餐厅名称：ハイジア
消费时间：2015/01
地址：东京都新宿区高田马场4-14-6 第一长谷川ビル 1F
电话：03-5937-4030
营业时间：午餐:11:30am-2:30pm;晚餐:5pm-12am
每人平均价位：午餐:1000到2000日币; 晚餐:3000-4000日币
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：蔬菜系列料理
官网：http://italian-hygeia.jp/
图文版
http://tinyurl.com/q7umf99
一月初的日本街头依然弥漫着过年的气氛，一向热闹的大学区也忽然安静了起来。
在要离开日本前刚好可以与日本当地的朋友见上一面真是再好不过的事情。
这个大学区一直都是Y妹的最爱。因为在新宿区里，这大学有许多国际学生，大学周边有许多价钱合理有地道的异国料理。
新年的关系，许多店家也都在过新年。这次找到了高田马场车站附近的意大利餐厅。
ハイジア
下图为店家内部照片（由店家FB粉丝页取得）
一进去就被年轻老板的魅力所感染，里面采用日本半工业北欧风。
有kitchen island seats 也有一般的桌。
边上也有衣架提供客人挂外套。
墙上装订上不同的木柜，摆放著不同种类的酒与老板从欧洲购入的摆饰品。
很有一体感。
Y妹点了自家自创的Ginger Ale （右边第二杯）
当初没照相，图片由Hotpepper取得。
喝起来生姜味很重，soda气也很足。第一口呛气直逼脑门，真是太过瘾！
吃吃喝喝分享
跟日本人吃饭很有趣的发现就是他们会一道一道慢慢点，而不是一次全部点完。
所以不知不觉就吃掉很多！
前菜３种盛り合わせ
三种前菜所组合而成，Baguette(法式长棍面包）搭配鸡肝酱，
类似气炸锅的马铃薯团与生火腿沙拉。
法式长棍面包切片，端上桌前没有烤过，直接这样有嚼劲，口中一股法式麦香味散满嘴巴。涂抹上年轻老板极力推荐的鸡肝酱，口味浓郁。
鸡肝酱可以尝到很香的白酒与香料味。
气炸锅马铃薯团很厉害，吃起来口感很Q很有弹性。本来以为会是硬硬饼干的感觉。
却是像麻糬一样QQ的！真想要一颗接着一颗。
生火腿沙拉也是Y妹很喜欢的前菜之一。常常会在Pizza上面吃到，直接这样吃也很清爽。
***Baguette(法式长棍面包）因为在此店家属于很有人气的商品之一，菜单上面也可以直接单点。一份四片。
小海老とアボカドのサラダ
对Y妹来说这算是比较清爽的一道料理。
在美国酪梨很普遍的在料理里面使用，尤其是墨西哥料理。
在这里利用签约农场当天现送的新鲜有机蔬果所制作的沙拉。
蔬菜的清脆与清爽，酪梨的油份与橄榄油和些许的胡椒盐。
小海老とマッシュルームのアビージョ
Ajillo在西班牙语原意为蒜头的味道。由橄榄油以及红萝卜熬煮而成。
通常与Baguette或是Churro一起食用。
蒜头，其他蔬菜，香料和橄榄油一起煮出的汤加上虾子和蘑菇。
因为油份的关系，请小心烫口。
不需要其他的调味料，这样搭配着吃就很棒了。
果然天天农场配达的新鲜蔬菜就是不一样。
マルゲリータ
Pizza界的代表之一。
绿色的罗勒，红色的新鲜蕃茄底酱和mozzarella起司就如同意大利的国旗。
大多数的意大利料理店不可或缺的薄饼玛格丽特Pizza。
皮脆又薄，上面的Mozzarella起司让pizza整个牵丝不断。
搭配店家自傲的改良式意大利红酒醋。老板加了点辣椒进去，给了红酒醋不一样的风味。
鶏もも肉のスピエディーニ
读到menu时以为份量很小，老板说其实份量不小。
端上来果然不小。鸡屁股肉用竹签（这里用铁）串煎烤。日式风格的意大利烤鸡肉。
加上蕃茄，淋上橄榄油，迷迭香(rosemary)，巴西利(parsley)，碎蒜头，柠檬汁还有绿酱。
鸡肉煎烤到嫩，鸡汁都完整的锁在里面。（Y妹刚开始不知道大口咬下去还差点被烫到）
义式料理香料魅力发挥无穷！
真タコとセロリのセビーチェ
生鲜柠檬片醃章鱼。这种烹煮方法在墨西哥料理很常见。
Y妹在之前San Diego的分享也有提起细节。（San Diego分享连结）
可以直接吃到章鱼片的鲜味，与Baguette很好搭配。
彩り野菜のチーズフリット
蔬菜大总汇起司锅。店家选用当季新鲜蔬菜（有记得吃到茄子，洋葱，青椒，青豆等）使用小麦炸粉高温炸过。旁边用浓到化不开的起司锅提供为沾料。Y妹先是单吃，本身食材就已经有味道（一点胡椒和盐），但是沾上起司更棒！（卡路里放一边）
Life is great ♥