳春面，一看到这种面，PEKO难
过到照片都拍糊了。
叉烧薄到有点缺乏口感
“哲面”的汤头是采用猪骨熬制再添加猪背油与黑麻油提味，点餐时服务人员会询问要正
常还是减脂。
由于是第一次品尝就选择正常，看似油腻的汤头，实际品尝后没有视觉上那样油腻，还算
好入口。
另外，有别其他日本拉面店，“哲面”是可以外带的，如图所示。
<PEKO碎碎念>
说实话，品尝过好几间从日本过来台湾展店的拉面，“哲面”是一间PEKO觉得最不日式拉
面的拉面，面条很台，叉烧过薄，汤头中等。
同行的友人评价也都不高，至于其他两款PEKO实在没有勇气再点来品尝看看了。