※ [本文转录自 Tainan 看板 #1L0o5F10 ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Tainan
标题: [食记][盐水] 737 麻油酒羊肉好吃的祖传土产羊肉
时间: Sat Mar 14 01:41:22 2015
图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/03/tainan150314.html
消费日期:2015/03
( http://goo.gl/ndLefR )
自从去年开始参与盐水蜂炮炮城制作之后，因为待在新营、盐水地区时
间比较长，所以除了新营的清香鳝鱼面是冰箱每年必吃之外，盐水朝琴
路上这家祖传土产羊肉也在去年被冰箱收进口袋 ( http://goo.gl/3LhgIa )。
( http://goo.gl/IvtFxa )
这天来吃元宵节还没有到，所以盐水街上游客还不算太多。
( http://goo.gl/kzyJa1 )
摊子上头的价目表上写的就是店里所有的餐点，跟去年第一次吃的照片
比较，价位方面都跟去年一样没有做调整，范围在30元到120元。
( http://goo.gl/jKHYz9 )
摊头前面这一堆羊排骨朋友看了就说想吃，佐当归汤一起吃很适合。
( http://goo.gl/sogWih )
除了炒羊肉之外，其实今年再吃点的其实都跟去年不一样，所以这次算
是把大部分的餐点都尝过囉。
( http://goo.gl/n9UXAV )
羊油面线30元
( http://goo.gl/D7d50a )
汆烫好的白面线直接拌上羊油，味道上面偏淡。
( http://goo.gl/oYQYBm )
羊肉炒饭80元
沙茶口味的羊肉炒饭，稍微带点沙茶拌炒的湿度，口感还可以。
( http://goo.gl/LT8zZq )
炒羊肉80元
这一道去年也有点，以沙茶为基础的调味，羊肉搭配油菜一起快炒，锅
气很足味道很香。
( http://goo.gl/7ml9K5 )
羊肉软嫩、油菜清脆，沙茶的味道调得还算刚好，如果能够炒点辣应该
会更好吃。
( http://goo.gl/sAbQgP )
麻油酒羊肉150元
接下来这个麻油酒羊肉冰箱就真的要大推了，吃法可干可汤，这次吃的
是干炒的版本。
( http://goo.gl/RV918s )
只有简单的利用麻油爆香姜片，然后再加入羊肉和酒大火快炒而成。羊
肉口感软嫩无羶味，麻油香气也很足，甚至连爆香过的姜片都很可口，
如果有机会来盐水吃这家记的一定要点来吃喔。
( http://goo.gl/oVOtIX )
当归排骨60元
每碗汤里有两根排骨，记得拿吸管吸骨头里的骨髓唷。
( http://goo.gl/LfFrv1 )
当归羊肉60元
去年是喝羊杂汤，今年改喝当归羊肉汤看看。
( http://goo.gl/ru0cNs )
吃羊肉当然少不了这一碟用辣豆瓣酱跟豆腐乳调配而成的沾酱。祖传土
产羊肉的沾酱偏甜，我后来几乎就直接吃肉没沾了。
( http://goo.gl/QXSIHQ )
当归羊肉汤里面的肉给得不少，不会像有些店汤一端上来还要捞一捞才
能看到肉。
( http://goo.gl/bpKFTs )
土产温体羊肉片肉质软嫩，吃不到恼人的羊羶味。
( http://goo.gl/4sX7sH )
去年喝羊杂汤觉得当归的味道不够，不果今年改吃羊肉汤后发现搭配羊
肉的话味道是刚刚好的。这天刚好天气有点凉，喝上一碗热腾腾的当归
羊肉汤整个身体都暖起来，活力十足，可以继续加班绑炮囉!
当然这是地方的小吃店，不见得每样餐点都会让人吃得很满意，不过大
致上品质跟价格一对照是相当值得吃的一家店喔~
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本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
祖传土产羊肉
737台南市盐水区朝琴路4号(伽蓝庙牙科前面骑楼)
营业时间:16:00~25:00
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
显示详细地图 ( http://goo.gl/L4If8q )
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