餐厅名称：T.R Kitchen
消费时间：2015年/3月
地址：台中市北屯区军福十三路118号
电话：(04)3507-0502
营业时间：平日11:30-21:00、假日11:00-21:00
每人平均价位：500元
有无包厢：无
推荐菜色：噶玛兰法式黑豚猪,佐羊乳酪起司,苹果酱
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/413654575
来到大坑情人桥、蝴蝶桥、新都生态公园踩点
踏青之前似乎应该先填饱肚子，于是我们在附近周遭绕了一下，
意外发现这家装潢很大气、目前还在试营运中的新餐厅 【T.R Kitchen】
觉得超惊喜的，因为原来的印象中大坑附近多是瓮缸鸡、中式合菜等怀旧料理，
没想到竟然新开了一家义式餐厅，不进去吃一下怎么对得起大老远跑来大坑的我们呢
TR Kitchen位于军福十三路与和祥路口，属于新都自办重划区之内，
因此餐厅周边道路井然，地正方齐，加上邻近新都生态公园，
以及跨越大里溪的四座造型桥：一号桥新桃花源、二号桥浪漫情人、三号桥大坑清新、四
号桥蓝天白云
这区块未来的发展真的是超有钱景的，搞不好过一阵子就是高档餐厅林立之处呢
大门的门把是刀叉造型的TR字母，满特别的。门板上有餐厅的品牌故事：
T.R Kitchen来自于一位顶级饭店的五星主厨和他的伙伴们，
忠于食材、忠于健康、忠于态度与温度，
让他们走出饭店，坚持在地食材、契作农场，享受与食物感动的对话。
团队资历包含了日月千禧饭店极致烧烤餐厅、亚致大饭店、六福皇室意大利厅及诚品Tea
Room
T.R Kitchen的全名是Time Relax Kitchen
店内营造出让人放空、放松的氛围，能够和家人、朋友轻松的聚餐聊天
餐厅内有独立出来的咖啡吧台
虽然只是试卖期，但午餐时段店内的客人已经很多了耶
偷偷说，其实我们也是看到餐厅里头满多客人，才敢走进来的
餐厅三面都有大片的落地窗玻璃，向外的视觉延伸感觉用餐空间宽敞而舒服
大坑的清新气氛仿佛渗透其中，相信夜晚也是非常美丽、超有情调的
店内空间有高档奢华的元素，也兼具清新乡村、巧思可爱等风格
其实蛮符合新都重划这个地段给人的空间想像
拥有义式灵魂及法式风格的私厨料理，看看菜单里有哪些菜色
有意大利面，价格好像不会太贵
炖饭，使用义式传统作法，米饭较为香Q弹牙
意大利面和炖饭加价150元，可升级套餐，附面包、前菜、汤品、甜品、咖啡/茶。
T.R精选美馔是排餐的部分，
有鸡腿肉、黑豚猪、嫩煎鱼、安格斯肋眼、美国Choice带骨牛小排，偏中高价位。
看到餐厅内有咖啡吧台，就知道饮品部分也是有讲究，选择满多的
有精选咖啡、鲜奶系列
英国泰勒茶、啤酒系列
我们点了意大利面+150元升级套餐、和噶玛兰黑豚猪套餐。
温烤面包
热腾腾上桌，掰开面包时还会冒烟，
一人有两个面包，口感外酥内柔软，
布里欧面包有浓郁的奶香味，香料面包则是芳香清新。
搭配桌上的油醋酱，更添加一层风味。
私厨风味开胃前菜
依当日食材做不同变化，淋上油醋酱和香料
炭烤的红椒和黄椒，以盐巴和胡椒调味，嚼感软嫩，炭烧香味迷人
红紫生菜和日本塔菜，新鲜爽脆，本身带点微微苦味，建议和红黄椒一起吃，味道还满搭
的唷
黄瓜有浓郁的胡椒香，口味较有咸度
茄子和油醋酱的结合，酸香开胃
私厨风味汤品-义式番茄蔬菜汤
汤头清爽，酸甜滋味，结合了番茄酸气和多种蔬菜的香甜，
汤料有番茄、花豆、肉末、马铃薯、红萝卜、蔬菜等，相当丰富，
蔬菜丁软脆适中，花豆和马铃薯都熬煮得绵密软烂。
味道算是中规中矩，不错喝。
主餐上桌囉~
蛤蜊、鲜虾、加拿大干贝自制番茄酱汁鸟巢面
义法餐厅的菜名似乎都要写的落落长，看起来比较厉害XD
如同菜名所示，有蛤蜊、鲜虾、干贝，还有花枝，是一盘丰富海鲜配料的意大利面
加拿大干贝好大一颗，
软硬适中，口感有弹性，十足的鲜味阿!
