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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 大阪 美津大阪烧~超人气烧排队名店推荐
时间: Mon Mar 9 22:22:50 2015
店名:美津の大阪烧
电话:06-6212-6360
地址:大阪府大阪市中央区道顿堀1-4-15
价格:￥970up
用餐日期:2014年4月
无音乐图文网志版
痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/60233878
纯文字版
美津大阪烧这间对我来说真的是久仰大名，还在国内的时候就有不少朋友叮咛我一定要来
吃，所以这间就一直放在心上，这次日本赏樱行的最后几天，入住的是难波花园饭店，刚
好离美津大阪烧步行不到5分钟的路程，因此在往道顿崛的路上一定会路过，在饭店放好
行李后，就赶忙拉着朋友直接往美津大阪烧走，然后大老远的就看到一条人龙，靠近候一
看果然就是美津，最重点的是门口的服务生说当日已经售完，也才晚上7点，生意有这么
好?我们就算排队也吃不到了，只有前面还在排队的这些人有份，只好转战金龙拉面店哩
。隔天从京都赏樱杀回来后，立刻再冲美津，虽然说一样是大排长龙，但这次终于可以吃
到了!!!!所以想来吃美津，最好中午或下午5点就来排队吧。
在门口排队的时候，服务生就会先发菜单给大家并群问要点什么，这样可以加快进入餐厅
内的用餐宿度，前2页是图片版的，销售最好的前5名加上一些铁板料理。
套餐组合
接下来就是套餐，每一款套餐都至少是两人份，有两个以上的主菜，并有不同口味的大阪
烧做搭配，价格从2105日元开始。
如果人多一点，甚至还有8人份以上的套餐，主菜看起来超丰盛的，只是我门两个人吃不
划算，只能看菜单流口水哩。
山芋烧、山芋烧+大阪烧、mini山芋烧
店内畅销产品之一，完全不使用小麦，改用山药粉，份量又分成大山芋、半山芋、迷你山
芋，口味上则有猪腹肉、鱿鱼、干贝、猪脊肉，可以搭配的就看个人喜好来斟酌噜。菜单
是繁体中文、日文并列，所以非常的浅显易懂，而且中文翻译和语法算是很正确，不会看
得雾煞煞。
大阪烧、西式大阪烧
大阪烧是该店的招牌，而西式大阪烧就是第一次听到了，但我们没有勇气点来尝试XDD
葱花大阪烧、中式炒面
下午特价菜单
如果是平日下午来用餐，会有一些优惠，但大家几乎都是来吃午餐和晚餐吧orz
今天被安排在2楼的座位，店内的空间其实不大，有点拥挤，再加上是现点现做，也难怪
外头排队人潮这摩长。
跟拉面店一样，入座后都有一杯冰水，想喝饮料的话就要另外再付费。
位置前方有一大块的铁板，是会烫的唷，别傻傻的去碰它，师傅会在铁板上做客人点的大
阪烧或者山芋烧，有点像是在吃铁板烧的FU，但这铁板比较小了些。
餐具上则会多了一只小铁铲，这是让客人分食食物用的，不是让你来做大阪烧喔，美津的
大阪烧是师傅做，没让客人自己做喔。
这应该是别人点的，我记得我们点的没这么丰盛的配料，果然做好后就直接送到别桌去了
。看来前面还塞了不少别桌客人点的单，我们只是先近来做着等吃东西。我们这次点的是
1号套餐2105日元，套餐内有mini山芋大阪烧和mini美津乃摩登铁板烧各一个，当成尝鲜
用的，但吃完后觉得应该不要点mini才对，份量对男生来说真的有点少呀。
在铁板前跟朋友聊天的时候，甚至看到师傅还出铁锅盖盖住食材，这是利用闷熟的原理嘛
?
噢噢噢~我看到猪脊肉和干贝啦，肉和干贝看起来都好大块阿，一开始还以为是只有切丁
之类的，这应该就是我们点的了山芋烧了，师傅很熟练的在铁板上将食材翻来覆去，然后
整块山芋烧都很完整的翻面，没有解体，超酷的阿，然后香气也越来越浓烈，肚子饿到咕
噜咕噜叫了。
山芋烧的正中央有两颗大干贝贝柱，看得我心痒痒得好像立刻吃掉它，这时候师傅会问要
不要加美乃滋，日本人超爱美乃滋的，就入境随俗，吃看看到底加起来是啥味道，哈。
mini山芋烧 (贝柱+猪脊肉)
最先做好的是山芋烧，因为淋上一堆酱料和美乃滋的关系，整个色相就黑黝黝的，要不是
制做过程有从头看到尾，不然还以为是烧焦了==。
菜单上说山芋烧是没有添加小麦粉，所以对小麦过敏的人应该可以改吃这个看看，因为没
有面糊的香气，吃起来味道淡淡的，但有山药的松软口感，跟以往吃过较硬的大阪烧不同
，整体算是在吃酱料的味道。
师傅做大阪烧的时候，都在跟我们隔壁桌的日本正妹聊天，让正妹们笑得花枝乱颤，好像
这东西才是要做给他们吃似的，我们这桌整个就被忽略，不是正妹错了嘛Q_Q?
接下来师傅就会拿了一堆酱料问妳要不要加，但因为我们听不懂日文，所以就通通说YES
拉，然后师傅就很豪迈的开始放酱料哩，下图就是完成图。
mini美津乃摩登大阪烧
贯上店名的大阪烧，应该就是招牌中的招牌，看单点的菜上写，这口味是加了最多配料的
口味，至于会叫摩登，差别就在有没有加面，有加面就是摩登，没加面就是传统大阪烧。
另外还可以选择加荞麦、温泉蛋、葱等，但怕加太多反而不知道再吃啥鬼，所以这次都没
加。跟刚刚的山芋烧比，美津乃摩登大阪烧整个是超级诱人的，卖相非常漂亮，看了都会
流口水。
用铁铲切了一小片来尝尝，会发现味道和口感都比刚刚的山芋烧来的多层次，可能是因为
这个有加入炒面以及大量食材酱料的关系吧，印象中是有章鱼、贝柱、两种猪肉、鱿鱼，
用料真的很大方，然后也因为洒了大量的海苔粉，所以闻起来好香!让人食欲大开阿，一
口接一口的吃，然后一下子就吃完一个了，这次点的是mini版的来尝鲜，但说真的这份量
可能女生也会吃不饱，如果很饿的话建议点正常版的大小。
离开前在桌上发现这个牙签罐，只要拉兔子的耳朵，牙签就会跟着浮出，害我不禁多玩了
几下，好像有一点的疗愈效果。
吃完后觉的还有点饿，所以就回道顿崛来准备吃下一摊哩，一兰拉面前面的排队人潮也太
可怕了，是有这么好吃嘛?下次再来吃看看吧。
整体来说
因为是第一次在日本吃大阪烧，所以没有对照比较组，下次再来吃千房大阪烧做比较，单
从味道和口感上来说，其实还蛮好吃的，用料也颇大器的，但酱料用的挺多的，所以味道
上比较重，但让人吃过还是会想再来吃的唷，推荐这间给大家，然后记得一定要早点来排
队，以上是个人浅见，仅供参考。