餐厅名称：胡国雄古早面
消费时间：2015年/3月
地址：南投县埔里镇仁爱路3号
电话：049-2990586
营业时间：08：00~20：00
每人平均价位：$35~$55
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：切仔面
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【图文网志版】：http://goo.gl/Zq7oKR
▲这天江狗狗和吴沛沛到南投，主要是要到这好山好水的地方放松一下，平常的压力太大
了，适时的放松是给自己充电的方法。而我们习惯是到一个地方，就先找寻附近有名的美
食，大啖美食是人生的一乐事，但体重也是无情的上升，跟失去煞车的脚踏车一样煞不住
。今天要介绍的就是飘香近百年的古早面店胡国雄。
▲我们是靠着导航到的。胡国雄古早面这整排的房子应该是在整修，只剩下他们有在营业
，其他的店家都没有开门，但一个地方只要有一间有名的店，人潮就不会少。
▲煮面的台子前也有座位，我们本来要坐这个位置，看老板展现他的煮面秀，因为天气太热了，刚坐下来就有点受不了，所以马上换个座位。
▲店里的摆设古色古香，桌子的感觉也很有古早味，里面的装饰也有很多古早味的元素。
▲找好座位后就马上来拿菜单填写，因为人潮慢慢地进来，我们为了别耽搁太久的时间。
▲菜单感觉就是一般的黑白切小吃店，比较特别的是青菜类的过猫，居然单独列出，应该
是他们招牌的小菜。
▲点完菜后就到柜台结帐，老板很(快)速地算完帐，但却告诉我们前面还有很多组客人，
可能要等一下子才上菜(慢)，看来生意真的好的不得了。
▲过猫($40)，我们没有点，因为我们到埔里时已经下午了，我们的肚子已经饱饱的了。
▲橱窗内各式的卤菜及小菜。看起来准备的量很多。
▲煮面掌厨的只有一个人，就看他双手不停地摇动，把面筛放置在滚水中。
▲在等餐点来的时候，吴沛沛看到了这个五香醋，她说这真的很古早味，就是有名的香菇
肉羹里面加的醋。
▲猪皮($20)，吃猪皮会听说会补充胶原蛋白，但这猪皮算硬，虽然很有嚼劲，但我们不
喜欢，因为感觉卤不透。
▲绍兴冰Q蛋($25)，这个蛋我们喜欢吃，弹牙的蛋皮搭配着金黄色的蛋黄，带着绍兴的香味，一口下去绵密的香味在嘴里化开，而又有冰镇过口感，好好吃呀。
▲粿仔条(干)(小$35)，粿仔条的口感很弹牙，但感觉不是米做的，吴沛沛吃了后觉得不喜欢，她还是喜欢米做的粿仔条，口味的话我们都觉得还好，吃到后面我们都加了五味醋
，感觉这样吃比较好一点。
▲猪心汤($30)，这算是物超所值的一样，猪心的量不少，口味来说比较偏咸，但其实喝
的时候很顺口。
▲切仔面(干)(大$55)，属于黄面的面条沾著店家独有的高汤酱汁上面放一小块肉片，简
单的料理要做的好吃真的不简单，我其实还蛮喜欢这样简单的口感，先把面条充分的搅拌酱汁，一口下去浓浓的古早味都吃进肚里，咸度来说还是有点咸，但咸香咸香的味道
真的很快就把它吃完。只是价格来说我们都觉得不太平价。
总结来说能传承近百年的老店一定有它吸引人或让人爱戴的地方，不见的每一样都会是你
喜欢，抱着尝鲜不默认立场的想法，多多尝试不一样的食物，让我们一起丰富人生吧。
大家就随我们的脚步到处走走看看吧。
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