店名：呦呦‧荷造场
地址：台北市中正区南昌路一段1号
电话：02-2396-5099
营业时间：周一至周日 10:00~ 21:00，每月第四周周一公休。
完整图文版：http://www.yufublog.com/2015/03/blogger-ttl-new.html
农历春节前夕，台湾菸酒公司推出新款玉山陈年高粱酒礼盒，珍稀佳酿结合精品工艺，极
具收藏价值；这回很荣幸受邀参加台湾菸酒品酩会，亲身体验到玉山台湾原窖系列酒款的
甘醇雅韵，还同时品尝由呦呦‧荷造场精心烹调的法式佳肴，人生如此，夫复何求阿～
为鼓舞大迁徙时代的军民士气，1950年在嘉义酒厂建立了台湾第一座高粱酒专酿窖池，采
用高山冬麦、阿里山泉及古法踩曲、阿里山泉及古法踩曲，固态发酵酝酿出的特殊风味，
称之为“台湾原窖”，象征台湾精神永续传承。（资料来源：官方网站）
台湾菸酒品酩会台北场在呦呦‧荷造场内举办，为“国定古蹟专卖局台北樟脑厂”修复整
建再利用，重新规划成结合历史古蹟、艺术、人文创意的复合式餐厅。
会场位于樟脑仓库（红楼）餐厅内。
红楼内前半区域陈列贩售许多文创商品。
台湾菸酒公司将呦呦餐厅 YUYU Art Cafe 包场举办活动，并商请美丽的 Show Girl 来衬
托顶级陈高的尊荣气势。
这场品酩会将依序小酌玉山台湾原窖4年、玉山台湾原窖8年、？（没错就是问号，完全没
标明酒款，很神秘！），以及我最期待的玉山台湾峯顶16年陈高，它高贵的身价可不是我
这种市井小民平常能有机会遇到的。
首先看到如精品工艺般的玉山台湾峰顶16年陈高礼盒系列，皆为搭配台华窑或法蓝瓷特制
的艺术瓷瓶，手绘精雕、尊贵华丽。
桌上摆着一瓶台酒公司自家出品的矿泉水，据说水源是来自中央山脉以东，为原始针叶林
保护区内之天然涌泉，保证是洁净优质的真正好水。
美丽的主持人为活动开场解说。
特别聘请小亨利老师以幽默风趣的谈吐、专业深入的说明，来介绍每款高粱酒的色、香、
味特性，以及如何正确品酒的步骤。
小亨利老师高举第一瓶玉山台湾原窖4年高粱酒，现场开瓶证明是全新的一支酒。
由美丽的 Show Girl 巡回会场展示。
小亨利老师说 高粱酒酒精浓度高不要一口气就吞下肚，应先喝一小口酒液并让它留在口
中的时间长一点，以充分感受它的香气，慢慢喝下后再将酒体的强劲度呼出去。
小亨利老师介绍一段台湾原窖的故事后，继续拿出第二款玉山台湾原窖8年高粱酒，给现
场宾客帮忙开瓶。
在品酒的同时，小亨利老师帮大家增长见闻，拿出平常没机会看到的酒曲，高粱酒的香气
就是由它而来，优质高粱酒是以固态发酵，透过不同曲菌种的配置，可生产不同香气 的
高粱酒，酿酒果然是门高深专业的学问呢～
酒曲闻起来有一股发酵后的香气。
这款仅有5年的陈高，是要来颠覆烈酒年份得越喝越高的迷思，小亨利老师提醒要慢慢喝
来感受绵长的香气，会感觉到没有太多的酒精流过喉咙，还有一股特别的香气散发出来，
是目前三款 高粱酒中最受欢迎的。
小亨利老师也当场给这款玉山顶级陈高比一个赞。
连喝了三款酒，赶紧上道乡村蔬菜汤缓和一下。
最后压轴是以翠玉白菜造型瓶身装的玉山台湾峯顶16年陈高，高贵的身价让我跃跃欲试，
小亨利老师也说今天这款无论如何一定要喝喝看。
现场请到一位帅哥到台前来帮忙开瓶，优惠价35000元一瓶得小心别打破了啊！
货真价实在酒窖里面陈放16年，香气醇厚的同时亦将酒精度保留住，酒体不掉强度依旧，
峯顶16年真的太顺太好喝了，前面三款我各喝两杯，但这支上来就忍不住连喝四杯，微醺
不醉的感觉很舒服。
凯萨沙拉，综合生菜清脆爽口，凯萨酱汁的味道也还不错。
法式椒盐春鸡
一口烤得微焦香酥的春鸡肉，配上一口峯顶16年陈高风味绝佳，原来高粱酒跟法式料理也
很搭呢！
冰咖啡及特制水果醋冻，嫩弹酸甜的水果醋冻，清爽解腻比预期的美味许多；喝了10小杯
高粱酒，步伐微醺踏出品酩会场，脑中不停回味着峯顶16年 的美好，渴望未来还有机会
再相会啦～