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年夜饭在外面吃已渐渐变成常态，既然人少，机会难得便吃点特别的。
位于爱河边的安东尼欧，正适合兼具一年完美的结束与起点。
过年期间店家只卖 特别套餐，不劳用心想着要点什么。
另外也是厨师在重要时刻一展长才的时候，虽价钱比平常高，但抱着不小的期待。
开胃小点
主体为油封马铃薯，点缀风干番茄及酸奶，另有香草脆片及杏仁角缀饰。
马铃薯绵密但扎实，略为厚重的口感被酸奶中和，虽只有一小口，但尝得出其用心。
小点通常会让人给后面的菜色打预期分数，目前为止不差。
面包
盐味奶油的比例很棒，面包也颇有水准，据说是莎士比亚烘焙坊的杰作。
虽可续，但总要留点位置给主餐。
海洋
主体为大虾汤冻，嵌著高丽菜、大葱等蔬菜。沾料有茴香奶油及两种调味盐。
近似龙虾的口感与甜度，次甜的蔬菜相互映衬，与不同沾料交替出相异火花。
对于甜味来说，些许特殊香气的盐更能提升其浓度。
氤氲
法式创意料理的一贯手法，用桃花心木的烟香揭开序幕，增添干贝风味。
但其实科学上来说，鼻后嗅觉才是与味觉协奏的主旋律啊。
撇除此点，用料相当实在，对于干贝的柔嫩掌握非常好，但搭配的蔬菜以高标准来说差了
一点。
开盖前的氤氲。
高雄
Risotto要做得好一向不简单，高汤入味程度、米心控制是两大重点。
海胆为主的高汤不容挑剔，浓厚到了极点但又以清爽淡去。
米心就稍微可惜，火可能大了一丁点，外围的质地松软度完美，中间的心还没化开。
炖饭可不是有米心感就好的呢，既然花了大钱不免挑些骨头。
汤
近似南瓜汤的萝卜浓汤，与小巧可爱的罕见萝卜一起食用。
浓郁香醇，体验新鲜，高分。
法国
鹅肝一如印象中的肥美，糖渍凤梨配着液态氮、西洋梨混成的酱料，恰如其分的配角。
每次吃到鹅肝都有种牡丹虾的感觉，只要工夫不差到哪吃都差不多呢。
柠檬雪酪
清口准备上主餐。
顶级自然牛肋眼
三分熟的肋眼，入口便知是不折不扣的Prime等级。
没什么好挑剔的，甘甜伴着燻烤香，展现自己身为Prime的姿态。
自己带了支半年多前买的Organic Wine，意大利的Montepulciano(抱歉啦Waitress，不是
CS)。
弥漫着樱桃包酒巧克力的特殊香气，滑顺的单宁与牛肉有着完美的搭配。
搭餐单喝两相宜的好酒，也顺便让店员尝尝鲜。
自然猪与西班牙伊比利猪
低温烹调的好处在于内外没有熟度梯度，用在猪肉上更能展现其软嫩的一面。
搭起司酱不错，但右边的酱料更得众心。
红甘
当天唯一的失误，上层煎得过老，但下层还算不错。
反应之后也很够意思的补了支1/4装粉红香槟。
茶与甜点
伯爵茶中规中矩，甜点则满溢着巧克力，混融了不同的浓度与口感。
但著于甜点的描写，就此打住吧。
一夜下来是非常舒服的一顿年夜饭，气氛静谧、坐落美景、美酒相伴(大概一到五级酒庄
的空瓶都有)，
是相当值得回访的一次经验。
美酒佳肴能做到此点，刷卡时也就没这么(快)心痛了。期待有机会能常常平日的表现如何
。