去壳的鲜虾和有嚼劲的花枝，口感新鲜，味道鲜美
摆盘特别独立出来的醃制番茄，
一口咬下会喷汁耶，酸酸甜甜满特别的
面条是De Cecco细扁面，本身有微甜的口感，吸附汤汁，Q弹有味。
番茄红酱融和了蔬菜高汤及新鲜海鲜的甜味，比起一般吃到的红酱意大利面，较为不酸。
整盘吃起来不是只有红酱的酸味，更具鲜味和甜味，相当好吃
噶玛兰法式黑豚猪,佐羊乳酪起司,苹果酱
摆盘果真很有饭店水准，配色都讲究了
整块有厚度的猪排煎烤猪排的香气，好香呀!
上方的苹果泥，带果皮口感些微脆，羊乳酪起司有浓郁奶香
在切的时候觉得并不是非常好切，很怕吃起来太硬，
但吃起来口感是意外的扎实好吃，
黑豚猪的品种，肉质更有弹性散发炭烤香气
感觉在烹调黑豚猪时，并没有额外加工软化，而是尽可能的保留原味和黑猪肉本身的口感
大约8分熟的熟度，并不是熟到白白乾乾，有锁住肉汁，吃起来有甜味又不柴老
它是有弹性的嚼劲，而不是那种一昧地软嫩
带猪皮的部位，扎实多汁的肉香；靠近骨头的部位，则增添了油脂香气
好吃，真的好吃。
通常我到餐厅用餐，排餐多是偏好点牛排，我爱牛，
但因为T.R Kitchen的牛排价格较高(噗)，所以点了黑豚猪
结果这黑豚猪让人十分惊艳，完全不会逊色，个人非常喜欢
配菜也不错，带皮马铃薯，松软好吃。
我们发现T.R Kitchen的主菜都相当美味、特别，
表现得比套餐附的前菜、汤品更为出色，让人印象深刻。
套餐的附餐饮料是小杯的咖啡或茶，也可以补差额，点其他饮品。
原味拿铁(热)
绵密细致的奶泡，咖啡喝来圆润温醇，奶味较为浓郁，味道丰厚顺口。
焦糖拿铁(冰)
饮料上桌，有渐层的视觉感。
浓浓的焦糖香味，香甜而不腻口，好喝唷!!!
私厨精选甜品-桔子奶酪
这口味满特别的，上方橙瓣清甜，
自熬的桔子酱，吃得到果肉颗粒，酸酸甜甜，因为带皮煮，还有些许苦味。
清香桔子酱搭配浓郁乳香奶酪，爽口解腻，很不赖的餐后甜点
贴心的 T.R Kitchen，在墙面介绍了餐厅附近的大坑景点。
吃饱饭后，我们就相当顺路到新都生态公园和大坑著名的四座桥，一一踩点
T.R Kitchen位处新都重划区内，建筑挑高优雅，环境宽阔自在，
餐点的表现，在看似寻常的菜色中，别有用心的美味在其中，
海鲜番茄意大利面的部份，在番茄天然酸味中，结合了高汤与海鲜的甜味，吃来特别香甜
却清爽；
黑豚猪的肉质口感好，搭配的苹果酱、羊乳酪起司，让猪肉更增添口感的层次
整体套餐搭配，让人吃完饱足满意，心情愉悦。